Популярный сорт редиса «Жара»: описание и фото, советы по выращиванию для садоводов

Редис «Жара» — популярный сорт среди огородников благодаря неприхотливости и высокой урожайности. В статье рассмотрим его описание, особенности и преимущества, а также советы по выращиванию в открытом грунте. Узнаете о возможных заболеваниях, влияющих на урожай, и рекомендации по профилактике. Также расскажем, когда лучше сажать редис «Жара» для получения вкусных и сочных корнеплодов.

Общая характеристика

Редис сорта «Жара» отличается раннеспелостью. Его можно успешно выращивать как в открытом, так и в защищённом грунте, а также на балконе или подоконнике, что позволяет получить хороший урожай даже в ограниченных условиях.

Этот сорт редиса обладает богатым химическим составом, насыщенным полезными веществами и микроэлементами:

• аскорбиновой кислотой (21 — 29 мг на 100 г);
• витаминами группы В и С;
• клетчаткой;
• фолиевой кислотой;
• железом;
• калием;
• магнием;
• натрием;
• кальцием.

https://youtube.com/watch?v=eqGNbP0hgwI

Описание внешнего вида и фото

Важно!

Сорт «Жара» характеризуется корнеплодами среднего размера, имеющими округлую или округло-овальную форму. Их поверхность гладкая и тонкая, с толщиной кожицы не более 0,5 мм, окрашенной в красно-малиновый цвет. Длина корнеплодов не превышает 4-5 см.

Мякоть бело-розового или белого цвета обладает следующими качествами:

• нежная;
• сочная;
• с легким сладковатым вкусом;
• умеренно острая;
• хрустящая при откусывании;
• имеет плотную текстуру.

Листовая розетка рыхлая и опушённая, включает от 5 до 7 листьев. Высота розетки варьируется от 12 до 18 см, а её диаметр составляет 20-23 см. Масса листьев составляет примерно 26% от общего веса растения. Листья имеют лировидную форму, серо-зелёного оттенка, рассечены на 3 пары небольших продолговато-овальных долей. Верхняя доля крупная и овальная.

Листовые черешки достигают длины около 4 см и толщины 5 мм, имеют зелёный цвет с редким жёстким опушением. На них может присутствовать красноватый антоциановый налёт. Листовая пластина с нижней стороны покрыта густым жёстким опушением, а с верхней — редким.

Характеристика	Описание	Советы по выращиванию
Сорт	Жара	Раннеспелый, высокоурожайный, устойчив к стрелкованию.
Корнеплод	Округло-овальный, ярко-красный, массой 20-30 г. Мякоть белая, сочная, нежная, без горечи.	Для получения крупных корнеплодов прореживайте всходы, оставляя расстояние 5-7 см между растениями.
Вкусовые качества	Отличные, освежающий вкус.	Регулярный полив важен для сочности и отсутствия горечи.
Сроки созревания	18-25 дней от всходов.	Для непрерывного урожая высевайте семена каждые 10-14 дней.
Устойчивость	К стрелкованию, некоторым болезням.	Выбирайте солнечные участки с рыхлой, плодородной почвой.
Посев	В открытый грунт с апреля по август.	Глубина заделки семян 1-2 см.
Уход	Регулярный полив, прополка, рыхление.	Подкормки не требуются при плодородной почве.
Сбор урожая	По мере созревания корнеплодов.	Не передерживайте редис в почве, чтобы избежать огрубения и пустот.
Использование	В свежем виде, салатах, окрошке.	Отлично хранится в холодильнике до 2 недель.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о популярном сорте редиса «Жара»:

1. Устойчивость к жаре: Сорт редиса «Жара» получил свое название благодаря своей высокой устойчивости к высоким температурам. Он прекрасно растет даже в условиях жаркого климата, что делает его идеальным выбором для летних посадок. Это свойство позволяет получать урожай в условиях, когда другие сорта редиса могут не справиться с жарой.

2. Быстрый рост: Редис «Жара» отличается скороспелостью — от посева до сбора урожая проходит всего 25-30 дней. Это позволяет садоводам получать свежие корнеплоды в кратчайшие сроки, что особенно ценно для тех, кто хочет наслаждаться собственными овощами в начале сезона.

3. Универсальность в использовании: Редис «Жара» имеет приятный острый вкус и хрустящую текстуру, что делает его отличным дополнением к салатам, закускам и гарнирам. Кроме того, его можно использовать в приготовлении различных блюд, что делает его популярным выбором среди кулинаров.

Эти факты подчеркивают не только агрономические преимущества сорта, но и его кулинарную ценность.

https://youtube.com/watch?v=lnE0CSJjZjQ

Характеристика

Показатель	Краткое описание
Урожайность	Количество урожая составляет от 2 до 2,8 кг на квадратный метр.
Средний вес и диаметр одного корнеплода	Вес одного корнеплода колеблется от 17 до 30 г, а его диаметр составляет примерно 3-3,5 см.
Устойчивость к болезням и вредителям	Обладает высокой устойчивостью к различным заболеваниям и нападениям вредителей.
Лежкость	В условиях комнаты может храниться несколько дней, а при температуре до +3 градусов Цельсия — около 2-3 недель.
Товарность	В парниках товарность достигает 98%, в открытом грунте, из-за воздействия капустной моли, составляет 37-39%.
Какие виды почв предпочитает	Предпочитает рыхлые, легкие, нейтральные или слабо кислые почвы.
Срок созревания	Средний срок созревания составляет 18-21 день с момента появления первых всходов.

Преимущества и недостатки

Как и любая сортовая разновидность редиса, «Жара» обладает своими преимуществами и недостатками. К положительным сторонам можно отнести:

• короткий вегетационный период;
• хорошую урожайность;
• доступность семян;
• неприхотливость в уходе;
• устойчивость к цветушности (стрелкованию) и образованию пустот в корнеплодах;
• высокий уровень товарного вида;
• сопротивляемость заболеваниям;
• выносливость (переносит резкие изменения температуры и транспортировку);
• приятный вкус.

Редис «Жара» практически не имеет серьезных недостатков. Из минусов можно отметить:

• ограниченный срок хранения;
• чувствительность к заморозкам.

Важно!

При температуре ниже нуля градусов плоды становятся рыхлыми, и их вкус ухудшается.

Чем отличается от других сортов?

Все сортовые виды отличаются по размерам (малые, средние или крупные), цветовой гамме (от красного и малинового до черного и желтого), форме (круглые, вытянутые, продолговатые и т.д.), вкусовым качествам корнеплодов, а также продолжительности вегетационного периода.

Эта сортовая разновидность обладает следующими характерными чертами:

• быстрое время созревания;
• компактные размеры корнеплодов;
• насыщенная красно-малиновая окраска кожицы;
• круглая или округло-овальная форма;
• отсутствие горьковатого привкуса.

В каких регионах России растет?

Редис сорта «Жара» можно успешно выращивать по всей территории России. Наилучшие результаты он демонстрирует в центральных регионах страны.

Благодаря своей устойчивости к высоким и низким температурам, а также неприхотливости к условиям ухода, этот сорт подходит для культивации как в южных, так и в северных областях. Его также можно с успехом сажать на Урале и в Сибири.

Краткая история селекционирования

Сорт «Жара» выращивается уже достаточно долгое время. Он был создан на основе эстонского образца специалистами Витенской опытной станции садоводства и овощеводства имени И.В. Мичурина, которая относится к Литовскому научно-исследовательскому институту земледелия.

В 1956 году сорт был внесён в Государственный реестр России, а через 9 лет получил районирование.

Область применения

Совет

Основное предназначение корнеплодов – это использование в кулинарии. Редис сорта «Жара» отличается отличными вкусовыми характеристиками и прекрасно подходит для приготовления салатов и вторых блюд.

Благодаря высокому урожаю, этот сорт способен удовлетворить потребности даже самой большой семьи в свежих овощах. Поэтому многие садоводы выбирают редис «Жара» для коммерческого выращивания, реализуя его в магазинах или на рынках.

Основные правила выращивания в открытом грунте

Этот сорт отлично адаптируется к открытой земле. Однако, чтобы получить более ранний урожай, стоит позаботиться о дополнительном утеплении грядок. Для этого нужно выполнить следующие шаги:

1. Вырыть траншею.
2. Заполнить её навозом.
3. Уложить сверху слой плодородной почвы.

Используя такой естественный утеплитель, почва быстрее нагревается, создавая тепличные условия для корней. В таких условиях редис будет развиваться значительно быстрее.

Когда сажают в разных регионах?

Время для посадки редиса зависит от региона, но основное требование – продолжительность светового дня должна составлять не менее 12-14 часов:

• В центральной части страны оптимальный период для высадки начинается с третьей декады апреля и продолжается до мая. Если обеспечить защиту от яркого солнца, редис можно сажать до августа с интервалом в 20 дней или же высаживать его осенью (под зиму), однако в этот период существует риск заморозков.
• В северных регионах до начала лета возможны холодные дни. Поэтому лучше всего проводить посадку ближе к середине мая.

Обратите внимание!

На юге редис можно высаживать в открытый грунт уже с начала весны. В это время устанавливаются оптимальные условия температуры и освещения.

Посадка

Эта сортовая разновидность обладает универсальными характеристиками, так как её можно успешно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте. На практике большинство садоводов предпочитает второй вариант.

Для посадки необходимо подготовить почву, которая должна соответствовать следующим требованиям:

• быть супесчаной;
• иметь легкосуглинистую структуру;
• обладать пониженной кислотностью;
• быть плодородной;
• хорошо разрыхлённой.

Если культивировать сорт в тяжёлой и бедной почве с высоким уровнем кислотности, это значительно снизит урожайность, а корнеплоды будут мелкими и горьковатыми.

Для успешного прорастания семена рекомендуется предварительно замочить в тёплой воде на 24 часа. Для дезинфекции и уничтожения возможных инфекций их следует оставить на полчаса в слабом растворе марганцовки.

Порядок действий при посадке:

1. Выберите участок с хорошим уровнем освещения. В тенистых местах растение не сможет развиваться должным образом, что приведёт к стрелкованию и избыточному росту ботвы.
2. За 2-3 недели до посадки удобрите почву, добавив минеральные удобрения или компост. При необходимости выровняйте уровень кислотности с помощью известкования.
3. Тщательно разрыхлите землю.
4. На грядке сделайте бороздки.
5. Посейте подготовленные семена на глубину не более 1,5-2 см, оставляя между ними расстояние 2-3 см. Ширина междурядий должна составлять 10-12 см.
6. Легко присыпьте семена почвой.
7. Увлажните поверхность, если она сухая.
8. Накройте плёнкой.

Оптимальная температура для прорастания составляет +15-16 градусов Цельсия. При таких условиях первые всходы можно ожидать примерно через неделю.

Совет

Укрытие следует сохранять до появления всходов, следя за тем, чтобы почва оставалась влажной. После этого плёнку можно убрать.

Уход

После появления первых всходов редису необходим качественный уход. Он включает в себя следующие мероприятия:

• Регулярное рыхление почвы вокруг корнеплодов и в междурядьях. Это помогает избежать образования корки на поверхности. Корнеплод редиса сорта «Жара» в процессе созревания примерно на две трети выходит на поверхность земли. Это естественный процесс, поэтому окучивание не требуется.
• Умеренный полив. Почва должна оставаться постоянно влажной, но без застоя воды.
• Защита от прямых солнечных лучей. Для этого можно использовать светлое агроволокно или полиэтиленовую пленку, что поможет предотвратить преждевременное образование цветоносов.
• Своевременное опрыскивание от вредителей. Для борьбы с ними можно применять специальные средства или более безопасную древесную золу.
• Регулярные подкормки с использованием крапивного настоя или смеси на основе калия и суперфосфата, с добавлением небольшого количества древесной золы.
• Прополка от сорняков и прореживание. Расстояние между всходами должно составлять не менее 3 см. Избыточные растения создают тень друг для друга и способствуют образованию цветоносов.

Если урожай формируется на бедной почве, рекомендуется проводить подкормку дважды за весь вегетационный период. Овощи, растущие на плодородной земле, достаточно удобрить один раз.

Не стоит использовать в качестве удобрений птичий помет и азотные составы, так как корнеплоды могут накапливать нитраты в мякоти.

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая начинается, когда корнеплоды достигают своей зрелости. Обычно это происходит на 18-й день после высадки в землю, однако иногда процесс может занять больше времени.

Редис сорта «Жара» при должном уходе способен обеспечить хороший урожай, но, к сожалению, он не отличается длительным сроком хранения. Максимально редис может сохранять свои качества в течение 2,5-3 недель при температуре до +3 градусов Цельсия. Если же оставить его при комнатной температуре, то свежесть редиса сохранится всего на несколько дней.

Чтобы увеличить срок хранения, собранные корнеплоды необходимо тщательно перебрать и очистить от остатков земли.

Существует несколько эффективных методов хранения редиса:

• В полиэтиленовом пакете в холодильнике или погребе. Для обеспечения вентиляции в пакете следует сделать несколько отверстий, а чтобы убрать излишнюю влагу, можно положить внутрь пару бумажных салфеток.
• В плотно закрытой стеклянной банке при температуре до 2 градусов тепла. На дно банки нужно налить кипяченую воду, а редис предварительно следует промыть.

Проблемы выращивания

Этот сорт редиса не подвержен образованию горечи в мякоти корнеплодов. Однако главной проблемой при его выращивании может стать появление неприятного привкуса. Это часто происходит из-за неправильного режима полива.

Важно!

Во время формирования плодов необходимо поддерживать оптимальный баланс: умеренно увлажнять верхний слой почвы в прохладную погоду и обеспечивать обильный полив в жаркие дни, избегая при этом переувлажнения почвы.

Болезни и вредители

Эта сортовая разновидность обладает стойкостью к большинству болезней и вредителей. Тем не менее, она также может столкнуться с рядом проблем:

• кила;
• черная ножка;
• крестоцветная (земляная) блошка;
• медведка;
• капустная моль.

Профилактика

Для снижения риска заболеваний растений и нападения вредителей важно придерживаться принципов севооборота, то есть правильно чередовать культуры на одном и том же участке.

Не рекомендуется сажать редис на одном и том же месте каждый год, так как это приводит к ухудшению качества почвы и снижению урожайности.

Наилучшими предшественниками для редиса являются:

• томаты;
• огурцы;
• фасоль;
• картофель.

Капуста, дайкон, турнепс и репа являются близкими родственниками редиса, поэтому через них могут передаваться общие болезни и вредители.

Также стоит учитывать следующие профилактические меры:

Заболевание или вредитель	Профилактические меры
Кила	За несколько дней до посева добавьте в лунки древесную золу в количестве 100 г на 1 кв. м. При посадке также внесите известь (около 40 г в каждую лунку).
Чёрная ножка	Для предотвращения болезни используйте качественный посадочный материал.
Земляная блошка	Чтобы защитить посевы от этого вредителя, накройте грядки легким воздухопроницаемым материалом и посыпьте почву древесной золой.
Медведка	Поливайте землю настоем луковой шелухи, приготовленным из расчёта 1 кг на 10 л воды, настаивая его в течение недели.
Капустная моль	Глубокая вспашка участка осенью поможет уничтожить личинок, зимующих на небольшой глубине.

Борьба

Для успешного сбора урожая важно своевременно распознать признаки заболеваний и начать меры по их устранению:

Название болезни или вредителя	Признаки	Способы борьбы
Кила	Грибковая инфекция, поражающая корнеплоды редиса, приводит к образованию шарообразных наростов и гниению корневой системы.	Обработка поверхности почвы известковым молоком (2 стакана извести на ведро воды).
Чёрная ножка	Вызывает истончение стебля в нижней части, что приводит к гниению и отмиранию растения.	Удаление и сжигание поражённых растений.
Крестоцветная блошка	Уничтожает листья, оставляя мелкие отверстия, а также молодые побеги.	Обработка смесью золы, молотого перца и табака, настоем одуванчиков или слабым раствором уксуса. Также можно использовать специальные препараты, такие как «Децис», «Актара», «Шерпа», «Арриво».
Медведка	Поражает корневую систему, что приводит к усыханию и гибели растения.	Использование простых ловушек с подсолнечным маслом или мёдом, а также препаратов «Престиж», «Медведтокс-У».
Капустная моль	Признаки включают пожелтение листьев, замедленный рост и появление гнили.	Обработка посевов инсектицидами, такими как «Дитокс».

Похожие сорта

По времени созревания, компактным размером и вкусовым профилем редис «Жара» можно сравнить с такими сортами, как:

• «Дабел»;
• «Престо».

Также к этой категории относится редис «Илка», который отличается лишь средним сроком созревания.

Редис «Жара» считается одним из лучших сортов для культивирования. Он имеет множество преимуществ, включая высокую урожайность и стойкость к различным климатическим условиям и болезням. Кроме того, этот сорт идеально подходит для выращивания в открытом грунте в различных климатических зонах.

Полезное видео

Приглашаем вас ознакомиться с видеоматериалом о сорте редиса «Жара»:

https://youtube.com/watch?v=AXpZtsKF0e4

Советы по выбору семян

Выбор семян является одним из ключевых этапов успешного выращивания редиса сорта «Жара». Чтобы получить хороший урожай, необходимо учитывать несколько важных факторов.

1. Качество семян: При покупке семян обращайте внимание на их внешний вид. Они должны быть целыми, без повреждений и признаков гнили. Рекомендуется приобретать семена у проверенных производителей, которые предоставляют информацию о сроках годности и условиях хранения.

2. Упаковка и маркировка: Обратите внимание на упаковку семян. На ней должна быть указана информация о сорте, сроках посева, а также рекомендации по уходу. Лучше выбирать семена, упакованные в герметичные пакеты, которые защищают их от влаги и света.

3. Сортовые характеристики: Изучите характеристики сорта «Жара». Он отличается высокой устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям и болезням, что делает его идеальным выбором для начинающих огородников. Убедитесь, что семена соответствуют вашим климатическим условиям и срокам вегетации.

4. Сроки посева: Редис «Жара» можно сеять как весной, так и осенью. Для достижения наилучших результатов важно соблюдать сроки посева, указанные на упаковке семян. Обычно это происходит в начале весны, когда почва прогреется до 5-7 градусов Цельсия.

5. Проверка на всхожесть: Перед посадкой можно провести тест на всхожесть семян. Для этого возьмите несколько семян и поместите их во влажную ткань. Если через 5-7 дней они прорастут, значит, семена качественные и готовы к посеву.

6. Выбор семян по региону: Учитывайте климатические условия вашего региона. В некоторых местах редис может требовать особых условий для успешного роста. Если вы живете в регионе с коротким летом, выбирайте семена, которые адаптированы к таким условиям.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать качественные семена редиса «Жара», что станет залогом успешного и богатого урожая. Не забывайте, что правильный выбор семян — это первый шаг к успешному выращиванию этого популярного овоща.

Совместимость с другими культурами

Редис «Жара» – это не только вкусный, но и универсальный овощ, который можно успешно выращивать в сочетании с другими культурами. Правильная совместимость растений позволяет не только увеличить урожай, но и улучшить здоровье растений, а также снизить риск заболеваний и вредителей.

Редис «Жара» хорошо соседствует с такими культурами, как:

• Зелень: Укроп, петрушка и базилик являются отличными соседями для редиса. Они не только не мешают его росту, но и помогают отпугивать вредителей.
• Капуста: Различные виды капусты, такие как белокочанная, цветная и брокколи, могут быть посеяны рядом с редисом. Капуста создает тень, что может быть полезно в жаркие дни, а редис, в свою очередь, помогает улучшить структуру почвы.
• Морковь: Эти два корнеплода прекрасно дополняют друг друга. Редис быстро созревает и освобождает место для моркови, которая требует больше времени для роста.
• Лук: Лук и редис также хорошо совместимы. Луковые запахи могут отпугивать некоторых вредителей, которые могут повредить редис.

Однако стоит избегать посадки редиса рядом с некоторыми культурами:

• Репа: Эти растения имеют схожие требования к питательным веществам и могут конкурировать друг с другом.
• Кукуруза: Высокие стебли кукурузы создают тень, что может негативно сказаться на росте редиса.
• Фасоль: Фасоль может привлекать вредителей, которые также могут повредить редис.

При планировании посадок важно учитывать не только совместимость, но и сроки посева. Редис «Жара» можно высаживать в несколько этапов, что позволяет получать свежий урожай на протяжении всего сезона. Севооборот также играет важную роль: после редиса рекомендуется высаживать культуры, которые не требуют тех же питательных веществ, чтобы избежать истощения почвы.

Таким образом, правильная совместимость редиса «Жара» с другими культурами может значительно повысить эффективность вашего огорода, улучшить здоровье растений и обеспечить богатый урожай.

Рецепты с редисом «Жара»

Редис «Жара» – это не только отличный выбор для огородников, но и замечательный ингредиент для множества блюд. Его хрустящая текстура и острый вкус делают его универсальным продуктом, который можно использовать в различных кулинарных рецептах. Ниже представлены несколько простых и вкусных рецептов с использованием редиса «Жара».

Салат с редисом и огурцом

Этот легкий и освежающий салат идеально подходит для летнего обеда или ужина.

• Ингредиенты:
  • 200 г редиса «Жара»
  • 1 свежий огурец
  • 50 г зелёного лука
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление: Редис и огурец нарезать тонкими кружочками. Зелёный лук мелко нарезать. Все ингредиенты смешать в салатнице, заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Подавайте сразу же, чтобы сохранить свежесть овощей.

Тосты с редисом и творожным сыром

Простая закуска, которая отлично подойдёт для вечеринки или пикника.

• Ингредиенты:
  • 1 багет
  • 150 г творожного сыра
  • 100 г редиса «Жара»
  • Укроп или петрушка для украшения
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление: Багет нарезать на тонкие ломтики и подрумянить в тостере или на сковороде. Редис нарезать тонкими кружочками. На каждый тост намазать творожный сыр, сверху выложить редис и украсить зеленью. Подавайте сразу же, чтобы тосты не размокли.

Суп с редисом и картофелем

Этот суп станет отличным вариантом для обеда, особенно в холодное время года.

• Ингредиенты:
  • 300 г редиса «Жара»
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1,5 л овощного бульона
  • Соль, перец и зелень по вкусу

Приготовление: Лук и морковь нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Картофель нарезать кубиками и добавить в кастрюлю с бульоном. После закипания добавить обжаренные овощи и нарезанный редис. Варить до готовности картофеля. Посолить, поперчить и добавить зелень перед подачей.

Редис «Жара» – это не только полезный, но и очень вкусный овощ, который можно использовать в самых разных блюдах. Экспериментируйте с рецептами, добавляя редис в салаты, закуски и горячие блюда, и наслаждайтесь его уникальным вкусом!