Все о сорте картофеля Пикассо: описание и фото, характеристика, особенности выращивания и другие нюансы для садоводов

Сорт картофеля Пикассо популярен среди садоводов благодаря своим характеристикам и универсальности. В статье рассмотрим описание и фото сорта, агрономические особенности, историю селекционирования, а также его преимущества и недостатки. Узнаете о тонкостях выращивания, ухода и методах борьбы с болезнями и вредителями. Эта информация будет полезна как опытным огородникам, так и новичкам, стремящимся к качественному урожаю.

Характеристика и описание

https://youtube.com/watch?v=7ujoEkQZA98

Общая характеристика

Пикассо относится к группе среднепоздних желтоплодных сортов, выведенных в Нидерландах. Первоначально этот сорт был создан для получения высококачественного сырья для производства чипсов.

Тем не менее, при его культивации он может применяться не только в качестве столового картофеля, но и как корм для животных, а также как сырьё для спиртовой продукции.

Характеристика	Описание	Нюансы выращивания
Название сорта	Пикассо (Picasso)
Тип созревания	Среднепоздний	Вегетационный период 90-110 дней
Происхождение	Нидерланды	Выведен компанией HZPC
Клубни	Крупные, овальные, кожура желтая с розовыми глазками	Масса клубня 100-150 г, иногда до 200 г
Мякоть	Светло-желтая, плотная, не темнеет при нарезке и варке	Содержание крахмала 10-12%
Вкусовые качества	Отличные, универсальное использование	Подходит для варки, жарки, запекания, приготовления пюре
Урожайность	Высокая	До 400-500 ц/га при благоприятных условиях
Устойчивость к болезням	Высокая к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде, парше обыкновенной. Средняя к фитофторозу.	Рекомендуется профилактическая обработка от фитофтороза
Устойчивость к вредителям	Средняя	Требуется защита от колорадского жука и других вредителей
Почва	Предпочитает легкие, плодородные, хорошо дренированные почвы	Оптимальный pH 5.5-7.0
Посадка	Глубина 8-10 см, расстояние между кустами 30-35 см, между рядами 70-75 см	Перед посадкой рекомендуется проращивание клубней
Полив	Умеренный, регулярный, особенно в период цветения и клубнеобразования	Избегать переувлажнения, чтобы предотвратить развитие болезней
Подкормка	Комплексные минеральные удобрения, органические удобрения	Вносить до посадки и в период вегетации
Окучивание	2-3 раза за сезон	Способствует образованию большего количества клубней и защищает от позеленения
Хранение	Хорошая лежкость	Хранится до весны без потери качества
Особенности	Привлекательный внешний вид, высокая товарность, устойчивость к механическим повреждениям	Подходит для коммерческого выращивания

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о сорте картофеля Пикассо:

Уникальный внешний вид: Картофель Пикассо отличается необычной формой и окраской. Его клубни имеют гладкую, желтоватую кожуру с красноватыми пятнами, что делает их визуально привлекательными и легко узнаваемыми на рынке.
Высокая урожайность: Этот сорт славится своей высокой урожайностью. При правильном уходе с одного гектара можно собрать до 40-50 тонн картофеля. Это делает Пикассо популярным выбором как среди дачников, так и среди коммерческих фермеров.
Устойчивость к болезням: Пикассо обладает хорошей устойчивостью к ряду распространенных заболеваний, таких как фитофтора и нематода. Это позволяет снизить количество обработок химикатами и сделать процесс выращивания более экологичным.

Эти особенности делают сорт картофеля Пикассо привлекательным для многих садоводов и агрономов.

https://youtube.com/watch?v=mOlYA8t71yk

Описание внешнего вида и фото

Побеги и стебли

Сорт характеризуется высокими кустами, достигающими в среднем около 70 см, с широко раскидистыми листьями. Для Пикассо характерны форма и окраска листьев – они крупные, мясистые и имеют тёмно-зелёный оттенок. С нижней стороны листья обычно покрыты жёсткими ворсинками, которые более жёсткие по сравнению с некоторыми другими сортами картофеля.

Пикассо цветёт небольшими белыми цветами, которые не сильно выделяются на фоне стеблей и листвы. Общее количество соцветий у этого сорта невелико.

Читайте также:

Как почистить очки в домашних условиях

https://youtube.com/watch?v=sCSTehy76jo

Корнеплоды

Картофель сорта Пикассо отличается характерной грушевидной формой. Его кожура имеет светло-жёлтый оттенок, украшенный яркими красно-фиолетовыми пятнами вокруг глазков. Именно эта живописная окраска корнеплодов и послужила причиной, по которой сорт получил имя в честь знаменитого испанского художника.

Кожура картофеля плотная и устойчивая к механическим повреждениям. Глазки небольшие, редкие и неглубокие, что делает процесс механической очистки более простым. На срезе корнеплод может варьироваться от кремового до насыщенно-жёлтого цвета. Размер картофелин небольшой – в среднем они весят около 100-120 г.

На следующем фото можно увидеть, как выглядит картофель сорта Пикассо:

Норма высева и урожайность с 1 га

Пикассо высаживается стандартным способом, с нормой от 35 до 35,5 тысяч клубней на гектар при промышленном выращивании. В этом случае нормы высева будут следующими:

28-29 центнеров с гектара, если используются клубни весом 70-80 граммов.
30-35 центнеров с гектара – при использовании клубней весом 100 граммов.

Как и в случае с картофелем, существует правило: чем больше вес семенного клубня, тем выше урожай, но и норма высева также увеличивается.

Важно!

Если посадка осуществляется на меньшей площади и вручную, норма высева уменьшается: для обработки под соху, мотоблок или лопату следует ориентироваться на 25-27 килограммов на 100 квадратных метров (сотку).

Читайте также:

Как и когда убирать зимний чеснок на Урале и яровой? Пошаговая инструкция по сбору урожая и уходу

Урожайность Пикассо может значительно варьироваться в зависимости от качества почвы и условий выращивания. В общем, можно рассчитывать на урожай в диапазоне 300-500 центнеров с гектара.

Вкус картошки

Пикассо отличается высоким качеством. На дегустационных испытаниях эксперты оценили его на уровне 4,7-4,8 баллов из пяти возможных. Однако стоит отметить, что этот сорт идеально подходит для жарки, приготовления салатов, картофеля-фри и чипсов. В то же время, пюре или начинка из него получаются довольно средними и не слишком аппетитными.

Химический состав

Пикассо содержит от 10 до 12% крахмала от общего веса. Это свойство делает картофель менее подверженным развариванию, но при этом он прекрасно сохраняет форму при жарке.

Кроме того, в клубнях присутствуют:

сахара;
пектины и прочие углеводы;
калий (в среднем 570 мг на 100 г);
аскорбиновая кислота (до 20 мг на 100 г).

Уровень микроэлементов в картофеле обычно зависит от состава почвы, на которой он был выращен.

Средний вес клубней

Клубни сорта Пикассо, которые относятся к товарным, имеют массу в диапазоне от 80 до 140 г. В условиях плодородной почвы могут образовываться рекордные клубни весом до 200 г, однако существует мнение (и не без оснований), что такие «раздутые» корнеплоды обладают меньшей питательной ценностью и сроком хранения.

Товарность

Пикассо выделяется своей высокой товарностью, что означает соотношение общего объема урожая к количеству клубней, пригодных для употребления. В среднем этот показатель колеблется от 86 до 95% от общего веса собранных клубней. Одной из причин такой эффективности является плотная кожура: она позволяет использовать даже небольшие клубни, которые не подходят для еды, в качестве посадочного материала или сырья.

Устойчивость к болезням и вредителям

У Пикассо наблюдается средняя степень устойчивости к большинству патогенов. Возможные проблемы могут возникнуть:

Читайте также:

Как сохранить виноград на зиму свежим и вкусным

В случае с Y NTN-вирусом.
При фитофторозе – устойчивость к корневым и стеблевым формам находится на среднем уровне, поэтому рекомендуется использовать фунгициды (например, простой раствор медного купороса).

Что касается других заболеваний, сорт демонстрирует среднюю устойчивость, и дополнительная обработка не требуется. Единственное исключение – колорадский жук: на данный момент не существует картофеля, который был бы к нему устойчив.

Лежкость

Лёжкость картофеля обозначает его способность сохранять урожай в течение необходимого срока хранения. В случае с сортом Пикассо можно рассчитывать, что не менее 90% урожая сохранит свои товарные характеристики на протяжении всего периода хранения.

Важно отметить!

Тем не менее, следует учитывать, что к завершению сезона состав картофеля значительно изменится (в частности, запасы витамина C будут почти исчерпаны), а вкусовые качества могут существенно отличаться от тех, что были у свежевырытого продукта.

Потребительские качества

Картофель сорта Пикассо в основном используется для производства картофеля-фри и чипсов. Однако его также можно применять в качестве столового картофеля, особенно учитывая, что он лучше подходит для жарки, чем для отваривания. Кроме того, этот сорт может использоваться как кормовой, ведь все желтоплодные сорта имеют свои корни в кормовых, хотя селекционеры за последние годы значительно улучшили их вкусовые качества.

Таким образом, можно выделить несколько рекомендаций по использованию картофеля Пикассо в качестве столового сорта:

Идеален для жарки.
Отлично подходит в качестве ингредиента для салатов.

Что касается пюре, начинки для пирогов или заправки для супов, то здесь картофель Пикассо показывает довольно средние результаты.

Где в России обычно выращивается?

В процессе районирования и сортовых испытаний в России картофель сорта Пикассо получил разрешение на выращивание в следующих областях:

Читайте также:

Витаминный сорт редиса Чемпион: описание и фото, правила выращивания и другие нюансы для успешного урожая

Центральный регион – от Брянской до Тульской области.
Центрально-Чернозёмный регион – от Белгорода до Тамбова.

В других регионах его культивация не запрещена, однако ФГБУ «Госсорткомиссия» не несёт ответственности за результаты. Выращивание картофеля Пикассо за пределами указанных областей возможно только на собственный риск агронома.

Достоинства и недостатки

Сорт Пикассо обладает рядом преимуществ:

Высокая урожайность для своего класса.
Неприхотливость к составу почвы и агротехническим методам ухода.
Устойчивость к вредителям, которая, по крайней мере, превышает таковую у большинства аналогичных сортов.
Превосходные характеристики хранения, транспортировки и возможности механической обработки.
Замечательный вкус.

Тем не менее, существуют и некоторые недостатки:

Средний уровень устойчивости к фитофторозу.
Необходимость в предварительных подкормках.

Таблица сравнения с другими среднепоздними разновидностями


Наименование сорта	Средний вес клубней, г	Содержание крахмала, %	Урожайность, ц/га
Пикассо	100-120	10-12	193-400 (максимум – до 500)
Астерикс	65-110	14-17	137-217
Беллароза	117-207	12-16	180-330
Блакит	88-147	12,1-16,4	265-385
Великан	100-140	16-19	290-424
Джелли	85-130	13,4-17,8	156-293
Ласунок	150-200	15-22	400-450
Мелодия	95-120	7-11	176-335
Невский	90-130	10-12	380-500
Ривьера	101-177	18-20	189-366
Рэд Скарлет	56-102	10,1-15,7	164-192

Краткая история селекционирования

Сорт картофеля Пикассо был создан и запатентован в Нидерландах компанией AGRICO U.A. В России его регистрация началась по заявке, поданной в 1992 году, и завершилась в 1995 году.

Несмотря на то что среди российских оригинаторов были компании из Ленинградской области (Северо-Западный регион), данный сорт не прошёл испытания в этом регионе и не получил разрешение на выращивание.

Пошаговая инструкция по выращиванию

Инвентарь

На приусадебном участке Пикассо можно высаживать картофель следующими способами:

Ручным методом (с использованием лопаты).
С помощью насадок для мотоблока (например, окучника, мини-плуга или картофелесажалки).
При помощи сохи.

Для промышленного выращивания необходимы:

Оборудование для обработки почвы (плуги, бороны, культиваторы).
Картофелесажалка (например, модели СК-4, Л-202 или их аналоги).

На небольших участках уборка картофеля осуществляется вручную, без использования специальной техники.

Рекомендация

В случае промышленного выращивания потребуется либо картофелеуборочный комбайн, либо насадка для трактора, которая обеспечит механическую обработку корнеплодов с удалением почвы и последующей загрузкой в бурт или бункер комбайна.

Подготовка

Почвы

Перед тем как высаживать картофель, участок подготавливается к зимнему периоду следующим образом:

Выполняется глубокая перекопка или вспашка. В этот момент вносятся органические удобрения, включая свежий куриный помёт, который, будучи добавленным осенью, успеет перепреть к весне.
Сеются озимые сидераты (например, рожь, овёс, люцерна и др.). Весной их заделывают в почву без предварительной уборки.
После таяния снега почва рыхлится на глубину 12-15 см (полштыка). Если земля влажная и глинистая, рекомендуется провести вторичное рыхление в день посадки.

Посадочного материала

Первичная сортировка проводится во время уборки. В хранилище для семенного материала закладываются клубни, обладающие следующими характеристиками:

Размер – от 50 до 80-90 г. Если вы планируете посадку на небольшом участке, можно использовать клубни весом до 100 г.
Полное отсутствие заболеваний и повреждений, как механических (от инструментов, таких как сохи, лопаты или лемехи при механической уборке), так и от вредителей (например, фитофтороза, проволочника и других).

Перед посадкой клубни рекомендуется проращивать. Эта процедура не является обязательной, но она способствует повышению урожайности. Для проращивания клубни помещают в теплое (не ниже 10-14 градусов) и светлое (желательно, но не обязательно) помещение за 3-4 недели до посадки. В процессе проращивания осуществляется финальная отбраковка: клубни, не давшие ростков, не используются для посадки, а идут на корм животным или компостируются.

Непосредственно перед посадкой клубни обрабатываются препаратами «Циркон» или «Эпин». Если этих средств нет, можно использовать раствор медного купороса (3 столовые ложки на ведро воды), бордосскую жидкость или раствор перманганата калия (марганцовки).

Последний препарат может применяться при наличии: поскольку он является компонентом, используемым в производстве наркотиков (вещество-прекурсор), его продажа в частные руки в России запрещена. Однако накопленные запасы не изымаются и могут свободно использоваться для различных целей.

Выбор времени

Картофель следует высаживать, когда температура почвы достигнет +8-10 градусов и будет оставаться на этом уровне в течение суток. Если у вас нет термометра, можно воспользоваться народными приметами: картофель сажают, когда на берёзе полностью распускаются листья.

В общем, стоит учитывать следующие рекомендации:

Для южных регионов оптимальным временем для посадки является начало апреля.
Для северных регионов лучше всего сажать в первых числах мая.

Схема посадки

Посадка осуществляется по следующему принципу:

Расстояние между рядами – 75-80 см.
Расстояние между клубнями в одном ряду – 35-40 см.
Глубина посадки – примерно 8 см.

Уход

Окучивание. Первое окучивание следует проводить сразу после появления всходов, особенно если существует риск возвратных заморозков. В это время также рекомендуется мульчировать почву свежескошенной травой слоем не менее 3 см. Если заморозки не предсказываются, то первое окучивание выполняется, когда высота ботвы достигает 10 см. Далее окучивание повторяется каждые две недели.
Полив. Участок необходимо обильно поливать с момента появления всходов до достижения их высоты в 15 см. В этот период полив осуществляется каждые 3-5 дней, если нет дождей. После этого полив следует проводить раз в 10-12 дней, при этом в дождливую погоду частота полива уменьшается. Вода должна проникать в почву на глубину 30-40 см. Полив лучше всего осуществлять на рассвете или закате. Если используется капельное орошение, время полива не имеет значения.
Рыхление. Почву следует рыхлить как минимум раз в 10-14 дней. Если есть возможность делать это чаще, это будет только на пользу.
Прополка. Первое удаление сорняков выполняется после появления всходов, а затем по мере их роста. Чем чаще проводится прополка, тем лучше, однако при мульчировании грядок сорняки появляются реже.
Подкормка. Обычно все удобрения вносятся во время осенней обработки или при посадке (примерно 400-500 г перегноя или компоста и 50 г золы под куст). Во время окучивания полезно добавлять раствор куриного помета (1 л на куст, раствор – 1 часть помета на 15 частей чистой воды). Внесение минеральных удобрений и стимуляторов должно происходить в соответствии с рекомендациями производителя. Все подкормки прекращаются за 4-5 недель до сбора урожая.

Важно!

Не стоит злоупотреблять азотными удобрениями, так как это может привести к обильному росту ботвы и снижению урожайности.
Дополнительные меры по уходу. Помимо подкормки, рыхления и прополки, окучивание также является полезной практикой для сорта Пикассо. Однако его следует проводить с учетом возможностей и климатических условий, в которых осуществляется выращивание.

Болезни и вредители

Борьба

Фитофтороз – рекомендуется проводить обработку бордосской жидкостью ежедневно в течение недели. Также эффективным будет использование медного купороса (10 г на 10 л горячей воды). Дополнительно можно применять «Фундазол», «Топаз» и другие химические средства в соответствии с указанными дозировками.
Вирус. К сожалению, лекарственных средств не существует. Поражённые растения необходимо удалить и утилизировать.
Почвенные вредители – следует обработать почву раствором марганцовки, а затем использовать «Актеллик», «Немабакт» и аналогичные препараты.
Колорадский жук – для борьбы с ним подойдут специализированные инсектициды, такие как «Актара», «Фитоверм» и подобные.

Профилактика

Севооборот.
Севооборот представляет собой важный агрономический прием, который помогает поддерживать здоровье почвы и повышать урожайность. Он заключается в чередовании различных культур на одном и том же участке земли, что позволяет избежать истощения почвы и снижает риск распространения вредителей и болезней.

Сидераты (оптимально – горчица, особенно белая).
Использование сидератов – это эффективный способ улучшения структуры почвы и ее питательных свойств. Наиболее подходящими для этих целей являются сидераты, такие как горчица, особенно белая. Эти растения не только обогащают почву азотом, но и способствуют ее рыхлению, что в итоге положительно сказывается на росте последующих культур.

Рыхление почвы.
Рыхление почвы – это ключевая агрономическая практика, которая помогает улучшить аэрацию и водопроницаемость грунта. Регулярное рыхление способствует созданию оптимальных условий для корней растений, что в свою очередь ведет к повышению их устойчивости к неблагоприятным факторам и увеличению урожайности.

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая картофеля осуществляется, когда он достигает полной зрелости. Определить зрелость можно по следующим признакам:

Увядание кустов — верхняя часть растения начинает желтеть и поникать.
Состояние корнеплодов — кожура становится плотной и прочной.
Сроки вегетации — ориентироваться на них не рекомендуется из-за возможных изменений в погодных условиях.

Картофель выкапывается вручную или же собирается с помощью ленты картофелеуборочного комбайна.

После сбора урожай должен обсохнуть в сухом темном помещении в течение 3-4 дней. Затем картофель подготавливается к хранению с сортировкой:

По размеру — крупные клубни идут в пищу, мелкие — на корм животным, средние — для посадки.
По состоянию — поврежденные корнеплоды следует использовать в первую очередь.

Пикассо — это новый сорт картофеля, который уже успел зарекомендовать себя. Его выращивание приносит прибыль при условии соблюдения всех агрономических норм.

Советы по поливу

Полив картофеля сорта Пикассо является одним из ключевых факторов, влияющих на его урожайность и качество клубней. Правильный режим полива поможет избежать как переувлажнения, так и пересыхания почвы, что может негативно сказаться на развитии растений.

Во время вегетационного периода картофель нуждается в регулярном поливе, особенно в период цветения и формирования клубней. В это время корневая система активно поглощает влагу, что способствует росту и развитию клубней. Рекомендуется поливать растения 1-2 раза в неделю, в зависимости от погодных условий и состояния почвы.

Оптимальное количество влаги для картофеля составляет около 20-30 литров на квадратный метр. Важно следить за состоянием почвы: если верхний слой почвы начинает подсыхать, это сигнал к тому, что пора поливать. Однако следует избегать чрезмерного полива, так как это может привести к загниванию корней и развитию грибковых заболеваний.

Лучше всего поливать картофель в утренние или вечерние часы, когда температура воздуха ниже, что позволяет воде лучше впитываться и минимизирует испарение. Используйте капельный полив или лейку, чтобы избежать попадания воды на листья, так как это может способствовать развитию болезней.

В период засухи, когда температура воздуха значительно повышается, полив следует увеличить. Важно помнить, что недостаток влаги может привести к образованию мелких и деформированных клубней, что негативно скажется на урожайности.

Также стоит учитывать, что после дождя или обильного полива необходимо проверить состояние почвы. Если она остается слишком влажной, следует временно приостановить полив, чтобы избежать застоя воды.

В заключение, правильный полив картофеля сорта Пикассо — это залог получения качественного и обильного урожая. Следуя рекомендациям по поливу, вы сможете обеспечить растения необходимыми условиями для роста и развития, что в конечном итоге скажется на количестве и качестве собранного урожая.

Использование в кулинарии

Картофель сорта Пикассо обладает множеством кулинарных применений благодаря своим уникальным характеристикам. Его мясистая структура и высокое содержание крахмала делают его идеальным для различных способов приготовления. Пикассо отлично подходит для запекания, жарки, варки и приготовления пюре.

При запекании картофель Пикассо приобретает золотистую корочку и сохраняет свою сочность внутри. Он прекрасно подходит для приготовления картофельных запеканок, где его текстура позволяет добиться идеального сочетания с другими ингредиентами, такими как мясо, овощи и сыры.

Для жарки картофель Пикассо также является отличным выбором. Его высокое содержание крахмала способствует образованию хрустящей корочки, а внутри он остается мягким и нежным. Это делает его идеальным для приготовления картофельных фри, чипсов или просто жареного картофеля с приправами.

При варке картофель Пикассо сохраняет свою форму и не разваливается, что делает его подходящим для салатов и гарниров. Он отлично сочетается с различными соусами и заправками, добавляя блюдам насыщенный вкус и текстуру.

Кроме того, картофель Пикассо можно использовать для приготовления пюре. Его кремовая текстура позволяет добиться однородной массы без комочков, а вкус получается насыщенным и приятным. Пюре из картофеля Пикассо можно подавать как гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также использовать в качестве основы для различных запеканок.

Важно отметить, что картофель Пикассо хорошо сохраняет свои вкусовые качества после заморозки, что позволяет использовать его в кулинарии в любое время года. Это делает его универсальным продуктом, который можно использовать в различных блюдах, независимо от сезона.

Таким образом, сорт картофеля Пикассо является отличным выбором для кулинаров, благодаря своей универсальности и превосходным вкусовым качествам. Его можно использовать в самых разнообразных блюдах, что делает его незаменимым на кухне.