Выращивание пекинской капусты в открытом грунте и в теплице на Урале. Сроки посадки и уход для успешного урожая

Пекинская капуста, обладающая нежным вкусом и высоким содержанием витаминов, становится популярной среди садоводов Урала. В суровом климате региона важно знать, как правильно выращивать этот овощ в открытом грунте и теплице. В статье рассмотрим сроки посадки, особенности ухода и советы по успешному выращиванию пекинской капусты, что поможет получить богатый урожай и насладиться её полезными свойствами.

Можно ли вырастить?

Пекинскую капусту можно и нужно выращивать на Урале. Этот овощ отличается раннеспелостью, прекрасно приспосабливается к колебаниям температуры и не требует особых условий для роста. Он успешно развивается даже при коротком световом дне. Именно по этой причине «пекинка» становится все более популярной в северных областях.

https://youtube.com/watch?v=XlST04DSsYU

Как климат влияет на выращивание?

Климат Урала характеризуется резким континентальным типом, что приводит к значительным колебаниям температур. В летний период наблюдаются ярко выраженные климатические различия между северной и южной частями региона. Эти погодные условия создают определенные трудности при выращивании овощей.

На следующие аспекты будут влиять:

• сроки посева пекинской капусты;
• выбор сортов овощей в зависимости от времени их созревания;
• сложность ухода за растениями и их возделыванием;
• сроки сбора урожая;
• расходы на хранение овощной продукции.

Важно!

Несмотря на то, что пекинская капуста обладает хорошей устойчивостью к холодам, для достижения крепких всходов и качественного формирования кочанов на Урале рекомендуется использовать рассадный метод в теплицах с последующей пересадкой в открытый грунт.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о выращивании пекинской капусты на Урале:

1. Оптимальные сроки посадки: Пекинская капуста — культура, которая хорошо адаптируется к климатическим условиям Урала. В открытом грунте ее обычно сажают в конце мая — начале июня, когда минует угроза заморозков. В теплицах посадку можно начинать на 2-3 недели раньше, что позволяет получить более ранний урожай.

2. Устойчивость к холодам: Пекинская капуста обладает высокой устойчивостью к низким температурам, что делает ее идеальной для выращивания в условиях Урала. Даже небольшие заморозки не наносят ей серьезного вреда, и она может продолжать расти при температуре до -5°C.

3. Уход и полив: Пекинская капуста требует регулярного полива, особенно в период активного роста. Однако важно избегать переувлажнения, так как это может привести к гниению корней. В условиях Урала, где бывают резкие перепады температуры, мульчирование почвы помогает сохранить влагу и защитить корни от холода.

https://youtube.com/watch?v=5KipGTIqKDk

Лучшие сорта

Ранние

Среди популярных раннеспелых гибридов «пекинской капусты» можно выделить следующие сорта:

1. «Маноко». Этот сорт достигает технической зрелости через 45–48 дней. Он универсален и подходит как для тепличного, так и для открытого грунта. Рекомендуется для повторных посадок. Капуста имеет хорошо развитую корневую систему, что позволяет ей успешно переносить засуху и высокие температуры. Кочаны цилиндрической формы, светло-зеленого цвета, небольшие, весом от 1 до 1,5 кг. Гибрид отличается устойчивостью к:

   • цветушности;
   • стрелкованию;
   • побурению листьев.

   С одного гектара посевов можно собрать до 9 тонн урожая.

2. «Ча-ча». Этот универсальный сорт подходит для выращивания как в открытом, так и в закрытом грунте. Созревает за 40–45 дней. Выращивается как рассадным, так и семенным способом. Кочаны с листьями светло-зеленого цвета крупные, весом от 2 до 3 кг. Посевы в теплицах начинают с февраля. Сорт влаголюбивый и хорошо реагирует на подкормки, однако следует избегать избытка азота. Капуста устойчива к:

   • цветушности;
   • высоким температурам;
   • легким заморозкам.

   В благоприятных условиях с 1 гектара можно собрать 8–10 тонн качественного урожая.

3. «Весенняя красавица». Это раннеспелый сорт, который созревает через 55–65 дней. Его можно высаживать весной и осенью как в открытом, так и в закрытом грунте. Кочаны довольно тяжелые (по 2 кг), плотные и имеют приподнятую листву, что защищает их от грибковых заболеваний. Сорт устойчив к стеблеванию, недостатку света и стрелкованию.

   Рекомендация

   Глубина заделки семян должна составлять до 2 см.

   Для этого сорта характерны:

   • хорошая всхожесть;
   • высокая урожайность;
   • отличный товарный вид.

   С одного гектара можно собрать до 6,8 тонн среднеплотных кочанов (в теплицах – до 6,8 кг с 1 квадратного метра посевов).

Для выращивания на Урале рекомендуется выбирать сорта и гибриды с ранними, среднеранними и среднепоздними сроками созревания, которые устойчивы к стрелкованию и имеют короткий вегетационный период.

Чтобы за сезон собрать несколько урожаев «пекинки», отлично подойдет ультраскороспелый сорт «Маленькое чудо», который устойчив к киле. При выращивании в теплице посевы можно начинать уже с января. Спелость кочанов наступает через 28–30 дней. Несмотря на небольшой размер (по 0,3–0,5 кг), урожайность сорта высокая – до 2,6 кг с 1 квадратного метра.

https://youtube.com/watch?v=zhh_9t2dFV8

Среднеспелые

К популярным среднеспелым гибридным сортам можно отнести:

1. «Ричи». Это среднеранний крупный гибрид, который проявляет стойкость к киле и слизистому бактериозу. Зеленые кочаны имеют умеренные размеры, в разрезе они светло-желтые, вес колеблется от 0,3 до 0,5 кг, с средней плотностью. Данный сорт отличается высокими товарными характеристиками, универсален и подходит для краткосрочного хранения. Период всходов составляет 48–50 дней, а урожайность с одного гектара достигает около 1,8 тонн.

2. «Северная красавица». Этот среднеранний сорт созревает за 50–55 дней и рекомендован для северных регионов. Кочаны имеют боченковидную форму и достигают значительных размеров, весом до 2,8 кг.

   Важно!

   Главная особенность этой «пекинки» заключается в ее устойчивости к мокрой гнили. Культура не подвержена стеблеванию и демонстрирует высокую урожайность, превышающую 4–6 тонн с гектара.

3. «Пекинский экспресс». Гибридные кочаны светло-зеленого цвета созревают на 60-й день. Сорт подходит как для теплиц, так и для открытого грунта. Его основное преимущество – высокая устойчивость к земляным вредителям. Капуста рекомендована для выращивания в северных регионах, кочаны достигают веса около 2 кг.

Позднеспелые

Гибридные поздние сорта «пекинки», рекомендуемые для выращивания на Урале:

1. «Нозаки». Это крупный гибрид, который достигает технической зрелости за 80–90 дней. Сорт универсален. Плотные кочаны имеют массу от 2 до 2,5 кг. Посев в теплицах можно начинать с марта, а уборку проводить с июня по сентябрь. Особенности: высокая устойчивость к болезням и засухе. С одного гектара можно собрать от 20 до 40 тонн урожая.

2. «Морило Сторидо». Среднепоздний сорт голландской селекции, который созревает примерно за 70–80 дней. Кочаны эллиптической формы, крупные, насыщенного зеленого цвета с кремово-желтыми оттенками на срезах. Листья большие, овальные, гофрированные, с широкими белыми прожилками. Особенности:

   • превосходный вкус;
   • вес от 1 до 1,5 кг;
   • средняя плотность.

   Основные преимущества сорта – высокая устойчивость к грибковым заболеваниям, черной пятнистости и вершинным ожогам. Урожайность стабильная и составляет до 6 тонн с гектара.

3. «Русский размер». Это отечественный сорт пекинской капусты. Крупные кочаны, весом до 4 кг, созревают за 80–90 дней. Листья широкие, округлые, с кремовыми прожилками. Мякоть плотная, нежная и вкусная. Для получения крупных кочанов необходимо разреженное размещение (схема 40х50 или 70х20) и регулярный полив. Преимущества:

   • отличная акклиматизация;
   • длительное хранение;
   • универсальность в переработке.

Важно!

Позднеспелые сорта обычно имеют длительный срок хранения, однако в условиях холодного климата их выращивание может быть затруднительным.

Вырастить несколько урожаев будет сложно. Возможно, не удастся уложиться в сроки посева и сбора овощей. При выборе поздних сортов следует учитывать климатические условия региона и возможности теплиц (отопление, финансовые затраты на их содержание).

Когда садить китайский овощ?

Начало посевных работ зависит от метода выращивания пекинской капусты. Основная посадка семян на рассаду в теплицах, с последующей высадкой в открытый грунт, осуществляется с начала апреля. Сроки могут изменяться в зависимости от погодных условий. Важно учитывать:

• скорость созревания выбранного сорта;
• время пересадки окрепших саженцев на грядки (примерно через 25–30 дней);
• уровень прогрева почвы;
• температуру воздуха (оптимальные значения от +20 до +25 градусов).

Рассада пекинской капусты на Урале может быть высажена в открытый грунт только при прогреве почвы до +18 градусов.

Выращивать «пекинку» в отапливаемых парниках возможно практически в любое время года. Для посева семян непосредственно в открытые грядки грунт должен прогреться до +13–20 градусов. Посев при таком методе начинается только с середины мая.

Обратите внимание!

В холодные дни сроки могут сдвигаться на начало июня, при этом следует выбирать только скороспелые сорта для культивирования.

Повторные посадки осуществляются по мере созревания овощей. Обычно это делают в теплицах – примерно с середины июля (для ранних сортов), а затем – с октября (если в помещениях есть отопление). На открытом грунте сроки зависят от погодных условий.

Правила выращивания и уход

В открытом грунте

Для достижения наилучшего урожая пекинской капусты в условиях резко континентального климата следует учитывать несколько важных аспектов:

1. Выбор места для посадки должен основываться на наличии рассеянного света. Идеальная продолжительность светового дня составляет 6–10 часов. В северных регионах рекомендуется дополнительно освещать грядки.
2. Температурный режим также играет ключевую роль. Капуста хорошо развивается при температуре от +20 до +25 градусов. При температуре выше +28 градусов может начаться стрелкование, поэтому посевы лучше размещать в полутени.

3. Подготовка почвы должна проводиться осенью. Во время перекапывания вносят удобрения, но следует избегать избытка азотсодержащих веществ, чтобы не допустить накопления нитратов в овощах.
   Важно!

   В почве не должно быть глины. Если грунт слишком кислый, его необходимо известковать для достижения нейтральной реакции.

   Не забывайте о севообороте.

4. Семена перед посадкой замачивают в растворе марганцовки и обрабатывают стимуляторами роста.
5. Для снижения риска заболеваний и вредителей грядки обрабатывают раствором марганцовки (5 г на 10 л воды). Открытые участки обрабатывают заранее, расходуя около 7 л раствора на 1 кв. метр.
6. Семена высаживают на глубину 1,5–2 см, расстояние между рядами должно составлять 50 см, а между лунками – 30 см. Для крупных сортов рекомендуется разреженный посев (по схеме 40х50 или 70х20).
7. Посадки укрывают агроволокном для защиты от холода и солнечных лучей, периодически проветривая.
8. Важно контролировать влажность почвы на уровне 65% и воздуха – 80%.
9. Полив следует проводить регулярно теплой водой, поддерживая легкую влажность грунта. В холодное время поливы уменьшают, а в засуху – увеличивают. В процессе увлажнения грядки также рыхлят и пропалывают.
10. Для получения плотных кочанов овощи опрыскивают раствором борной кислоты (2 г вещества, предварительно растворенного в теплой воде, на 1 л воды).
11. Уборку проводят по мере созревания капусты. Проверяют плотность донца кочанов: у зрелых они должны быть твердыми. Листья собирают, когда их длина достигает 10 см. Полив прекращают за 7 дней до сбора.
12. Хранить пекинскую капусту следует при температуре от 0 до +5 градусов в течение около 4 месяцев (срок хранения зависит от сорта и условий в помещениях).

В теплице

При посадке в тепличных условиях следует учитывать следующие рекомендации:

1. Используйте поликарбонатные конструкции, оснащенные системой отопления и вентиляции, с уровнем влажности около 75%. Не забывайте проветривать посадки.
2. Для рассады создайте грядки, используя поддоны или торфяные горшочки. Грунт следует известковать древесной золой или доломитовой мукой.
3. Обработайте семена препаратом «Фитоспорин-М», замочите их в стимуляторе роста «Цирконе» и тщательно просушите.
4. Углубляйте посадки на 1–1,5 см, оставляя расстояние 50 см между рядами и 30 см между лунками.
5. До появления ростков поддерживайте в теплице температуру около +20 градусов. С первыми всходами в течение недели понизьте температуру до +10, затем поддерживайте ее в пределах от +13 до +20 градусов.

6. Поливайте растения по мере подсыхания почвы.
   Рекомендация

   Оптимально установить капельную систему орошения.

   Обязательно рыхлите почву и вручную удаляйте сорняки.

7. Слабые растения подкармливайте компостом. В почвы, которые не были обогащены с осени, добавьте карбамид (10 г), суперфосфаты (30 г) и золу (25 г). Избегайте накопления нитратов, уменьшая количество органических удобрений, азота и химикатов, вносимых под посевы.
8. Для профилактики мучнистой росы обрабатывайте посевы раствором йода (10 мл вещества на 10 л воды).
9. С начала июля начинайте сбор урожая ранних сортов. Листья должны достигнуть длины 10 см, а ботва уплотниться к кочану. Повторный сбор в теплицах проводится в конце сентября, а при дальнейших посевах – в ноябре.

Для достижения высокого качества урожая пекинской капусты на Урале рекомендуется в основном использовать рассадный метод в тепличных условиях. При благоприятной погоде можно пересаживать окрепшие растения на открытые грядки, выбирая для посадки холодостойкие и раннеспелые сорта.

Проблемы и болезни при выращивании

Выращивание пекинской капусты может столкнуться с рядом проблем и болезней, которые могут негативно сказаться на урожайности и качестве продукции. Знание этих проблем и методов их предотвращения или лечения поможет садоводам успешно справляться с трудностями.

Одной из наиболее распространенных проблем является поражение мучнистой росой. Это грибковое заболевание проявляется в виде белого налета на листьях, что приводит к их увяданию и отмиранию. Для борьбы с мучнистой росой рекомендуется использовать фунгициды, а также проводить профилактические обработки растений с помощью растворов на основе молока или соды.

Еще одной серьезной угрозой для пекинской капусты является черная ножка, которая поражает корневую систему растений. Это заболевание чаще всего возникает при переувлажнении почвы и недостаточной вентиляции. Чтобы избежать черной ножки, необходимо следить за режимом полива, избегая застоя воды, а также использовать качественный посадочный материал и соблюдать севооборот.

Тля и белокрылка — это насекомые-вредители, которые могут значительно ослабить растения, высасывая из них соки. Для борьбы с ними можно использовать инсектициды, а также народные средства, такие как мыльный раствор или настой чеснока. Профилактика заключается в регулярном осмотре растений и удалении пораженных листьев.

Также стоит обратить внимание на фузариозное увядание, которое проявляется в пожелтении и увядании листьев. Это заболевание вызывается грибами, которые проникают в растения через корни. Для профилактики важно соблюдать севооборот, не высаживать капусту на одном и том же месте несколько лет подряд и использовать устойчивые сорта.

Кроме того, недостаток или избыток питательных веществ в почве может привести к различным физиологическим расстройствам, таким как некроз листьев или замедленный рост. Регулярное внесение удобрений, а также анализ почвы помогут поддерживать баланс необходимых элементов.

Важно помнить, что профилактика заболеваний и вредителей — это ключ к успешному выращиванию пекинской капусты. Регулярный осмотр растений, соблюдение агротехнических приемов и использование устойчивых сортов помогут минимизировать риски и обеспечить здоровый урожай.

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая пекинской капусты — это важный этап, который требует внимательного подхода. Пекинская капуста обычно готова к сбору через 60-80 дней после посева, в зависимости от сорта и условий выращивания. Определить готовность к сбору можно по следующим признакам:

• Кочаны должны быть плотными и упругими на ощупь.
• Листья должны иметь яркий зеленый цвет, без желтых или увядших участков.
• Размер кочанов обычно составляет от 1 до 2 кг.

Сбор урожая лучше всего проводить в сухую погоду, чтобы избежать повреждения растений и снизить риск гниения. Кочаны аккуратно срезают острым ножом или секатором, оставляя небольшие черенки для предотвращения повреждения корней. Если вы планируете хранить капусту, лучше всего собирать ее до первых заморозков, так как низкие температуры могут негативно сказаться на качестве продукта.

После сбора урожая важно правильно его хранить. Пекинская капуста хорошо сохраняется в прохладном и влажном месте. Оптимальная температура для хранения составляет от 0 до +2 градусов Цельсия, а влажность — около 90%. Капусту можно хранить в подвале, холодильнике или в специальном хранилище. Для этого кочаны укладывают в ящики, пересыпая их влажным песком или опилками, что поможет сохранить необходимую влажность и предотвратить высыхание.

Также стоит учитывать, что пекинская капуста не предназначена для длительного хранения. Обычно ее можно хранить в течение 1-2 месяцев. Если вы хотите продлить срок хранения, можно рассмотреть варианты консервации, такие как квашение или заморозка. При квашении капуста сохраняет свои полезные свойства и приобретает новые вкусовые качества, что делает ее отличным дополнением к зимнему рациону.

Таким образом, правильный сбор и хранение урожая пекинской капусты помогут вам наслаждаться свежими и полезными овощами на протяжении всей зимы.

Советы по удобрению и поливу

Выращивание пекинской капусты требует особого внимания к удобрению и поливу, так как эти факторы напрямую влияют на здоровье растений и качество урожая. Пекинская капуста предпочитает легкие, плодородные почвы с хорошей водопроницаемостью. Поэтому перед посадкой необходимо подготовить грунт, добавив в него органические удобрения, такие как перегной или компост, а также минеральные удобрения, содержащие азот, фосфор и калий.

При внесении удобрений важно учитывать, что пекинская капуста активно поглощает азот, особенно в период активного роста. Рекомендуется вносить азотные удобрения в виде аммиачной селитры или карбамида в начале вегетации, а затем повторно через 2-3 недели. Фосфорные удобрения, такие как суперфосфат, способствуют развитию корневой системы и повышают устойчивость растений к болезням. Калийные удобрения, например, сульфат калия, улучшают качество кочанов и их хранение.

Полив пекинской капусты также играет важную роль. Растения нуждаются в регулярном и достаточном поливе, особенно в период засухи. Оптимальная влажность почвы должна поддерживаться на уровне 70-80%. Полив лучше проводить рано утром или поздно вечером, чтобы избежать испарения влаги. Важно помнить, что переувлажнение может привести к гниению корней и развитию грибковых заболеваний, поэтому необходимо следить за состоянием почвы и не допускать застоя воды.

В период активного роста, особенно в жаркие дни, капусту следует поливать 1-2 раза в неделю, в зависимости от погодных условий. Важно также учитывать, что после дождя или обильного полива, почва может оставаться влажной, и дополнительный полив может быть не нужен. Для улучшения удержания влаги в почве рекомендуется мульчирование, которое также поможет предотвратить рост сорняков.

Кроме того, полезно проводить внекорневые подкормки, используя растворы микроэлементов, таких как бор, марганец и цинк, которые способствуют улучшению роста и развития растений. Внекорневые подкормки лучше всего проводить в утренние или вечерние часы, чтобы избежать солнечных ожогов на листьях.

Следуя этим рекомендациям по удобрению и поливу, вы сможете обеспечить своим растениям оптимальные условия для роста и получить богатый урожай пекинской капусты как в открытом грунте, так и в теплице.