Сорт сельдерея корневого Диамант: описание, выращивание, уход в открытом грунте, фото и советы по уходу

Сельдерей корневой сорта Диамант — вкусный и ароматный овощ с ценными питательными свойствами. В статье рассмотрим особенности этого сорта: описание, агротехнику, уход и выращивание в открытом грунте, способы посадки и хранения. Также предложим советы по профилактике заболеваний, угрожающих урожаю. Подробные фотографии помогут лучше понять внешний вид сельдерея Диамант и правила ухода за ним.

Что это за сорт?

Среднеспелый сорт корневого сельдерея Диамант характеризуется полураскидистой формой растения.

В отличие от черешкового и листового видов, у этого сорта нет мясистых и длинных стеблей, а листья имеют ярко выраженный аромат и не содержат антоцианового пигмента.

Как пряность этот сорт используется нечасто — у Диаманта аромат довольно слабый. Однако его ценят за крупные корнеплоды.

https://youtube.com/watch?v=FZLq_372nyI

Общая характеристика

Период вегетации сорта Диамант составляет от 150 до 160 дней. Верхняя часть растения отличается небольшой высотой и слегка раскидистой формой. Однако, несмотря на свои скромные размеры, крупные листья корневого сельдерея надежно защищают корнеплоды от ранних заморозков. Поэтому выращивание Диаманта возможно и в открытом грунте, что позволяет избежать значительных потерь урожая в поздний осенний период.

Обратите внимание!

Сорт корневого сельдерея можно успешно культивировать во всех уголках России. Корнеплод имеет округлую форму и частично выступает над поверхностью почвы. Цвет овоща — серо-желтый. Как и у всех сельдереев, у Диаманта присутствует стержневая корневая система. Особенностью данного сорта является слабое развитие боковых корней, которые практически отсутствуют.

Вес корнеплода, пригодного для употребления, в среднем колеблется от 200 до 1200 г. Рекордный вес может достигать 3 кг при условии обильной подкормки. В зависимости от агрономических практик с одного квадратного метра можно собрать от 2,3 до 5 кг урожая. Сельдерей Диамант не образует цветоносов, а также демонстрирует высокую устойчивость к септориозу и цветушности.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о корневом сельдерее сорта «Диамант»:

1. Устойчивость к болезням: Сорт «Диамант» отличается высокой устойчивостью к распространённым заболеваниям сельдерея, таким как мучнистая роса и корневая гниль. Это делает его идеальным выбором для начинающих садоводов, так как он требует меньше ухода и внимания.

2. Питательная ценность: Корневой сельдерей «Диамант» не только вкусен, но и богат витаминами и минералами. Он содержит витамины группы B, витамин C, а также калий и магний, что делает его полезным дополнением к рациону.

3. Универсальность в кулинарии: Корневой сельдерей «Диамант» можно использовать в различных блюдах — от супов и салатов до пюре и запеканок. Его насыщенный вкус и аромат делают его отличной основой для многих кулинарных экспериментов, а также он прекрасно сочетается с другими овощами и мясными блюдами.

https://youtube.com/watch?v=qhRZX3tUhoI

Описание внешнего вида и фото

Сорт Диамант легко узнать благодаря его прочным листьям насыщенного темно-зеленого цвета. Они имеют упругую текстуру и блестящую поверхность. Черешки средней длины соединяют крупные листья с верхней частью корнеплода, которая выступает над уровнем почвы.

Корнеплод отличается серым, белым или желтоватым оттенком и округлой формой. Его поверхность неровная и бугристая, а мякоть белоснежная и пористая. Длина корнеплода колеблется от 4 до 9 см, а в диаметре он может достигать 10 см.

Мякоть корнеплода сорта Диамант сохраняет свою белизну даже после приготовления.

Краткая история селекционирования

Сельдерей начали выращивать в России с XVIII века. В Советском Союзе акцент делали на корневую разновидность этого растения, что привело к созданию сорта Диамант. Из-за крупных корнеплодов этот сельдерей стал популярным овощем для питания. В дальнейшем сорт Диамант также начал широко использоваться в народной медицине для лечебных целей.

https://youtube.com/watch?v=o3GQCMe37tw

Таблица с характеристиками

Преимущества и недостатки

Сорт Диамант имеет ряд преимуществ:

• крупные корнеплоды и высокая урожайность;
• стойкость к низким температурам;
• устойчивость к различным заболеваниям и вредителям;
• отсутствие боковых корней;
• защита от стрелкования.

Однако сорт Диамант также имеет некоторые недостатки:

• При безрассадном методе выращивания наблюдается продолжительный вегетационный период, который может достигать 180 дней.
• Несмотря на отсутствие боковых корней, эта культура плохо развивается при слишком близкой посадке семян сельдерея. Расстояние между ними должно составлять не менее полуметра.
• При использовании рассады семена требуют предварительной подготовки — обработки стимуляторами роста, замачивания и сортировки.
• В течение всего периода роста и созревания необходимо поддерживать умеренную влажность почвы.

Похожие по характеристикам сорта

Основные правила выращивания

Хотя Диамант не требует особого ухода, для достижения крупных корнеплодов необходимо регулярно осуществлять полив и подкормку растения. Выращивать его можно как через рассаду, так и безрассадным способом.

При использовании второго метода следует учитывать, что урожай будет собран позже. Этот способ не рекомендуется тем, кто планирует заниматься культивацией Диаманта в больших объемах.

Подготовка к посадке

Несмотря на свою устойчивость к морозам, рекомендуется выращивать сорт Диамант через рассаду. Этот метод позволяет сократить время, необходимое для прорастания семян, как минимум на две недели. После приобретения семян стоит провести их сортировку: поместите их в теплую воду на 2-5 минут. Используйте только те семена, которые опустятся на дно. Пустые семена, как правило, не прорастают, поэтому их лучше удалить.

Перед посадкой необходимо подготовить семена. Они покрыты эфирным маслом, которое затрудняет их набухание и прорастание. Для ускорения этого процесса рекомендуется использовать барботирование:

1. Поместите семена в воду, насыщенную кислородом, на 24 часа.
2. Затем замочите их на полчаса в 1% растворе марганцовки.
3. После этого опустите семена на 18 часов в раствор стимулятора роста.
4. По истечении времени тщательно промойте семена.

Семена сохраняют свою всхожесть в течение 1-2 лет.

Посев и уход

Семена для рассады начинают высаживать во второй половине февраля.

1. После предварительной подготовки их можно разместить на расстоянии 1-2 см друг от друга в небольшой контейнер, заполненный смесью листовой земли, перегноя или перепревшего компоста и торфа.
2. До появления всходов необходимо поддерживать температуру в пределах +17…+20°C.
3. Когда на 12-14 день появятся первые настоящие листья, можно приступать к пикировке. Семена сорта Диамант довольно мелкие, поэтому их сложно сразу высаживать рядами. При пикировке потребуется подготовить более крупный ящик с почвой. В грунте следует сделать бороздки с помощью ручки или карандаша. Затем с помощью ложки можно начинать пикировку.
4. Подсветку можно отключить, она не нужна для дальнейшего роста растений.
5. Температуру рекомендуется снизить до +16°C или вынести на застекленный балкон, где температура составляет +8…+10°C.

Важно!

У саженцев сорта Диамант корни легко повреждаются. Чтобы избежать травмирования корневой системы, перед пикировкой рекомендуется полить почву с молодыми растениями.

Высадка в открытый грунт

Саженцы можно высаживать на открытый грунт в возрасте 60 дней — у Диаманта должно быть от 4 до 6 листьев и здоровая корневая система. Растения размещают на расстоянии 30 см друг от друга, а между рядами оставляют 20 см.

Для Диаманта рекомендуется укрыть подготовленную почву на грядке слоем мелких опилок, что поможет уменьшить рост сорняков и упростит процесс прополки. После пересадки необходимо тщательно полить каждое растение.

Уход за растением в открытом грунте

Регулярный полив капельной системой или с использованием лейки под корень необходимо проводить три раза в неделю, если осадков не наблюдается. В конце июля – начале августа у Диаманта начинается процесс формирования корнеплода. В этот период стоит немного освободить растение от излишков грунта и опилок.

Придаточные корни, которые появляются на поверхности земли, можно при желании аккуратно срезать. Также следует удалить боковые черешки, которые свисают и не держатся прямо. Это важно для правильного развития корнеплода.

Если грядка была удобрена перед посадкой сельдерея, дополнительная подкормка не потребуется. В противном случае можно внести в почву травяные настои или золу.

Сбор и хранение урожая

При высадке рассады ранней весной, урожай сорта Диамант можно собирать в конце августа или начале сентября. Для этого следует аккуратно выкопать растение, удалить зелёные части и корешки, которые образовались в нижней части корнеплода. Перед тем как хранить, важно подсушить места срезов. Необходимо убедиться, что вся зелень полностью удалена с корнеплода, иначе она может начать прорастать в процессе хранения.

У сорта Диамант имеется единая точка роста для всех черешков, что делает его менее подходящим для выгонки зелени в зимний период.

Рекомендация

Хранить сельдерей лучше всего в песке при температуре от +4 до +10°C. Крупнейшие плоды следует помещать в отдельную ёмкость и засыпать вермикулитом. Если планируется выгонка зелени, корнеплоды можно разместить в сухих опилках. Для хранения овощей необходимо выбрать тёмное место.

Болезни и вредители

Несмотря на свою высокую устойчивость к различным заболеваниям, при ослаблении иммунной системы растения существует вероятность его заражения. Корневой сельдерей сорта Диамант подвержен следующим болезням и вредителям:

• вирусная мозаика;
• черная ножка;
• сердцевидная гниль, белая гниль на черешках, гниль основания стебля;
• слизни;
• белокрылки;
• морковные мухи: как взрослые особи, так и их личинки;
• совки.

Этот сорт отличается хорошей устойчивостью к цветушности и септориозу.

Профилактика

Чаще всего заболевания, которые могут поразить растения сорта Диамант, возникают из-за воздействия мух, слизней или совок. Поэтому крайне важно проводить профилактику вредителей своевременно. Чтобы избежать негативных последствий, следует придерживаться нескольких рекомендаций:

1. Проводить пересадку грядок с плотным размещением сельдерея в нужные сроки.
2. Обеспечивать растения подкормкой, чтобы поддерживать их иммунитет на высоком уровне.
3. Регулярно очищать грядки от сорняков и следить за поливом.
4. Избегать избыточного увлажнения почвы, чтобы не создать благоприятные условия для развития гнили.
5. Обрабатывать растения биопрепаратами и раствором марганцовки.

Борьба

Для борьбы с болезнями и вредителями рекомендуется использовать исключительно биологические препараты. Применение химических средств может привести к отравлению, так как листья и корнеплоды сорта Диамант употребляются в пищу. Защитить растения от различных заболеваний можно с помощью следующих средств:

• Триходермин.
• Фитоспорин.
• Биофунгицид Планриз.
• В условиях низких температур и высокой влажности рекомендуется применять Фитодоктор.

Для борьбы с насекомыми подойдут препараты на основе растительных инсектицидов. Важно соблюдать осторожность, так как некоторые растения могут быть токсичными для человека. Также можно использовать:

• Битоксибацилин;
• Фитоверм;
• Гапусин;
• Лепидоцид.

Диамант можно с успехом выращивать в любых регионах России. Это растение обладает морозостойкостью, что позволяет ему хорошо развиваться даже в районах, близких к Сибири. В отличие от других сортов корневого сельдерея, Диамант не образует придаточных корней, хотя и не отличается крупными корнеплодами. Многие садоводы собирают с одного растения урожай в пределах 300-500 г.

Советы по выбору места для посадки

Выбор места для посадки корневого сельдерея сорта Диамант является одним из ключевых факторов, влияющих на успешное выращивание этого овоща. Сельдерей предпочитает солнечные участки, поэтому рекомендуется выбирать место, где он будет получать не менее 6-8 часов солнечного света в день. Это способствует не только хорошему росту, но и улучшению вкусовых качеств корней.

Важно учитывать и состав почвы. Сельдерей предпочитает легкие, плодородные, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6.0-7.0). Перед посадкой рекомендуется провести анализ почвы и, при необходимости, внести органические удобрения, такие как компост или перегной, чтобы улучшить её структуру и питательные свойства.

Также стоит обратить внимание на уровень грунтовых вод. Сельдерей требует достаточного увлажнения, но застой воды может привести к гниению корней. Поэтому лучше выбирать участки с хорошим дренажом, где вода не будет задерживаться. Если на вашем участке есть проблемы с дренажом, можно создать гряды или использовать высокие грядки для посадки.

Не менее важным аспектом является предшественник. Сельдерей не следует сажать после других корнеплодов, таких как морковь или свекла, так как это может привести к накоплению болезней и вредителей в почве. Оптимальными предшественниками являются бобовые, капуста и лук, которые обогащают почву азотом и улучшают её структуру.

Наконец, стоит учитывать климатические условия региона. Сельдерей сорта Диамант предпочитает умеренно теплый климат, поэтому в регионах с холодными зимами его лучше высаживать в теплицах или использовать укрытия для защиты от низких температур. Важно также следить за температурой почвы: оптимальная температура для прорастания семян составляет 18-20°C.

Сочетание с другими культурами

Сельдерей корневой сорта Диамант отлично сочетается с различными культурами, что позволяет эффективно использовать пространство на огороде и улучшать урожайность. При правильном сочетании с другими растениями можно добиться не только гармоничного роста, но и защиты от вредителей, а также улучшения вкусовых качеств.

Одним из лучших соседей для корневого сельдерея является морковь. Эти две культуры имеют схожие требования к условиям роста и могут эффективно использовать одни и те же питательные вещества из почвы. Кроме того, морковь помогает защищать сельдерей от некоторых вредителей, таких как тля.

Также хорошими соседями для сорта Диамант являются лук и чеснок. Эти растения выделяют вещества, которые отпугивают многих вредителей, что способствует более здоровому росту сельдерея. Лук и чеснок не только защищают сельдерей, но и помогают улучшить его вкус, так как их ароматы могут влиять на развитие корнеплодов.

Сельдерей также можно высаживать рядом с томатами. Эти культуры имеют разные корневые системы и не конкурируют за одни и те же ресурсы. Томатные растения, в свою очередь, могут создавать тень, что особенно полезно в жаркие дни, когда сельдерей нуждается в защите от прямых солнечных лучей.

Однако стоит избегать посадки корневого сельдерея рядом с растениями семейства крестоцветных, такими как капуста, редис и брюква. Эти культуры могут привлекать одних и тех же вредителей, что может негативно сказаться на урожайности. Кроме того, они могут конкурировать за питательные вещества, что также невыгодно для сельдерея.

Важно помнить, что при планировании посадок следует учитывать не только совместимость культур, но и их потребности в освещении, влаге и питательных веществах. Правильное сочетание растений поможет создать здоровую экосистему на вашем огороде и обеспечит высокий урожай корневого сельдерея сорта Диамант.

Рецепты и применение в кулинарии

Корневой сельдерей сорта Диамант обладает уникальным вкусом и ароматом, что делает его популярным ингредиентом в кулинарии. Его можно использовать в различных блюдах, начиная от салатов и заканчивая горячими блюдами и гарнирами. Рассмотрим подробнее, как можно использовать этот сорт сельдерея в кулинарии.

Одним из самых простых и популярных способов применения корневого сельдерея является его использование в салатах. Для этого корнеплод можно натереть на крупной терке и смешать с другими овощами, такими как морковь, яблоки или капуста. Заправка может быть сделана на основе оливкового масла, лимонного сока и специй, что придаст салату свежесть и пикантность.

Корневой сельдерей также отлично подходит для приготовления супов и бульонов. Его можно нарезать кубиками и добавлять в овощные или мясные бульоны, что придаст блюду насыщенный вкус и аромат. Особенно вкусным получается крем-суп из сельдерея, который можно приготовить, отварив корнеплод с картофелем и луком, а затем измельчив все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

Еще одним интересным способом использования корневого сельдерея является запекание. Корнеплод можно нарезать дольками, приправить специями и запечь в духовке. Это блюдо станет отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Запеченный сельдерей можно также подавать с соусами, такими как чесночный или сметанный, что добавит дополнительный вкус.

Кроме того, корневой сельдерей сорта Диамант можно использовать для приготовления пюре. Для этого его нужно отварить до мягкости, а затем размять с добавлением масла и молока. Пюре из сельдерея станет отличной альтернативой картофельному пюре и прекрасно дополнит любое мясное блюдо.

Не стоит забывать и о том, что корневой сельдерей можно использовать в качестве приправы. Мелко нарезанный или натертый корнеплод можно добавлять в различные соусы, маринады и запеканки, что придаст им особый вкус и аромат.

В заключение, корневой сельдерей сорта Диамант — это универсальный овощ, который можно использовать в самых разных кулинарных рецептах. Его богатый вкус и аромат делают его незаменимым ингредиентом в кухне, а разнообразие способов приготовления позволяет каждому найти свой идеальный рецепт.