Укроп — популярная пряность и полезное растение, которое легко вырастить на своем участке. В статье рассмотрим кустовые сорта укропа с компактными формами и высокой урожайностью. Узнаете о лучших видах, которые растут без соцветий и с зонтиками, а также получите советы по уходу, сбору урожая и обрезке зелени. Эта информация поможет добиться богатого урожая укропа и наслаждаться свежей зеленью.
Общая характеристика
Кустовой укроп – это однолетнее растение, обладающее приятным ароматом.
Данный вид укропа получил свое название благодаря тому, что его внешний вид напоминает куст, так как из пазух основных листьев вырастают дополнительные ветви.
Обратите внимание!
Кустовой укроп отличается от привычного укропа как формой, так и высотой.
https://youtube.com/watch?v=lQwoRjIZuRA
Описание внешнего вида и фото
В зависимости от сорта, высота зрелых растений может варьироваться, однако в среднем укроп, выращиваемый на открытом воздухе, способен вырасти до 1,5 м, а в тепличных условиях – до 3 м.
Укроп имеет раскидистую форму благодаря дополнительным побегам, которые развиваются из пазух основных листьев. Это создает кустовидный вид, а длина его листьев может достигать 45 см.
На изображении представлен сорт укропа кустового:
| Особенность | Кустовой укроп | Обычный укроп |
|---|---|---|
| Форма роста | Образует компактный куст с множеством боковых побегов | Растет одним стеблем с зонтиком на верхушке |
| Урожайность | Высокая, за счет многократной срезки зелени с одного куста | Ниже, так как после срезки стебель обычно не отрастает |
| Сроки созревания | Более длительный период сбора зелени | Быстро переходит к цветению и образованию семян |
| Использование | Идеален для получения свежей зелени в течение всего сезона | Чаще используется для засолки и консервации (зонтики) |
| Потребность в пространстве | Требует немного больше места для формирования куста | Можно сажать более плотно |
| Устойчивость к стрелкованию | Более устойчив к раннему стрелкованию | Склонен к быстрому стрелкованию в жаркую погоду |
| Вкус и аромат | Более насыщенный и яркий вкус зелени | Может быть менее выраженным после стрелкования |
| Сорта | «Аллигатор», «Буян», «Грибовский», «Амбрелла» | «Грибовский», «Кибрай», «Лесногородский» |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о том, как вырастить богатый урожай укропа, особенно кустовых сортов:
-
Оптимальные условия для роста: Кустовые сорта укропа предпочитают солнечные места с хорошо дренированной почвой. Для достижения максимального урожая важно обеспечить растения достаточным количеством света (не менее 6-8 часов в день) и регулярный полив, особенно в сухую погоду.
-
Севооборот и предшественники: Укроп лучше всего растет после таких культур, как томаты, картофель и капуста. Избегайте посадки укропа после моркови и петрушки, так как они могут быть подвержены тем же вредителям и болезням, что негативно скажется на урожайности.
-
Сбор урожая и стимуляция роста: Чтобы стимулировать дальнейший рост кустового укропа, рекомендуется регулярно срезать верхушки растений. Это не только способствует образованию новых побегов, но и предотвращает цветение, что может снизить качество листьев и аромат. Срезая укроп, оставляйте несколько листьев на растении, чтобы оно могло продолжать расти.
https://youtube.com/watch?v=3o_1sqApLTs
Достоинства и недостатки зелени, растущей кустом
Преимущества:
- Увеличенная облиственность благодаря дополнительным листьям, что значительно повышает урожайность.
- Зелень сохраняется на протяжении всего сезона, вплоть до поздней осени, благодаря длительному периоду цветения.
- Листья обладают более ярким ароматом, так как у кустового укропа наблюдается медленное образование стеблей, что способствует повышению концентрации эфирных масел.
Недостатки:
- Растения требуют хорошего освещения, плодородной почвы и определенной структуры грунта.
- Для получения густых и пышных кустов укропа необходимо достаточно много пространства.
Чем отличается от других разновидностей?
- Размеры куста и его очертания.
- Долго не радует цветением.
- Укроп сохраняет листву почти на протяжении всего сезона.
- Более яркий аромат и вкус.
Краткая история селекционирования
Термин «кустовой укроп» стал известен в начале 90-х годов, когда был представлен сорт Кибрай. Этот сорт выделялся своей высокой облиственностью и кустистой формой. В дальнейшем появились сорта Буян и Салют, которые отличались длительным периодом без цветения и обеспечивали значительный урожай.
В 21 веке на свет появились новые сорта кустового укропа второго поколения – Аллигатор и Амазон, которые быстро завоевали популярность среди садоводов.
Область использования
Укроп отличается ярким пряным вкусом и ароматом. Его применяют как в свежем, так и в соленом или сушеном виде. При заготовке овощей на зиму часто добавляют зонтики укропа. В сушеном виде он также входит в состав различных смесей приправ.
Обратите внимание!
Читайте также:
Полезные свойства укропа активно используются в медицине.
Эфирное масло и семена этого растения обладают спазмолитическими и успокаивающими свойствами, что позволяет им оказывать расслабляющее воздействие. Экстракты из семян и зелени укропа часто находят применение в производстве парфюмерии и косметики.
Какой бывает?
Лучшие культуры с зонтиками
Аллигатор
Сорт Аллигатор представляет собой высокорослую культуру с густыми розетками. Семена, собранные из зонтиков, применяются для создания различных приправ.
Зонтик
Сорт, который отличается ранним созреванием и высокой продуктивностью. Он предназначен для получения как зелени, так и специй. Зелень можно начинать собирать уже через 35-40 дней, а семена для специй созревают немного позже – примерно через 60 дней.
Гренадер
Сорт укропа, обладающий ярким цветом и восхитительным вкусом. Он начинает прорастать примерно через месяц после посева, однако сбор зелени можно начинать только через 2-3 месяца.
Без соцветий
Узоры
Этот сорт относится к среднепоздним. Благодаря высокой облиственности с одного куста можно получить до 50 г зелени.
Обратите внимание!
Зелень можно начинать собирать уже через 40-42 дня после появления первых всходов.
Кибрай
Кибрай — это кустовой сорт укропа, который не образует зонтиков. Листья можно Harvest уже через месяц после появления всходов.
Салют
Сорт с высокой урожайностью. Полуметровый куст образует до 30 крупных листьев, которые можно собирать уже через 1,5 – 2 месяца после появления всходов. Многоразовая обрезка зелени способствует увеличению урожая.
Основные правила выращивания в открытом грунте
Подготовка к посадке
Для успешного выращивания кустового укропа рекомендуется выбирать участок, который получает достаточное количество солнечного света, что способствует получению богатого урожая зелени. Почва должна быть легкой, плодородной и с умеренной влажностью. Следует помнить, что укроп лучше всего соседствует с:
- луком;
- салатом;
- огурцами;
- капустой.
Не стоит размещать его рядом с сельдереем или морковью.
Оптимальные предшественники для укропа:
- огурцы;
- томаты;
- капуста;
- бобовые.
Важно!
Сорные растения могут легко подавить молодые побеги укропа, поэтому при выборе места для посева рекомендуется отдавать предпочтение участкам, тщательно очищенным от остатков предыдущих культур.
Посадка
Для улучшения всхожести семян рекомендуется замочить их в теплой воде на 1-2 дня. В процессе замачивания вода будет темнеть из-за выделения масел, поэтому ее следует сливать и заменять на свежую. Перед тем как высаживать семена, их нужно тщательно просушить, разложив на ткани. Сеять семена можно только тогда, когда они полностью высохнут, перестанут слипаться и станут рассыпчатыми. Идеальным вариантом для кустового укропа является грунт, который хорошо удерживает влагу.
Перед посевом почву следует удобрить мочевиной, калийной солью, перегноем или суперфосфатом. Семена высаживаются в рыхлую и влажную почву. Лучшее время для посева – конец апреля или начало мая.
Посадка должна быть редкой, с расстоянием не менее 25 см между рядами и не менее 3 см между семенами в бороздках. После высадки место необходимо накрыть пленкой и оставить до появления всходов.
Уход
Каждую неделю укроп следует поливать регулярно. Норма полива составляет 5 литров воды на квадратный метр.
Совет
Необходимо своевременно прореживать сеянцы.
Когда высота растений достигнет 6 см, расстояние между ними следует увеличить до 5-7 см. По мере роста укропа, дистанция между кустами должна быть увеличена сначала до 10-12 см, а затем до 15-20 см.
Пока на каждом растении не появится 3-4 листа, важно внимательно следить за сорняками и своевременно их удалять. После этого укроп начнет расти быстрее, и сорные растения не смогут его подавить.
Вносить удобрения не нужно, если почва была удобрена перед посевом. Во время полива несколько раз можно провести корневую подкормку, добавляя на каждые 10 литров воды по 0,5 литра коровяка и 1 чайную ложку мочевины.
Сбор и хранение урожая: как правильно срезать?
Обычно сбор листьев укропа можно начинать через 30-40 дней после посева. Наибольшую ценность представляет молодая зелень, достигшая высоты 5 см. Листья можно аккуратно отрезать ножницами или просто отщипывать. Сбор укропа лучше всего проводить утром, когда роса уже высохла, а за день до этого рекомендуется полить растения.
Зонтики укропа часто используют для приготовления зимних заготовок. Они появляются после цветения. Семена укропа созревают в течение 90-120 дней. При сборе урожая можно оставить несколько растений для последующего сбора ближе к осени.
Укроп сохраняет свои качества как в замороженном, так и в сушеном виде:
- Для заморозки листья отделяют от стеблей и тщательно промывают под проточной водой. Затем выкладывают на ткань или бумагу для просушки. После этого измельчают и помещают в контейнер для замораживания.
- Для сушки можно использовать как нарезанный укроп, так и собранный в пучки. После промывания и измельчения укроп высушивают, раскладывая тонким слоем на бумаге или ткани. Если сушить пучками, то несколько стеблей связывают и оставляют для просушки.
В видео вы сможете узнать, как правильно собирать укроп:
https://youtube.com/watch?v=ZmsA-eceb50
Проблемы
При культивировании укропа садоводы нередко замечают, что зелень начинает изменять свой цвет. Чтобы эффективно справиться с этой проблемой, необходимо определить причины таких изменений и своевременно предпринять действия.
- Желтизна укропа может возникать из-за неправильного полива – как избыток влаги, так и недостаток воды негативно сказываются на растении.
- Красный цвет укропа чаще всего свидетельствует о высокой кислотности почвы, что мешает растворению фосфора. В таких условиях корни не получают необходимых питательных веществ, и листья начинают краснеть.
- Если листья приобретают серый оттенок – это может быть признаком вирусного заболевания. В таком случае лучше всего сразу удалить пораженные растения, чтобы предотвратить распространение болезни.
Болезни и вредители
| Болезни | Описание | Профилактика | Борьба |
| Фомоз | У пораженного растения листья темнеют, а рост останавливается. | Перед посевом семян участок обрабатывают 0,5% раствором Тирама или Фундазола. Для повышения иммунитета растений почву удобряют калием и фосфором. | Лечение практически невозможно, проще удалить больное растение и продезинфицировать это место. |
| Мучнистая роса | На листьях появляется белый налет, напоминающий паутину, что ухудшает вкус и аромат зелени. | Регулярно, хотя бы раз в две недели, добавляйте марганцовку в воду для полива. | Удалите пораженные части растения и опрыскайте их разведенным с водой кефиром в соотношении 1:10 с добавлением капли йода на литр раствора. |
| Фузариоз | Нижние листья желтеют, затем становятся красноватыми или бурыми, растение начинает вянуть. | Перед посевом внесите в почву доломитовую муку, измельченный мел или яичную скорлупу. | Сначала обработайте пораженные растения биологическими фунгицидами — Фитолавин, Агат-25К, Витарос. Если это не поможет, повторите обработку другими средствами – Оксихом, Браво, Раек. |
| Пероноспороз | Листья желтеют, и со временем ростки засыхают и погибают. | Укроп и почву на грядках посыпьте измельченным мелом или древесной золой. | На ранних стадиях болезни используйте настои лука, чеснока или полыни, а если болезнь запущена – препараты Фитоспорин-М, Планриз, Байкал-ЭМ. |
| Вредители | Описание | Профилактика | Борьба |
| Полосатый щитник | Эти насекомые, расположившись на зонтиках, высасывают сок из недозрелых семян, что ухудшает их качество. | Соберите жуков вручную и опрыскайте пострадавшее растение Дихлофосом или аэрозолями от блох. | Обработка препаратами: * Новактион. * Актара. * Золон. |
| Тля | Мелкие жуки питаются соком из стеблей и листьев, что приводит к истощению растения. | Каждые 7-10 дней обрабатывайте настоями из пряных трав: * мята; * базилик; * листовая горчица. | Опрыскивайте растения инсектицидами: * Моспилан. * Адмирал. * Искра-Био. |
| Морковная листоблошка | Это насекомое повреждает листья, которые скручиваются и засыхают. | Своевременная прополка огорода и опрыскивание настоями цитрусовых корок (лимон, апельсин). | Обработка препаратами: * Цимбуш. * Актеллик. * Сумицидин. |
Выращивание кустового укропа может оказаться более сложным, чем кажется на первый взгляд. Чтобы избежать неудач и получить богатый урожай ароматной и полезной зелени, важно учитывать особенности этой культуры и следовать основным правилам ухода.
Советы по выбору места для посадки
Выбор места для посадки укропа — один из ключевых факторов, влияющих на его урожайность и качество. Укроп предпочитает солнечные участки, поэтому важно выбрать место, где он будет получать достаточное количество света. Оптимально, если укроп будет находиться на открытом солнечном месте не менее 6-8 часов в день. Это поможет растению развиваться более активно и набирать ароматические масла, что делает его вкус более насыщенным.
Кроме того, укроп не любит затенение, поэтому стоит избегать посадки рядом с высокими растениями или деревьями, которые могут создавать тень. Если у вас есть возможность, выбирайте южные или юго-восточные склоны, где солнце светит дольше и ярче.
Также важно учитывать качество почвы. Укроп предпочитает легкие, плодородные и хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Перед посадкой рекомендуется провести анализ почвы и, при необходимости, внести органические удобрения, такие как компост или перегной, чтобы улучшить её структуру и питательные свойства.
Если почва слишком тяжелая или глинистая, можно добавить песок или перлит для улучшения дренажа. Это поможет избежать застоя влаги, который может привести к гниению корней и другим заболеваниям.
Также стоит обратить внимание на предшественников. Укроп лучше всего растет после бобовых, картофеля, капусты и других овощей. Избегайте посадки укропа на участках, где ранее росли морковь или петрушка, так как это может привести к накоплению болезней и вредителей в почве.
Наконец, не забывайте о поливе. Укроп нуждается в регулярном, но умеренном поливе, особенно в период активного роста. Если почва слишком сухая, это может негативно сказаться на урожайности и качестве зелени. Однако избыток влаги также нежелателен, поэтому важно найти баланс.
Оптимальные условия для роста: свет, температура и влажность
Для успешного выращивания укропа, особенно кустовых сортов, необходимо создать оптимальные условия, которые способствуют его активному росту и развитию. Укроп – это светолюбивое растение, поэтому ему требуется достаточное количество солнечного света. Наилучшим образом укроп растет на солнечных участках, где он получает не менее 6-8 часов прямого солнечного света в день. В условиях недостатка света растения могут вытягиваться, теряя свою компактность и аромат.
Температура также играет важную роль в росте укропа. Оптимальный температурный режим для укропа составляет 18-22°C. При таких условиях семена прорастают быстро, а растения развиваются равномерно. Температуры ниже 10°C могут замедлить рост, а при температурах выше 25°C укроп может начать цвести раньше времени, что негативно сказывается на качестве урожая. Поэтому важно следить за температурными колебаниями и, при необходимости, защищать растения от перегрева или переохлаждения.
Влажность почвы – еще один ключевой фактор для успешного выращивания укропа. Укроп предпочитает умеренно влажную почву, которая не должна пересыхать, но и не должна быть слишком сырой. Оптимальный уровень влажности достигается при регулярном поливе, особенно в период активного роста. Важно помнить, что избыточная влага может привести к гниению корней и развитию грибковых заболеваний. Поэтому стоит использовать дренажные системы и следить за состоянием почвы, чтобы избежать застоя воды.
Кроме того, стоит учитывать, что кустовые сорта укропа могут требовать немного больше внимания в плане ухода. Они могут быть более чувствительными к изменениям в условиях окружающей среды, поэтому важно следить за их состоянием и при необходимости вносить корректировки в режим полива и освещения. Создание идеальных условий для роста укропа не только способствует получению богатого урожая, но и улучшает аромат и вкус зелени, что делает ее более привлекательной для использования в кулинарии.
Секреты подкормки и удобрения для богатого урожая
Для достижения богатого урожая укропа, особенно кустовых сортов, необходимо уделить особое внимание подкормке и удобрению растений. Правильное питание играет ключевую роль в развитии укропа, так как оно способствует не только росту, но и улучшению вкусовых качеств зелени.
Первым шагом в организации подкормки является анализ почвы. Укроп предпочитает легкие, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Перед посадкой рекомендуется провести тестирование на содержание питательных веществ и pH. На основе полученных данных можно выбрать подходящие удобрения.
Основные элементы, необходимые для роста укропа, включают азот, фосфор и калий. Азот способствует активному росту зелени, фосфор отвечает за развитие корневой системы, а калий улучшает устойчивость растений к болезням и неблагоприятным условиям. Для кустовых сортов укропа особенно важно обеспечить достаточное количество азота, так как они формируют более густую листву.
В качестве удобрений можно использовать как органические, так и минеральные. Органические удобрения, такие как компост или перегной, не только обогащают почву питательными веществами, но и улучшают её структуру. Минеральные удобрения, такие как аммиачная селитра, суперфосфат и калийная соль, могут быть применены для более точного контроля за питанием растений.
Подкормку укропа следует проводить в несколько этапов. Первая подкормка осуществляется через 2-3 недели после появления всходов. В это время можно использовать азотные удобрения, чтобы стимулировать рост. Вторая подкормка проводится в фазе активного роста, когда растения начинают формировать листья. На этом этапе можно добавить фосфорно-калийные удобрения, чтобы укрепить корневую систему и повысить устойчивость к болезням.
Важно помнить, что избыточное количество удобрений может привести к негативным последствиям, таким как накопление нитратов в зелени. Поэтому следует строго соблюдать рекомендованные дозировки и не забывать о регулярном поливе, который помогает усваивать питательные вещества.
Кроме того, укроп хорошо реагирует на внекорневую подкормку. Опрыскивание растений раствором удобрений, содержащих микроэлементы, таких как бор и марганец, может значительно повысить урожайность и улучшить качество зелени. Внекорневая подкормка особенно эффективна в период активного роста и формирования листьев.
Наконец, не стоит забывать о мульчировании почвы. Мульча помогает сохранить влагу, предотвращает рост сорняков и постепенно обогащает почву органическими веществами. Использование мульчи в сочетании с правильной подкормкой создаст идеальные условия для получения богатого урожая укропа кустовых сортов.
