Лучшие названия голландских и других среднеспелых сортов и гибридов капусты белокочанной и способы выращивания для вашего сада

Капуста белокочанная — популярный овощ, важный в рационе и сельском хозяйстве. В этой статье рассмотрим лучшие среднеспелые сорта и гибриды, включая голландские и другие селекции, подходящие для разных климатических условий и способов выращивания: в теплицах и открытом грунте. Узнав о характеристиках и правилах ухода за ранними и поздними разновидностями, вы сможете выбрать подходящие сорта для вашего региона и обеспечить богатый урожай вкусной и полезной капусты.

Ботаническое описание белокочанной среднего подвида

https://youtube.com/watch?v=shTWCNNMlSU

Характерные особенности

Белокочанная капуста, которая относится к среднеспелым овощам, является одним из самых популярных выборов среди огородников. Время, необходимое для достижения технической зрелости таких кочанов, колеблется от 90 до 155 дней. Среднеспелые кочаны обладают следующими характеристиками:

• превосходный вкус и богатый витаминно-минеральный состав;
• значительный вес головок (от 1 до 16 кг);
• умеренная плотность вилков;
• срок хранения составляет примерно 60–90 дней.

Головки среднеспелой капусты, в отличие от ранних сортов, отличаются большей плотностью, сладостью и сочностью, а также крупными размерами. Они хорошо приспособлены к более жестким климатическим условиям, хотя по вкусовым качествам и срокам хранения уступают поздним сортам.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о лучших названиях голландских и других среднеспелых сортов и гибридов капусты белокочанной, а также о способах их выращивания:

1. Сорта с высокой устойчивостью: Голландские сорта капусты, такие как «Джерси» и «Космонавт», известны своей высокой устойчивостью к болезням и вредителям. Эти сорта часто выбирают для коммерческого выращивания, так как они обеспечивают стабильный урожай и требуют меньше химических обработок.

2. Разнообразие гибридов: Среднеспелые гибриды, такие как «Фаворит» и «Суперба», обладают отличными вкусовыми качествами и хорошей лежкостью. Они идеально подходят для хранения и переработки, что делает их популярными как среди фермеров, так и среди домашних садоводов.

3. Методы выращивания: Для достижения наилучших результатов при выращивании капусты белокочанной рекомендуется использовать рассадный метод. Это позволяет получить более ранний урожай и защитить растения от неблагоприятных погодных условий. Также важно соблюдать севооборот и правильно подбирать предшественники, такие как бобовые или корнеплоды, чтобы улучшить качество почвы и снизить риск заболеваний.

Эти факты подчеркивают как разнообразие сортов и гибридов капусты, так и важность правильных методов их выращивания для достижения успешного результата.

https://youtube.com/watch?v=t00eHUOBxoE

Когда созревает и какие существуют категории?

Среднеспелые сорта капусты классифицируются по степени зрелости на несколько подгрупп:

1. Среднеранние сорта, для которых вегетационный период составляет от 90 до 110 дней.
2. Среднеспелые кочаны, созревающие в течение 110–140 дней.
3. Среднепоздние сорта, которые достигают зрелости за 140–155 дней.

Использование в кулинарии

Среднеспелые белокочанные овощи идеально подходят для:

• консервирования;
• создания закусок и салатов;
• квашения;
• тушения;
• засолки.

Рекомендация

Из среднеспелой капусты можно приготовить замечательные начинки для пирогов, рагу, голубцов и вареников. Во время жарки выделяется значительное количество жидкости, однако сохраняется характерный аромат, который часто теряется у ранних кочанов.

Подходящие регионы для культивирования

Капусту со средними сроками созревания можно успешно выращивать практически в любых регионах. Однако для достижения высоких и качественных урожаев важно учитывать районирование сортов. Например:

• капусту «Братец кролик» рекомендуется сажать в Волго-Вятском регионе;
• «Бруно» лучше всего подходит для центральных областей и Урала;
• «Лаки Болл» – идеален для Северного Кавказа и Дальнего Востока.

Среднеспелые сорта капусты отличаются хорошей акклиматизацией. Капуста, созревающая в диапазоне от 90 до 150 дней, станет отличным выбором для северных широт (Урал, Западная Сибирь, Дальний Восток), где вырастить поздние сорта гораздо сложнее из-за быстрого наступления холодов.

Топ-5 разновидностей овоща: голландской и другой селекции с описанием

Ранние

К среднеранним сортам капусты, которые пользуются популярностью среди садоводов, относятся:

1. «Менза». Это голландский гибрид, который созревает за 90–110 дней. Кочаны достигают веса около 3 кг. У них крупные серо-зеленые листовые розетки диаметром до 0,4 м. Вкус сладковатый, содержание сахаров может достигать 7%. Мякоть отличается высокой сочностью. Сорт устойчив к растрескиванию благодаря плотному восковому налету. Кочаны имеют округлую форму. Урожайность очень высокая: с 1 га можно собрать до 60 тонн плотных кочанов. Овощи хорошо переносят транспортировку и могут храниться до 3 месяцев. Они устойчивы к засухе, холодостойкие и универсальные в использовании. Однако сорт может быть подвержен киле, поэтому для его выращивания требуется плодородный азотистый грунт.

2. «Ринда». Это гибридная капуста, выведенная в Нидерландах. Овощи созревают на 100–110 день. Кочаны округлой формы весят от 3 до 8 кг. Мощные листовые розетки защищают капусту от механических повреждений. Сорт отличается высокой товарностью, хорошей транспортабельностью и может храниться до 4 месяцев. Он универсален и подходит для выращивания в разных регионах. Однако «Ринда» не устойчива к засухе, предпочитает влагу и подвержена заболеваниям, таким как кила, мучнистая роса и черная ножка. Урожайность сорта высока: на 1 га можно получить до 90–100 тонн крупных кочанов.

3. «Кастелло». Это гибридный сорт капусты голландской селекции с вегетационным периодом от 90 до 125 дней. Он отличается стабильной урожайностью, которая составляет от 29 до 64 тонн с 1 га. Вес кочанов варьируется от 1,5 до 2,5 кг.

   Важно!

   Сорт «Кастелло» подходит для краткосрочного хранения. Он обладает высокой товарностью и устойчивостью к растрескиванию.

4. «Слава». Период технической спелости этой капусты составляет 95–100 дней. Кочаны округлые, слегка сплюснутые сверху. Диаметр вилков достигает 0,25 м, а вес овощей колеблется от 2 до 4,5 кг. Листья имеют светло-зеленый цвет, а в разрезе кочаны белые. Они могут храниться около 3 месяцев, хорошо переносят транспортировку и подходят для квашения. Сорт неприхотлив к качеству почвы и может выращиваться в различных условиях, обладает устойчивостью к засухе. Однако у него есть недостаток – предрасположенность к киле. Он также подходит для тепличного выращивания безрассадным способом и содержит большое количество антиоксидантов. Урожайность стабильно высокая и может достигать до 100 тонн с 1 га.

5. «Золотой гектар». Этот сорт районирован практически повсеместно, кроме Северо-Кавказского и Западно-Сибирского регионов, и созревает за 100–110 дней. С 1 га посевных площадей можно собрать до 80 тонн урожая. Вкус у капусты отличный, и ее рекомендуется употреблять в свежем виде. Однако сорт склонен к поражению килой. Овощи устойчивы к засухе, но требуют качественного грунта для успешного роста.

Среднеспелые

Распространенные среднеспелые сорта капусты:

1. «Ларсия». Это гибридный сорт из Нидерландов, который не подвержен растрескиванию. Кочаны имеют округлую форму, однородные и весят от 4 до 8 кг. Они овально-округлые, плотные, гладкие и белые с зеленоватым оттенком. Сорт сохраняет свои качества при термической обработке и подходит для квашения, соления и консервирования. Хранится от 4 до 8 месяцев. Время созревания составляет 118–130 дней. Овощи обладают устойчивостью к бактериозу, трипсам и гусеницам. Сорт требует регулярного рыхления почвы. С одного гектара можно собрать от 24 до 28 тонн капусты.

2. «Бронко». Это голландский гибрид, который достигает технической спелости за 117–125 дней после появления всходов. Урожайность составляет от 52 до 78 тонн с гектара. В подвалах кочаны могут храниться 3–4 месяца. Форма кочанов округлая, средний вес составляет 2–3 кг. Они идеально подходят для засолки и консервирования. Сорт отличается хорошим иммунитетом к фузариозу и трипсам.

3. «Альфредо». Гибридная капуста голландской селекции, устойчивая к слизистому бактериозу. Кочаны округло-плоской формы, с зеленовато-белыми сердцевинами, весят от 2,3 до 4 кг. Плотные кочаны можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплицах. Техническая спелость наступает на 140-й день. С одного гектара собирают от 40 до 56 тонн кочанов. Используются как в свежем виде, так и для квашения.

4. «Лосиноостровская-8». Крупные кочаны созревают за 115–130 дней. Этот сорт универсален в кулинарии, хранится от 4 до 6 месяцев, обладает отличной транспортабельностью и высокой товарностью. Форма капусты овальная, средний вес достигает 3–3,5 кг. Кочаны подходят для механизированной уборки. Сорт устойчив к киле, мучнистой росе и пятнистости. Рекомендуется капельный полив при выращивании.

5. «Белорусская-455». Созревает за 110–130 дней. Лучше всего этот сорт подходит для Средней полосы. Листовые розетки полураскидистые, приподнятые, диаметром от 0,7 до 0,9 м. Кочаны округлой формы, с сочным вкусом и содержанием сахаров около 6,7%. Использование универсальное. Капуста требует регулярного полива. С одного гектара можно получить стабильные урожаи от 47 до 80 тонн. Средний вес кочанов составляет от 1,3 до 4 кг, а срок хранения — 3 месяца. Овощи неустойчивы к сосудистому бактериозу и киле.

Поздние

Капуста позднего срока созревания:

1. «Харрикейн». Этот голландский гибрид требует 140–170 дней для полного созревания. Кочаны достигают веса 3,5 кг и отличаются высокой урожайностью, достигающей 80 тонн с гектара. Они обладают отличной транспортабельностью и могут храниться до 7 месяцев. Кочаны плотные, округлые и крупные, с белым внутренним содержимым, весом от 2,5 до 4,5 кг. Сорт устойчив к холодам и рекомендуется для выращивания через рассаду. Овощи практически не подвержены некрозу и не страдают от трипсов.

2. «Адаптор». Этот морозостойкий гибрид, созданный голландскими селекционерами, созревает за 130–140 дней. Товарность сорта достигает 90%. Кочаны слегка приплюснутые, весят от 2 до 3 кг, а при хорошем уходе могут достигать 6 кг. Плотность оценивается на 4,2 балла, а срок хранения составляет 3 месяца. «Адаптор» хорошо переносит кратковременные засухи и не подвержен фузариозу и киле. Сорт отличается высокой урожайностью, с 1 гектара можно собрать 140–160 тонн кочанов.

3. «Донар». Этот голландский гибрид созревает примерно за 140–145 дней. Его главное преимущество – длительный срок хранения (до 8 месяцев) без потери вкусовых качеств. Кочаны плотные и универсальные, весом от 4 до 5 кг.

4. «Брауншвейгская». Плоские кочаны средней плотности созревают за 145 дней. Этот сорт считается одним из лучших для употребления в свежем виде осенью и для квашения. Он холодостойкий и требует достаточного количества влаги и света. Вес кочанов составляет 2–3,5 кг, и сорт рекомендован для длительного хранения.

5. «Купчиха». Округлые и слегка приплюснутые кочаны созревают технически за 133–154 дня. Плотные вилки имеют белоснежный цвет в разрезе. Сорт хорошо акклиматизируется, обладает устойчивым иммунитетом, не боится холода, легко транспортируется и долго хранится, но требует регулярного полива. Кочаны весят от 2,5 до 3 кг и в основном выращиваются в центральных и южных регионах. Урожайность составляет около 50 тонн с гектара.

Обратите внимание!

Среди среднеспелых подвидов среднепоздние сорта имеют более длительный срок хранения, при этом их вкусовые качества только улучшаются.

Названия лучших для выращивания

Для рассадного метода

1. «Менза».
2. «Сахарная королева».
3. «Байонет».
4. «Кубок».
5. «Глория».
6. «Марчелло».
7. «Орловская».
8. «Мишутка».
9. «Лосиноостровская-8».
10. «Кухарка».
11. «Слава-1305».
12. «Ринда».
13. «Лаки Болл».
14. «Монблан».
15. «Сибирячка-60».
16. «Тобия».

Без рассады

1. «Дидон».
2. «Золотой гектар-1432».
3. «Перфекта».
4. «Редженси».
5. «Газебо».
6. «Монализа».
7. «Фреско».
8. «Чирс».
9. «Фермерша».
10. «Юниор».

Важно!

Рекомендуется использовать безрассадный метод для выращивания капусты среднеранних сортов в открытом грунте.

В теплице

1. «Преобразователь».
2. «Нападающий».
3. «Акварельная краска».
4. «Кневичанка».
5. «Русиновка».
6. «Завоеватель».
7. «Северянка».
8. «Касатка».
9. «Мидор».
10. «Снежинка».
11. «Мегатонна».
12. «Подарок».
13. «Реакция».
14. «Ураган».
15. «Донар».
16. «Брауншвейгская».

Основные правила выращивания

Для успешного получения качественных овощей важно учитывать несколько ключевых моментов:

1. Среднеспелую капусту чаще всего выращивают рассадным методом, однако возможно и безрассадное культивирование, что зависит от сорта, сроков посева и климатических условий региона.
2. Посев семян на рассаду начинается во второй половине апреля. Ростки высаживают в открытый грунт через 30–35 дней. Семена располагают по схеме 5 см х 5 см, используя временные пленочные укрытия в теплую погоду или холодные парники. Первые всходы появляются через 3–6 дней.
3. Перед посадкой семена необходимо прогреть, обработать раствором марганцовки и просушить. Для ускорения всхожести можно замочить зерна в стимуляторе роста «Цирконе».
4. Участок под капусту готовят заранее, осенью. На перекопанные грядки вносят компост или навоз (4–6 кг на 1 кв. метр), заделывая на глубину до 20 см. Весной, за несколько дней до посадки, землю снова перекапывают и тщательно выравнивают. Кислую почву обязательно известкуют.
5. Рассаду высаживают на грядки в конце мая – начале июня по однострочной схеме 60 см х 60 см или 70 см х 70 см. Углубляют так, чтобы точка роста оставалась над уровнем почвы. Лунки обильно поливают (по 1 л воды на каждую) и добавляют немного компоста, золы (30 г) и суперфосфатов (0,5 ч. ложки). Поверхность мульчируют торфом.
6. Первое рыхление между рядами проводят в день посадки. В дальнейшем рыхление осуществляется после каждого полива.
7. Среднеспелую капусту окучивают 2–3 раза (при отсутствии засухи). Первый раз – через 20 дней после пересадки, затем процедуру повторяют с интервалом в 14 дней.
8. После высадки рассаду поливают ежедневно, затем частота поливов составляет 1–2 раза в неделю. Норма полива – от 6 до 8 л воды на 1 кв. метр. В жаркие дни количество поливов удваивается.
9. Среднеспелые овощи подкармливают трижды за сезон. Им особенно нужны азотные и калийные удобрения.
   1. Первую подкормку проводят через 14 дней после высадки в грунт. В начале вегетации вносят азотные удобрения, такие как навозная жижа или раствор коровяка (1:10).
   2. Через 14 дней после первой подкормки добавляют удобрения (на 10 л воды): аммиачную селитру (10 г), двойные суперфосфаты (10 г) и сульфат калия (10 г).
   3. Еще через 3 недели вместе с поливом добавляют древесную золу (по 60 г) и калийные удобрения (по 5 г).
10. Уборка среднеспелых сортов производится по мере их созревания. Кочаны срезают, оставляя кочерыжки длиной 3–4 см, убирая 2–3 верхних листа. Хранят в темном помещении при температуре 0 или +2 градуса и влажности воздуха 89–95%.
11. Для борьбы с распространенным заболеванием среднеспелых кочанов – килой – применяют поливы зольным раствором, внесение органических удобрений и известкование почвы.

Важно!

При выборе участка для посадки капусты следует учитывать правила севооборота. Рекомендуется выбирать грядки, где ранее росли бобовые, томаты, огурцы или луковые культуры.

Рекомендуем посмотреть видео на тему «Выращивание капусты от А до Я»:

Среднеспелая капуста отличается большей сочностью, хрусткостью и сладостью по сравнению с ранними сортами, а также обладает хорошими условиями для хранения, что делает ее подходящей для:

• солений;
• квашения;
• консервирования.

Разнообразие сортов по срокам созревания, неприхотливости, урожайности и районированию подтверждает, что каждый овощевод сможет подобрать подходящие культуры для своего участка.

https://youtube.com/watch?v=2vyKsuESrwU

Советы по уходу за капустой

Уход за капустой белокочанной включает в себя несколько ключевых аспектов, которые помогут добиться хорошего урожая и сохранить здоровье растений. Ниже представлены основные рекомендации по уходу за капустой на разных этапах ее роста.

Полив

Капуста требует регулярного полива, особенно в период активного роста. Важно поддерживать равномерную влажность почвы, так как как недостаток, так и избыток влаги могут негативно сказаться на развитии растений. Рекомендуется поливать капусту 1-2 раза в неделю, в зависимости от погодных условий. В жаркие дни частоту полива можно увеличить. Важно поливать растения под корень, избегая попадания воды на листья, чтобы предотвратить развитие грибковых заболеваний.

Подкормка

Капуста нуждается в регулярной подкормке, особенно в период активного роста. Первую подкормку можно провести через 2-3 недели после высадки рассады в открытый грунт. Для этого подойдут комплексные удобрения, содержащие азот, фосфор и калий. Азот способствует росту зеленой массы, фосфор укрепляет корневую систему, а калий повышает устойчивость растений к болезням. Важно не превышать рекомендованные дозы удобрений, чтобы избежать избыточного накопления нитратов в листьях.

Мульчирование

Мульчирование помогает сохранить влагу в почве, предотвратить рост сорняков и улучшить структуру почвы. В качестве мульчи можно использовать солому, сено, опилки или специальные агроволокна. Мульчирование также способствует поддержанию оптимальной температуры почвы, что особенно важно в жаркие дни.

Защита от вредителей и болезней

Капуста подвержена различным вредителям, таким как капустная муха, тля и белокрылка, а также болезням, включая черную ножку и мучнистую росу. Для защиты растений рекомендуется использовать биологические и химические средства защиты. Также важно проводить регулярные осмотры растений, чтобы своевременно выявлять и устранять проблемы. Профилактические меры, такие как севооборот и соблюдение агротехнических норм, помогут снизить риск заболеваний и нашествия вредителей.

Прореживание

При высадке рассады капусты важно соблюдать расстояние между растениями, чтобы обеспечить им достаточное пространство для роста. Если растения слишком густо посажены, их следует проредить, удаляя слабые и больные экземпляры. Это позволит оставшимся растениям получать больше света, питательных веществ и влаги, что в конечном итоге приведет к более качественному урожаю.

Сбор урожая

Сбор капусты следует проводить в сухую погоду, когда листья полностью созрели. Для этого необходимо аккуратно срезать кочаны, оставляя небольшие черенки. Кочаны можно хранить в прохладном, темном месте, что позволит продлить срок их хранения. Важно помнить, что капуста продолжает накапливать полезные вещества даже после сбора, поэтому не стоит затягивать с уборкой урожая.

Следуя этим рекомендациям, можно добиться отличных результатов в выращивании капусты белокочанной и наслаждаться вкусным и полезным урожаем.

Борьба с вредителями и болезнями

Выращивание капусты белокочанной, как и любого другого овоща, требует внимательного отношения к вопросам защиты растений от вредителей и болезней. Капуста подвержена различным заболеваниям и атакам насекомых, что может существенно снизить урожайность и качество продукции. Рассмотрим основные проблемы, с которыми могут столкнуться садоводы, а также эффективные методы борьбы с ними.

Вредители капусты

• Капустная муха – это одно из самых опасных насекомых, которое поражает корни растений. Личинки мухи проникают в корневую систему, что приводит к увяданию и гибели растений. Для борьбы с капустной мухой рекомендуется использовать инсектициды, а также применять агротехнические меры, такие как мульчирование и севооборот.
• Капустная тля – мелкое насекомое, которое высасывает соки из листьев, что приводит к их деформации и снижению урожайности. Для борьбы с тлей можно использовать мыльный раствор или специальные инсектициды. Также полезно привлекать естественных врагов тли, таких как божьи коровки.
• Слизни – эти вредители могут нанести значительный ущерб, поедая молодые листья. Для борьбы с ними можно использовать специальные ловушки или посыпать почву мелким песком и золой, что затруднит их передвижение.

Болезни капусты

• Чёрная ножка – грибковое заболевание, которое поражает корни и основание стебля. Профилактика включает в себя соблюдение севооборота, использование здорового семенного материала и обработку почвы перед посадкой.
• Пероноспороз (или ложная мучнистая роса) – заболевание, проявляющееся в виде желтых пятен на листьях. Для борьбы с пероноспорозом рекомендуется использовать фунгициды и соблюдать режим полива, избегая переувлажнения.
• Кила – заболевание, вызываемое грибами, которое приводит к образованию опухолей на корнях. Профилактика включает в себя использование устойчивых сортов, а также обработку семян и почвы специальными препаратами.

Агротехнические меры

Для успешной борьбы с вредителями и болезнями капусты необходимо применять комплексный подход, который включает в себя агротехнические меры. К ним относятся:

• Севооборот – не следует высаживать капусту на одном и том же месте несколько лет подряд, так как это способствует накоплению патогенов в почве.
• Правильный полив – капуста требует регулярного, но умеренного полива. Переувлажнение может привести к развитию грибковых заболеваний.
• Удобрение – использование органических и минеральных удобрений способствует укреплению растений и повышению их устойчивости к вредителям и болезням.

Таким образом, борьба с вредителями и болезнями капусты белокочанной требует системного подхода, включающего как химические, так и агрономические методы. Регулярный мониторинг состояния растений и своевременные меры по защите помогут обеспечить высокий урожай и качество продукции.

Сбор и хранение урожая

Сбор и хранение урожая капусты белокочанной — это важные этапы, которые напрямую влияют на качество и сохранность овощей. Правильное время для сбора, а также условия хранения могут значительно продлить срок годности и сохранить питательные вещества.

Сбор урожая

Сбор капусты следует проводить в период, когда кочаны достигают своей максимальной зрелости. Обычно это происходит через 100-150 дней после посева, в зависимости от сорта. Для определения готовности к сбору обратите внимание на следующие признаки:

• Кочаны должны быть плотными и тяжелыми.
• Листья должны иметь яркий зеленый цвет, без желтизны и повреждений.
• При легком нажатии на кочан он должен издавать глухой звук.

Сбор капусты лучше всего проводить в сухую погоду, чтобы избежать повреждения кочанов. Используйте острый нож или секатор, чтобы аккуратно срезать кочаны, оставляя несколько внешних листьев для защиты. Кочаны следует собирать в корзины или ящики, избегая их повреждения.

Подготовка к хранению

Перед хранением капусту необходимо подготовить. Удалите поврежденные или больные листья, а также обрежьте стебли до 2-3 см. Это поможет предотвратить гниение и продлит срок хранения. Кочаны следует тщательно осмотреть на наличие вредителей и болезней.

Условия хранения

Капусту белокочанную лучше всего хранить в прохладном, темном и влажном месте. Оптимальная температура для хранения составляет от 0 до +4 градусов Цельсия, а влажность — около 90-95%. В таких условиях капуста может храниться до нескольких месяцев.

Существует несколько способов хранения капусты:

• В ящиках или контейнерах: Кочаны укладываются в ящики, между которыми можно положить влажную ткань или опилки для поддержания влажности.
• В подвале: Если у вас есть подвал, это идеальное место для хранения капусты. Убедитесь, что в подвале нет резких перепадов температуры и влажности.
• В холодильнике: Для небольших объемов капусту можно хранить в холодильнике, завернув кочаны в пленку или поместив в пластиковые контейнеры.

Заморозка капусты

Если вы хотите сохранить капусту на более длительный срок, можно использовать метод заморозки. Для этого кочаны необходимо предварительно бланшировать в кипящей воде в течение 2-3 минут, затем охладить в холодной воде и высушить. После этого капусту можно упаковать в пакеты для заморозки и хранить в морозильной камере.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете не только собрать богатый урожай капусты, но и сохранить его на длительный срок, наслаждаясь вкусом и полезными свойствами этого овоща в течение всей зимы.