Гречка приготовленная с тушенкой: рецепты на любой вкус для всей семьи!

Гречка с тушенкой — сытное и вкусное блюдо, универсальное для быстрого приготовления в любое время года. В статье представлены рецепты для мультиварки, кастрюли, сковороды, духовки и даже для приготовления на костре. Вы также узнаете, как сделать консервы, которые пригодятся в непредвиденных ситуациях. Полезные советы и пошаговые фото упростят процесс, а разнообразие рецептов поможет выбрать идеальный вариант этого блюда.

Секреты простого блюда

Главный секрет успешного приготовления гречки с тушеным мясом из банки заключается в использовании качественных ингредиентов.

Это особенно актуально для самой тушенки.

К сожалению, некоторые производители могут не добавлять достаточное количество мяса, заменяя его избыточным количеством жира или даже фаршем из субпродуктов.

Поэтому, прежде чем запастись тушенкой, убедитесь в ее высоком качестве и выбирайте продукцию от проверенных производителей.

Идеальным вариантом будет, если у вас есть домашняя тушенка! Но мы оставим еще один интересный способ на потом.

Совет: легко испортить блюдо, добавив слишком много жидкости и жира. Если их окажется больше нормы, гречка с тушенкой может стать неаппетитной жидкой массой. Чтобы этого избежать, старайтесь не добавлять тушенку в уже готовую кашу. Лучше сначала растопите содержимое банки, а затем добавьте воду или бульон, чтобы объем жидкости не превышал объем крупы более чем в два раза. В этом случае во время варки гречка впитает всю жидкость, и каша получится рассыпчатой и вкусной.

Если в тушенке много жира, не используйте его весь, особенно если это говядина, так как ее жир тугоплавкий и по вкусу уступает свиному и куриному.

Тем, кто следит за калорийностью, рекомендуем выбирать куриную тушенку, так как в 100 г этого продукта содержится около 170 ккал, что делает блюдо достаточно диетическим!

Не забывайте, что мясные консервы уже содержат соль. Поэтому добавляйте соль в блюдо с осторожностью, лучше в конце приготовления.

https://youtube.com/watch?v=RwuM2tr-5p0

Простой рецепт приготовления в кастрюле

Это простое блюдо можно легко приготовить, используя лишь самые обычные кухонные принадлежности – кастрюлю и сковороду.

Приготовление не требует особых усилий.

Название рецепта	Ингредиенты (дополнительно к гречке и тушенке)	Особенности приготовления
Классическая гречка с тушенкой	Лук, морковь, растительное масло, соль, перец	Обжарить лук и морковь, добавить тушенку, затем гречку и воду. Варить до готовности.
Гречка с тушенкой и грибами	Лук, морковь, шампиньоны (или другие грибы), растительное масло, соль, перец, зелень	Обжарить лук, морковь и грибы. Добавить тушенку, затем гречку и воду. В конце посыпать зеленью.
Гречка по-купечески с тушенкой	Лук, морковь, томатная паста, болгарский перец, чеснок, лавровый лист, соль, перец	Обжарить лук, морковь, болгарский перец. Добавить томатную пасту, тушенку, чеснок, лавровый лист. Затем гречку и воду.
Гречка с тушенкой и овощами в мультиварке	Лук, морковь, кабачок, помидор, растительное масло, соль, перец, зелень	Все ингредиенты (кроме зелени) выложить в мультиварку, добавить воду. Готовить в режиме «Крупы» или «Плов». Посыпать зеленью перед подачей.
Острая гречка с тушенкой	Лук, морковь, перец чили (свежий или сушеный), чеснок, томатная паста, растительное масло, соль, перец	Обжарить лук, морковь, перец чили и чеснок. Добавить томатную пасту, тушенку. Затем гречку и воду.
Гречка с тушенкой и сыром	Лук, морковь, твердый сыр, растительное масло, соль, перец, зелень	Обжарить лук и морковь. Добавить тушенку, затем гречку и воду. За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о гречке, приготовленной с тушенкой:

1. Питательная ценность: Гречка — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Она содержит много белка, клетчатки и витаминов группы B. В сочетании с тушенкой, которая добавляет животный белок и жиры, это блюдо становится полноценным и сытным.

2. Разнообразие рецептов: Гречка с тушенкой может быть приготовлена в различных вариациях. Можно добавлять овощи (например, морковь, лук, перец), специи (такие как паприка, чеснок или базилик) и даже грибы. Это позволяет каждому адаптировать рецепт под свои вкусовые предпочтения.

3. Историческая связь: Гречка и тушенка — это продукты, которые часто использовались в рационе военных и путешественников, благодаря своей долговечности и легкости в приготовлении. В условиях ограниченного времени и ресурсов они стали основой для многих простых, но сытных блюд, которые можно быстро приготовить в походных условиях.

https://youtube.com/watch?v=wbQlSn7-xK8

Нам нужно:

• гречневая крупа – 400 г
• тушенка (свинина, курица или говядина) – 500 г
• лук – 1 средний
• морковь – 1 средняя
• 1 небольшой болгарский перец
• 1 ст. ложка томатной пасты или 2 ст. ложки соуса
• чеснок и специи – по вкусу.

Приготовление блюда потребует минимум усилий:

1. Очищаем луковицу и нарезаем ее мелкими кубиками.
2. Морковь очищаем и выбираем способ нарезки: можно нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
3. Убираем семена из перца и нарезаем его кубиками.
4. Открываем банку тушеного мяса, разогреваем часть жира на сковороде и обжариваем в нем лук под крышкой до его прозрачности.
5. После этого добавляем к луку нарезанную морковь, перец и томатную пасту, тушим овощи под крышкой.
6. Через 5 минут добавляем на сковороду предварительно нарезанную тушенку, специи и прогреваем до закипания.
7. Аккуратно сливаем жидкость из сковороды в кастрюлю, добавляем воды до 4 стаканов и ставим на огонь.
8. Когда вода закипит, высыпаем в нее перебранную и промытую крупу, доводим до кипения и варим на медленном огне до полуготовности.
9. Затем добавляем в кастрюлю содержимое сковороды, перемешиваем, если смесь кажется слишком сухой, добавляем полстакана воды, солим по вкусу и томим под крышкой еще 15 минут.

Ваша ароматная и аппетитная каша готова!

Солдатская каша в мультиварке

Гречневая каша с тушенкой, благодаря своей питательности и легкости в приготовлении, напоминает традиционное солдатское блюдо.

Чаще всего именно мужчины наслаждаются ею с особым аппетитом.

Удивить родных простым и вкусным угощением не составит труда, если у вас есть мультиварка. В этом материале мы собрали отличные рецепты.

Для того чтобы приготовить кашу в армейском стиле, заранее подготовьте овощи, откройте банку с мясом, а также переберите и промойте гречку.

Продукты понадобятся в следующей пропорции:

• 1 луковица среднего размера
• 1 большая морковь
• 0,5 кг консервированного мяса: свинина, курица или говядина
• 2 стакана крупы
• чеснок, лавровый лист и специи по вкусу.

Процесс приготовления пошагово:

1. Лук и морковь нарезаем мелко.
2. Устанавливаем мультиварку в режим выпечки.
3. Обжариваем овощи на жире от тушенки или на небольшом количестве (2-3 ст. л) рафинированного растительного масла.
4. При необходимости нарезаем кусочки мяса из тушенки и помещаем все содержимое банки в мультиварку.
5. Разогреваем тушенку с овощами, затем добавляем подготовленную крупу, перемешиваем и заливаем кипятком так, чтобы уровень жидкости немного превышал крупу. В среднем, жидкости должно быть в два раза больше, чем крупы.
6. Добавляем соль и ароматные травы, включаем режим «Гречка» (такой режим есть практически во всех моделях Редмонд, Панасоник, Поларис и т.д.), закрываем крышку и даем устройству готовить в выбранном режиме.

Солдатская каша готова, успех блюда, похвалы и просьбы о добавке обеспечены!

Гречка с овощами по-купечески в сковороде

На купеческом столе блюда не отличались особой утонченностью, как у аристократов, но были сытными и щедрыми.

Гречка с мясом и овощами является ярким примером традиционного купеческого обеда.

В более простом варианте вместо мяса можно использовать готовую тушенку, что принесет два преимущества – экономию средств и ускорение процесса приготовления.

В отличие от других рецептов, гречка по-купечески требует большего количества овощей.

Берем:

• 2 средние луковицы
• 2 небольшие моркови
• 2-3 помидора
• свиная тушенка – 0,5 кг
• гречневая крупа – 2 стакана
• зелень и любимые специи – по вкусу.

Для приготовления вам потребуется большая сковорода с высокими стенками. Овощи тщательно моем и очищаем, открываем банку с тушенкой, а гречку перебираем и промываем.

Приступаем к готовке:

1. Овощи нарезаем достаточно крупными кусками и обжариваем на сковороде на свином жире: сначала добавляем лук, затем морковь, а после – помидоры.
2. К обжаренным овощам добавляем тушенку с приправами.
3. После этого в разогретую массу высыпаем гречку, равномерно распределяя ее, и заливаем кипятком так, чтобы общее количество жидкости было в два раза больше объема крупы. Перемешивать не нужно!
4. Солим, накрываем сковороду крышкой, доводим до кипения и готовим на медленном огне.

Когда блюдо будет готово, выкладываем его на тарелку, посыпая зеленью. Отлично подойдут различные соусы, например, кетчуп из слив с помидорами или греческий дзадзики.

Рецепт в горшочках с грибами

С помощью порционных глиняных горшочков вы сможете легко приготовить гречневую кашу с мясом и грибами в духовке.

Этот способ приготовления не требует особых усилий, а итог порадует вас своим великолепным вкусом!

На 4 порции понадобится:

• 2 небольшие луковицы
• 400 г шампиньонов
• 400 г тушеного мяса
• 12 столовых ложек гречки
• специи и зелень по вкусу.

Наши действия:

1. На сковороде обжариваем нарезанные лук и шампиньоны до золотистого цвета.
2. Равномерно распределяем обжаренные ингредиенты и тушенку по горшочкам, добавляем в каждый по 3 столовые ложки гречки, заливаем 6 столовыми ложками кипятка или бульона, приправляем солью и специями по вкусу.
3. Устанавливаем горшочки с крышками в неразогретую духовку, выставляем температуру на 180°С и запекаем в течение 40-50 минут. Важно: если поместить горшочки в уже разогретую духовку, они могут треснуть!

Перед подачей посыпаем готовые порции свежей зеленью. Можно также добавить немного тертого сыра для вкуса.

Готовим на костре

Вот рецепт для тех, кто обожает проводить время на пикниках на свежем воздухе.

Для приготовления нам потребуется котелок с прочным дном и большая удобная ложка-поварешка.

Пропорции ингредиентов:

• 2 крупных луковицы
• 2 моркови
• тушенка – 500 г
• гречневая крупа – 2 стакана
• чеснок, зелень и специи по вкусу.

Разводим костер, вешаем котелок и приступаем к готовке:

1. Нарезаем лук и морковь кольцами и обжариваем их на дне котелка, используя жир от тушенки.
2. Добавляем тушенку в котел, прогреваем, затем всыпаем гречку.
3. Добавляем необходимое количество воды, приправляем солью. Готовим на медленном огне под крышкой до полной готовности, добавляя специи по вкусу.

Домашнее всегда вкуснее

Однако даже самая лучшая тушенка, купленная в магазине, не сравнится с домашней! Поэтому, если у вас есть такая возможность, запаситесь несколькими баночками этого вкусного мяса. Вот видео с самым простым рецептом приготовления:

Но есть еще более простой и удобный способ! Именно о таком сюрпризе шла речь в начале.

https://youtube.com/watch?v=GYPVIds1tVE

Домашняя тушёнка из гречки с мясом

Все эти рецепты, безусловно, великолепны, но как насчет уже готовой домашней каши с тушенкой в банке? Согласитесь, это отличная идея! Такие консервы могут стать полноценной заменой обеду. Просто откройте баночку в любое время, разогрейте, добавьте малосольный огурец или квашеный помидор — и наслаждайтесь едой!

Приготовление этого блюда довольно простое, хотя и занимает время. Вы можете заготовить такой продукт в больших объемах и хранить его в прохладном месте до полугода.

Информация о рецепте

• Кухня: Русская
• Тип блюда: вторые блюда
• Время приготовления: 3 ч 30 мин

Ингредиенты на 2 банки по 750 мл:

• гречневая крупа — 350 г
• репчатый лук — 1-2 шт.
• морковь — 1-2 шт.
• мясо (утиные грудки) — 500-600 г
• соль — 1,5 ч. л.
• черный молотый перец — по вкусу
• лавровый лист — 2 шт.
• мясной бульон (или вода) — 2-3 ст.
• растительное масло — 50 мл.

Приготовление:

Сначала нарежьте мясо на кусочки среднего размера. Для приготовления тушёнки лучше использовать мясо с высоким содержанием жира, чтобы блюдо не получилось сухим и безвкусным. Подойдут свинина с жировыми прослойками или курица. В этот раз я использую жирную утиную грудку.

Очистите лук и морковь, затем промойте их. Лук нарежьте полукольцами или кубиками, а морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке.

На разогретую сковороду налейте 50 мл растительного масла и выложите кусочки мяса, чтобы они начали выжариваться. Обжаривайте мясо на сильном огне до появления румяной корочки, но не доводите до полной готовности. Если вы будете готовить мясо на медленном огне, оно потеряет все соки и станет сухим на вкус.

После того как мясо подрумянится, добавьте к нему морковь и лук, и готовьте ещё около 5 минут. Затем добавьте соль, черный молотый перец и лавровый лист. Перемешайте и снимите с плиты.

Промойте гречневую крупу холодной водой и откиньте на сито.

Заранее простерилизуйте банки, а крышки обдайте кипятком. Приступайте к заполнению банок мясом и крупой. На дно каждой банки положите несколько ложек мяса и лавровый лист.

Разделите гречку на две части и поочередно засыпайте её в банки, чередуя с мясом.

Важно помнить, что гречка значительно увеличивается в объеме при варке, поэтому утрамбуйте её ложкой.

Приготовьте заранее мясной или костный бульон и залейте его в банки. Если бульона нет, можно использовать обычную воду или развести мясной бульонный кубик в воде.

Закройте банки крышками.

Подготовьте глубокую кастрюлю для стерилизации тушёнки. На дно положите полотенце, установите сверху банки и залейте теплой водой до уровня горлышка банок. Стерилизуйте в течение 3 часов, избегая сильного кипения воды.

После стерилизации переверните банки вверх дном и накройте полотенцем. Остывшие заготовки храните в прохладном месте.

С уважением, Эльби
Совет: Из такой консервации можно легко приготовить гречневый суп. Вскипятите литр воды, добавьте 2 картофелины, нарезанные кубиками, через 15 минут добавьте половину банки тушёнки, а через 7 минут выключите, посолите и добавьте зелень.

Советы опытных хозяек

Чтобы блюдо приобрело более насыщенный аромат, крупу рекомендуется слегка обжарить на раскаленной сковороде в течение 5-7 минут, не забывая при этом помешивать.
Приготовленное блюдо обязательно следует хранить в холодильнике — в течение двух суток оно сохранит свой вкус и свежесть.

Гречка с тушенкой и специями для гурманов

Гречка с тушенкой и специями — это не только сытное, но и очень вкусное блюдо, которое можно легко адаптировать под любые предпочтения. Основной ингредиент, гречневая крупа, обладает множеством полезных свойств: она богата белком, клетчаткой и витаминами группы B, что делает ее отличным выбором для здорового питания. В сочетании с тушенкой, которая добавляет блюду насыщенный вкус и аромат, гречка становится настоящим кулинарным шедевром.

Для начала, давайте разберемся, какие специи и добавки можно использовать для приготовления гречки с тушенкой. Классическим вариантом являются соль и черный перец, но для гурманов существует множество других вариантов:

• Чеснок — добавляет пикантности и аромата. Можно использовать как свежий, так и сушеный.
• Лавровый лист — придаст блюду особый вкус, если добавить его в процессе приготовления.
• Паприка — сладкая или острая, она добавит яркий цвет и насыщенный вкус.
• Куркума — не только придаст блюду красивый золотистый цвет, но и обогатит его полезными свойствами.
• Тимьян и розмарин — эти травы прекрасно сочетаются с мясными блюдами и добавят изысканный аромат.

Теперь перейдем к процессу приготовления. Для начала необходимо отварить гречку. Для этого возьмите одну часть гречки и две части воды. Промойте крупу под холодной водой, затем залейте ее водой в кастрюле, добавьте немного соли и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и варите под крышкой около 15-20 минут, пока вода не впитается.

Пока гречка варится, можно подготовить тушенку. Если вы используете готовую тушенку из банки, просто откройте ее и разогрейте на сковороде. Если вы предпочитаете готовить тушенку самостоятельно, нарежьте мясо (свинину, говядину или курицу) на небольшие кусочки, обжарьте его на сковороде до золотистой корочки, добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости, затем добавьте специи и немного воды. Тушите на медленном огне до готовности мяса.

Когда гречка будет готова, соедините ее с тушенкой. Перемешайте все ингредиенты, добавьте специи по вкусу и дайте настояться под крышкой несколько минут, чтобы все ароматы смешались. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и с гарниром из свежих овощей или салатом.

Гречка с тушенкой и специями — это универсальное блюдо, которое можно легко адаптировать под любые вкусовые предпочтения. Экспериментируйте с различными специями и добавками, чтобы создать свой уникальный рецепт, который станет настоящим хитом на вашем столе!

Варианты подачи: как украсить блюдо

Приготовленная гречка с тушенкой — это не только сытное и вкусное блюдо, но и отличная основа для кулинарных экспериментов. Правильная подача может значительно улучшить восприятие блюда и сделать его более аппетитным. Рассмотрим несколько вариантов, как украсить и подать гречку с тушенкой.

1. Зелень и свежие овощи

Одним из самых простых и эффективных способов украсить блюдо является использование свежей зелени. Петрушка, укроп или зеленый лук прекрасно дополнят вкус гречки и тушенки. Мелко нарезанную зелень можно посыпать сверху перед подачей. Также можно добавить нарезанные помидоры, огурцы или сладкий перец, которые не только украсят блюдо, но и добавят свежести.

2. Яйцо всмятку или пашот

Яйцо всмятку или пашот — это отличный способ добавить блюду изысканности. Яйцо можно аккуратно положить сверху на гречку с тушенкой, чтобы желток слегка растекался, создавая аппетитный вид. Это также добавит кремовой текстуры и обогатит вкус.

3. Соусы и приправы

Разнообразие соусов может значительно изменить восприятие блюда. Попробуйте подать гречку с тушенкой с соусом на основе сметаны или йогурта, добавив немного чеснока и зелени. Также можно использовать соевый соус или острый соус, чтобы добавить пикантности. Небольшие порции соуса можно разместить в отдельных мисочках рядом с основным блюдом.

4. Гречка в тарталетках

Для более оригинальной подачи можно использовать тарталетки. Наполните их гречкой с тушенкой и украсьте сверху зеленью или ломтиками овощей. Это станет отличной закуской для праздничного стола и привлечет внимание гостей.

5. Подача в горшочках

Если вы хотите создать атмосферу домашнего уюта, подавайте гречку с тушенкой в небольших глиняных горшочках. Это не только красиво, но и удобно, так как каждый сможет взять свою порцию. Перед подачей можно посыпать блюдо тертым сыром, который под воздействием тепла расплавится и создаст аппетитную корочку.

6. Гарнир из овощей

Чтобы сделать блюдо более сбалансированным, добавьте гарнир из тушеных или запеченных овощей. Брокколи, цветная капуста, морковь или кабачки отлично подойдут к гречке с тушенкой. Овощи можно украсить оливковым маслом и специями, что добавит ярких красок и вкусовых оттенков.

Варианты подачи гречки с тушенкой безграничны. Главное — проявить фантазию и учитывать предпочтения ваших гостей. Правильная подача не только украсит блюдо, но и сделает его более привлекательным и вкусным!

Полезные добавки: что можно добавить в гречку с тушенкой

Гречка с тушенкой – это не только сытное, но и полезное блюдо, которое можно разнообразить различными добавками. Правильный выбор ингредиентов поможет улучшить вкус и повысить питательную ценность блюда. Рассмотрим, какие добавки можно использовать для приготовления гречки с тушенкой.

Овощи: Овощи – это отличный способ сделать блюдо более ярким и полезным. Вы можете добавить лук, морковь, перец, кабачки или брокколи. Лук и морковь можно обжарить на сковороде до золотистого цвета, а затем добавить к гречке и тушенке. Это придаст блюду сладковатый вкус и аромат. Кабачки и брокколи можно добавить в конце приготовления, чтобы они остались слегка хрустящими.

Специи и травы: Для улучшения вкуса гречки с тушенкой можно использовать различные специи и травы. Чеснок, черный перец, паприка, куркума и тимьян – это лишь некоторые из вариантов. Чеснок можно добавить в начале приготовления, чтобы он отдал свой аромат, а паприку и куркуму – в конце, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества. Свежая зелень, такая как укроп или петрушка, также отлично дополнит блюдо.

Грибы: Грибы – это еще одна замечательная добавка, которая придаст блюду насыщенный вкус. Шампиньоны, белые грибы или лесные грибы можно обжарить отдельно и добавить в гречку с тушенкой. Грибы прекрасно сочетаются с мясом и делают блюдо более сытным.

Бобовые: Для увеличения белкового содержания в блюде можно добавить бобовые, такие как фасоль, горох или чечевицу. Их можно отварить заранее и смешать с гречкой и тушенкой. Это не только сделает блюдо более питательным, но и добавит интересную текстуру.

Сыр: Если вы любите сыр, то добавление тертого сыра в конце приготовления может стать отличным решением. Он расплавится и создаст аппетитную корочку, а также добавит кремовость и насыщенность вкуса.

Орехи и семена: Для тех, кто предпочитает хрустящие текстуры, можно добавить орехи или семена. Грецкие орехи, миндаль или семена подсолнечника прекрасно дополнят гречку с тушенкой, придавая ей оригинальный вкус и дополнительную питательную ценность.

Экспериментируя с различными добавками, вы сможете создать уникальные вариации гречки с тушенкой, которые порадуют вас и ваших близких. Главное – не бояться пробовать новое и находить свои идеальные сочетания!