Помидоры Черри: польза и вред для организма, калорийность и БЖУ, описание состава и полезные свойства томатов при похудении

Что такое помидоры черри

Томат черри (от англ. сherry – «вишня») – это сорт помидоров травянистого однолетника семейства пасленовых. Томаты небольшого размера, но превосходят по вкусовым характеристикам более крупных собратьев.

Родина черри – Перу, в Европу они были завезены в 70-х годах 20 века. Впервые на них обратили внимание израильские ученые, которые модифицировали сорт: улучшили питательные характеристики и устойчивость к жаркому климату, увеличили период хранения.

Размеры, форма и цвет овоща различны. Размер колеблется от большой черешни до некрупного яблока, цвет разнообразный: красный, черный, оранжевый, зеленый. Форма сферическая, продолговатая, каплевидная. Главные отличительные особенности – сладкий ароматный вкус, плотная мякоть, упругая кожица.

Состав и калорийность

Вес среднего томата черри составляет 25 г. На одной кисти формируется около 20 плодов, сам куст достигает в высоту до 1 м. Черри – рекордсмен по содержанию витаминов, макро- и микроэлементов. Кроме того, он содержит в составе большое количество ликопина.

Основные витамины – В4, В9, С, А, К; макроэлементы – калий, кальций, магний, фосфор, хлор; микроэлементы – медь, кобальт, марганец. Все перечисленные полезные вещества, по сравнению с привычными сортами помидоров, содержатся в томатах черри в удвоенном количестве.

КБЖУ овоща: калорийность составляет 15 ккал, белки – 0,8 г, жиры – 0,1 г, углеводы – 2,8 г.

Томаты черри: описание сортов, польза, вред помидоров

Помидорки черри — это небольшие томаты гибридной группы, разновидностей которых на сегодняшний день насчитывается более 100. Выведены они в Израиле в 1973 году. В переводе с английского языка название читается как «вишня». Внешне плоды похожи на эти ягоды.

Сорта черри настолько разнообразны, что подходят для выращивания в открытом грунте, тепличных условиях, на балконах и подоконниках.

Все они отличаются небольшими плодами и сладким вкусом. Главное — выбрать правильный вид.

Польза помидоров черри

Регулярное употребление помидоров этого вида способно защитить работу сердечно сосудистой системы, предупредить возникновение злокачественных опухолей, снизить возможность появления онкологических проблем в половых органах.

• Профилактика авитаминоза зимой. Состав сахара, полезных комплексов и антиоксидантов в этих томатах вдвое выше по сравнению с обычными видами продукта.
• Регулируют водный баланс и стабилизируют работу почек. Способствует этому содержание в них калия, железа, магния, витамина К, кальция.
• Оказывают положительное действие на пищеварительную систему. Происходит это благодаря минимальному наличию калорий и фосфора в его составе.
• Снижают аппетит, поддерживают фигуру. Содержащийся в них хром быстро утоляет голод, поэтому употребляется меньшее количество пищи.
• Рекомендуются беременным матерям и детям. В них присутствуют необходимые биологические активные вещества для поддержания нормальной работы всего организма.

Постоянное добавление томатов черри в пищу помогает снизить нервный стресс, способствует хорошему настроению благодаря содержанию в них антидепрессанта серотонина.

Галерея: томаты черри (25 фото)

Противопоказания к употреблению

Ограничить этот продукт в меню нужно людям с некоторыми проблемами. Среди них следующие:

• язва желудка и кишечника
• аллергические реакции
• желчекаменная болезнь
• нарушенный обмен веществ

Помидоры этого вида не рекомендуется употреблять в больших количествах всем без исключения. Некоторые их составляющие способны вызвать расстройство желудка и сильные колики, если потребление этих веществ превышает необходимую суточную норму.

Чтобы полезный продукт был всегда под рукой, его можно выращивать разными способами. Количество урожая зависит от правильно выбранного вида.

Лучшие сорта для теплиц

Этот способ выращивания помидоров — довольно популярный и наиболее приемлемый в странах с переменным климатом. Чтобы урожай был богатый, вывели всевозможные гибриды продукта. Пользуются хорошим спросом среди них следующие:

1. Мадейра. Отличается ранней спелостью, высокими кустами. Плоды применяются для приготовления салатов. Этот вид томата черри красный, средний вес одного плода — 25 г. Характеризуется хорошей урожайностью, приносит ягоды до наступления холодов, устойчив к заболеваниям.
2. Блэк Черри. Помидорки этого сорта имеют чёрно-фиолетовый цвет и весят около 20 г. Подходит как для выращивания в теплицах, так и для открытого грунта. Плоды характеризуются ярким, сладким вкусом, напоминающим конфеты. Особенность состоит в том, что помидоры Блэк Черри не хранятся в свежем виде. Их необходимо консервировать.
3. Клубничный f1. Томат этого сорта отличается ярко-красным цветом и имеет форму ягоды, в честь которой он назван. В холодных регионах страны их выращивают только в теплицах, в южной части допускается посадка в открытый грунт. Отличаются томаты черри Клубничный f1 ранним созреванием плодов и плотностью мякоти, поэтому не рекомендуется использовать их для приготовления сока.
4. Розовое чудо f1. Сорт отличается следующими характеристиками: большим весом (до 110 г), хорошей урожайностью (до 6 единиц на одной ветке), сладким вкусом. Плоды подходят как для готовки блюд, консервирования, так и к употреблению в пищу в свежем виде. Как правило, это не низкорослые томаты.
5. Гроздевые Ильди. Раннеспелый, высокорослый сорт томатов с плодами жёлто-зелёного цвета, рекомендованный к посадке в теплицах. Характеризуется большим урожаем. С одного куста возможно собрать до 200 плодов.

Польза и вред

Рассмотрим, чем полезны помидоры черри для организма:

• предупреждают развитие раковых заболеваний;
• ускоряют заживление мягких тканей;
• уменьшают риск развития болезней сердца и сосудов;
• способствуют нормальному развитию костно-мышечной системы плода в утробе матери;
• уменьшают проявления синдрома хронической усталости;
• ускоряют метаболизм.

Томаты оказывают благоприятное воздействие на состояние внутренних органов и систем. Помидоры черри полезны при похудении. За счет низкой калорийности они выводят шлаки, токсины, активизируют работу органов пищеварительного тракта.

Прием в пищу томатов снижает пагубное воздействие на организм никотина, улучшает работу мозга и повышает работоспособность. Благодаря калию в составе они способствуют оттоку лишней жидкости из организма, уменьшают выраженность или предупреждают появление отеков. Томат считается источником молодости и красоты. Его широко используют в косметологии для приготовления масок, которые омолаживают, очищают, регенерируют кожу. Магний в составе очень полезен при наступлении зимы – он помогает организму адаптироваться к холоду.

Ликопин – нециклический изомер бета-каротина – наделяет томаты красным пигментом и действует на организм как антиоксидант. Кроме того, он замедляет процессы окисления в организме, блокирует действие свободных радикалов, продлевая молодость. Ликопин не растворяется в воде, но прекрасно растворяется в жирах. Чтобы обогатить организм этим элементом, употребляйте томаты с жирной пищей.

При всех положительных характеристиках продукт имеет и противопоказания. С осторожностью его включают в рацион при язвах, поскольку кислоты в составе раздражают слизистую желудка. Стоит ограничить употребление томатов пациентам с серьезными нарушениями обмена веществ. Из-за яркого окраса не стоит употреблять аллергикам, чтобы избежать высыпаний на коже. Рекомендовано исключить овощ при заболевании почек и желчнокаменной болезни, так как он оказывает сильнейшее желчегонное действие.

Важно! В период вынашивания ребенка необходимо контролировать количество томатов в рационе. Переизбыток опасен коликами и диареей у будущей мамы, что нежелательно во время беременности.

Противопоказания и передозировка

Прямым противопоказанием к употреблению данного продукта является наличие аллергии, а также индивидуальная непереносимость томатов и красных овощей. С осторожностью включать этот овощ в свой рацион стоит людям, страдающим от желчнокаменной болезни, так как помидоры могут образовывать камни в почках.

Кроме того, черри могут нанести вред лицам, страдающим от нарушения обмена веществ. Не рекомендуется употреблять данный вид овощей людям с язвенной болезнью, так как соки томата могут вызывать раздражение.

Рекомендуемая порция помидоров черри для человека без противопоказаний к этому продукту – 6-7 штук в день. При передозировке данным овощем возможно послабление стула, а также неприятные ощущения в желудке и кишечнике, которые проходят самостоятельно, через некоторое время после прекращения употребления этого овоща.

Вкус, красота и удобство использования в кулинарии – одни из главных достоинств декоративных помидоров. Миниатюрные томаты набирают все большую популярность, так как различные сорта можно выращивать не только в открытом грунте и теплице, но и в домашних условиях. А вот о том, какие виды лучше подходят для Подмосковья и об особенностях ухода за черри Вера – читайте на нашем сайте.

Миниатюрный помидор можно употреблять как в сыром, так и в сушеном виде. Этот овощ легко усваивается организмом, поэтому данный продукт можно включить в свой ежедневный рацион людям, которые не имеют прямых противопоказаний к томатам. Регулярное употребление этого овоща окажет положительное воздействие на работу ЖКТ, иммунитет и состояние сердца и сосудов.

Помидоры черри в кулинарии

Благодаря полезным свойствам черри используют для приготовления блюд разных народов мира. Их применяют как основной ингредиент салатов («Греческий», «Цезарь», овощной с рукколой и др.), добавляют в пиццу, запеканки, делают соусы.

Черри довольно просто мариновать. Только из этого сорта готовят вяленые томаты, очень популярные в Италии и Франции. Сушеный черри применяют как специю.

Самый необычный вариант приготовления – цукаты (десерт из томатов). Овощ прекрасно дополняет вкус блюд независимо от способа приготовления.

Вяленые томаты — полезные свойства и рецепты

Вяленые томаты достаточно популярны во всем мире. У каждой страны есть свой неповторимый рецепт и способ использования этого блюда.

К преимуществам данного продукта относится возможность длительного хранения. Для этого нужно взять чистую банку сложить туда вяленые помидоры, налить немного оливкового масла и закрыть плотной крышкой. Благодаря этому в любое время можно насладиться полезными и вкусными помидорами.

Перед тем как использовать вяленые томаты в пищу, рекомендуется замочить их на 10 мин. в горячей воде. Это нужно для того, чтобы избавиться от лишней соли и сделать плоды более нежными.

Впервые об этом продукте узнали в таких странах, как Греция, Италия и Турция. На сегодняшний день купить вяленые помидоры можно в любом уголке мира практически в каждом продуктовом магазине или же можно просто такой продукт приготовить самостоятельно дома.

Вкус у вяленых помидоров богатый пряный, а аромат просто несравненный и очень аппетитный.

История появления вяленых томатов берет начало в солнечной Италии. Сушить и вялить овощи итальянцы научились задолго до того, как эти продукты попали на наш стол. Впервые вяленые томаты увидели свет в девятнадцатом веке, в то же время и началось массовое производство этого продукта. Со временем появились первые консервные заводы, которые поставляли на продажу томаты, вяленные в оливковом масле с пряностями.

Поначалу итальянцы вялили овощи вручную следующим образом: томаты тщательно промывались и нарезались на небольшие дольки острыми ножами, мякоть вычищалась, после чего продукты раскладывали на крышах из черепицы. Делали это исключительно в ясную погоду, чтобы под воздействием солнечных лучей томаты вялились естественным путем. При этом не использовались привычные нам приправы или специи. Делалось это не ради прекрасного вкуса, а ради того, чтобы сохранить помидоры на зиму. Позже итальянцы придумали добавлять в блюдо ароматные приправы, благодаря чему вяленые томаты стали популярны.

На сегодняшний день данное блюдо не пользуется большой популярностью в Италии. Его почти не используют в качестве самостоятельного блюда, применяя этот продукт в качестве ингредиента для приготовления соусов или других угощений. Другое дело – Америка, где вяленые томаты произвели настоящий фурор и стали одним из самых любимых лакомств сначала у гурманов, а затем у большинства остальных людей. В России и Украине такое угощение также имеет большую популярность.

Готовить помидоры таким способом можно на солнце или же в духовом шкафу, разница будет во времени, которое нужно будет потратить на процедуру, а также в первом варианте продукт получится мягким и более ароматным.

После процедуры вяления помидоры приобретают темно-красный оттенок.

Аналоги и похожие продукты

По содержанию антиоксидантов с черри сравнимы такие овощи, как тыква, баклажан, красный перец, морковь, свекла. Тыква имеет схожий витаминный состав, низкую калорийность, ускоряет обмен веществ, ее включают в диетический рацион, как и томаты. Однако их вкусовые характеристики различаются.

Баклажан не уступает помидору по полезности: он очищает кишечник от токсинов, регулирует водный баланс, снижает холестерин.

Крупные сорта помидоров схожи по составу и витаминному комплексу с черри, но содержание полезных компонентов в них вдвое меньше.

Все сезонные овощи богаты витаминами, поэтому не стоит останавливаться на одном из них. Для правильной работы организма в рационе должны присутствовать все овощи без исключения.

Химический состав и пищевая ценность

В зависимости от сорта химический состав и пищевая ценность могут немного отличаться, но в среднем в этом овоще содержатся следующие элементы:

• витамины (А, В1, В2, В6, В9, С, Е, К, РР);
• макроэлементы (калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор);
• микроэлементы (бор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, фтор, цинк, хром).

Благодаря такому богатому составу помидоры черри и способны приносить пользу, а иногда и вред.

Что касается питательной ценности, то в 100 г этих помидоров содержатся 18-24 ккал. На углеводы (по большей части сахар) приходится 74%, белки – 17%, жиры (насыщенные, полиненасыщенные, мононенасыщенные) – около 9%. В состав также входит вода, клетчатка и органические кислоты. Холестерин отсутствует.

Важно!На каждой кисти формируется 16-20 плодов. В сутки рекомендуется съедать от 6 до 8 штук.

Отметив такой богатый состав, давайте разберемся, чем полезны помидоры черри.

Кроме того, что они имеют приятный вкус и своим видом могут украсить любое блюдо (куда их можно добавить прямо целиком, не разрезая), так и количество витаминов, антиоксидантов и сахаров в этих плодах в 1,5-2 раза превышает показатели крупных разновидностей.

Для организма человека полезны перечисленные выше витамины, макро- и микроэлементы, фолиевая и никотиновая кислоты. Витамин К способствует усвоению кальция и нормализации работы почек. Серотонин служит заменителем антидепрессантов и повышает настроение. Хром помогает быстрее утолить голод.

Красные сорта помидоров черри содержат ликопин, который снижает вероятность развития рака (пищевода, желудка, кишечника, легких) и заболеваний органов сердечно-сосудистой системы.

Важно!Ликопин относится к жирорастворимым веществам, и потому для увеличения пользы стоит употреблять помидоры черри вместе со сметаной, растительным маслом или какими-либо соусами на жирной основе. Термическая обработка не разрушит, а только увеличит полезные качества этого пигмента.

При всех своих полезных свойствах все же существуют случаи, когда употреблять томаты черри не рекомендуется или следует ограничить их количество. Эти помидоры, как и обычные, противопоказаны людям с индивидуальной непереносимостью, аллергией на красные овощи и фрукты, имеющим нарушения обмена веществ.

Тем, кто страдает от желчнокаменной болезни, необходимо не злоупотреблять ими, так как они имеют желчегонный эффект. Содержащиеся в плодах органические кислоты способны раздражать слизистую желудка и по этой причине употребление более 100 г в сутки негативно скажется на больных язвенной болезнью.

Все следующие советы о том, как выбирать помидоры черри, помогут вам найти действительно качественные плоды.

Первым признаком зрелости является запах. Он должен быть сочным, вкусным, явно ощутимым. У плодов, сорванных зелеными и дозревавшими не на корню, аромата практически не будет.

Обратите внимание на область подножки. Она должна быть целостной и иметь естественный цвет. В противном случае помидоры практически не содержат полезных веществ, так как дозревали уже после сбора.

При возможности разрежьте плод, срез должен быть сочным, с заполненными внутренними камерами. Желательно выбирать средние, зрелые, красивые томаты, без дефектов.

Знаете ли вы?При комнатной температуре спелые плоды способны храниться почти неделю, а если вы поставите их в холодильник, то этот срок увеличится в несколько раз.

Как видите, у томатов черри масса полезных качеств и практически отсутствуют противопоказания. Это кладезь полезных веществ. А если вы сможете выбрать правильные, спелые плоды, то они станут прекрасным дополнением ваших блюд.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

28раз уже помогла

В состав черри входит витамин К, который стабилизирует усвоение кальция, и тем самым, нормализует работу почек и желчевыводящей системы.

Томаты – лидеры по содержанию ликопина. Вещество уменьшает риск развития раковых новообразований, патологий сердечно-сосудистой системы. Служит профилактикой заболеваний органов зрения и предотвращает воспалительные процессы в организме. Ликопин не разрушается при воздействии высоких температур, поэтому можно готовить черри, не опасаясь за сохранения полезных свойств.

Черри богаты серотонином, который известен как «гормон счастья». Нейромедиатор улучшает настроение человека, приглушает тревожность и выполняет функции естественного антидепрессанта.

Томаты быстро насыщают организм за счет хрома. Организм быстрее получает необходимые аминокислоты и незамедлительно приступает к их усвоению. Клетчатка стабилизирует пищеварительный процесс, ускоряет метаболизм. Создается впечатление абсолютной сытости и прилива энергии.

Вводите в ежедневный рацион большое количество овощей. Они помогут взять только полезные, необходимые элементы и значительно повлияют на дневную активность. Если у вас часто возникает желание полежать 30 минут после плотного обеда – пересмотрите свой рацион питания и введите больше черри, моркови, сельдерея и прочих овощей.

Чем еще полезны черри:

1. Восполняют нехватку витаминов и минералов в зимний период. У традиционных томатов в холодное время снижается и пищевая ценность, и вкусовые характеристики. Черри, благодаря “лайтовым” условиям выращивания, остаются неизменными круглогодично.
2. Выводят из организма лишнюю жидкость благодаря калию.
3. Справляются с анемией за счет железа.
4. Адаптируют организм к низким температурам благодаря магнию.
5. При помощи фосфора ускоряют обменные процессы.
6. Укрепляют костную систему за счет кальция.
7. Обладают антиоксидантным действием ввиду наличия ликолена. Вещество дает томату насыщенный красный оттенок, предупреждает рак, укрепляет сосуды и создает детокс-эффект.
8. Продукт низкокалориен, поэтому черри можно смело вводить в ежедневный рацион, не опасаясь за размеры талии.

Микроэлементы (в миллиграммах из расчета на 100 грамм продукта)
Железо (Fe)	0,9
Цинк (Zn)	0,2
Йод (I)	0,0021
Медь (Cu)	0,112
Марганец (Mn)	0,14
Хром (Cr)	0,005
Фтор (F)	0,201
Молибден (Мо)	0,007
Бор (B)	0,1149
Кобальт (Со)	0,006

Помидоры черри запрещены при:

• нарушении обменных процессов организма;
• язвенной болезни (независимо от стадии). Врачи допускают употребление черри в минимальных количествах – до 100 грамм в сутки;
• индивидуальная непереносимость продукта/веществ, входящих в состав. Есть риск развития сыпи по всему телу, ухудшения общего состояния здоровья, тошноты/рвоты;
• желчнокаменная болезнь. Томат обладает ярко выраженным желчегонным эффектом и может ухудшить течение заболевания, спровоцировать усиление симптомов.

Помидоры черри отличаются от обычных томатов как своим внешним видом, так и вкусовыми свойствами: черри значительно мельче всех остальных сортов этого овоща, а вкус имеет приятный сладковатый оттенок. Кроме того, эти миниатюрные помидорки богаты различными полезными веществами, витаминами и микроэлементами, что делает данный овощ не только вкусным, но и полезным.

Несмотря на то, что помидоры черри намного мельче обычных томатов, они нисколько не уступают им в полезных свойствах: в этих овощах содержится большое количество витамина К, который способствует легкому усвоению кальция, а также оказывает благотворное воздействие на работу почек. Кроме того, данный продукт улучшает настроение благодаря содержащемуся в составе гормону серотонину.

Полезные вещества, витамины и микроэлементы в составе помидоров черри:

• витамины А, В9, К и С;
• ликопин, улучшающий работу сосудов, сердца и ЖКТ;
• калий, способствующий выведению лишней жидкости из организма;
• железо;
• хром, делающий данный продукт очень питательным;
• серотонин;
• кальций;
• магний;
• фосфор;
• цинк;
• йод.

Кроме того, в этих миниатюрных томатах содержится вещество, снижающее уровень “плохого” холестерина в крови, а также аминокислоты, ускоряющие метаболизм.

Употреблять помидоры, в том числе черри, рекомендуется вместе с растительным или оливковым маслом, которое высвободит все полезные жирорастворимые составляющие и будет способствовать легкому усвоению всех полезных свойств организмом.

Энергетическая ценность этого продукта позволяет употреблять эти томаты людям, придерживающимся здорового питания. Томаты черри нередко включают в диеты, направленные на снижение веса. Энергетическая ценность томатов черри на 100 грамм:

• белки – 0,8 г;
• жиры – 0,1 г;
• углеводы – 2,8 г;
• калорийность – 15 кКал.

Предлагаем ознакомиться: Фипронил от тараканов — популярные средства на его основе

Низкое содержание жиров в данном овоще дает возможность включить такой продукт в рацион спортсменов, а также лиц, следящих за фигурой. Миниатюрный плод отличается питательностью, поэтому простой салат с этими томатами, маслом и парой дополнительных овощей, станет отличным вариантом на перекус.

На голодный желудок томаты употреблять не рекомендуется. Лучше всего съесть несколько черри после горячего бутерброда или омлета.

Наиболее часто данный вид овощей употребляют в сыром виде, добавляя миниатюрные помидорки в салаты, а также в качестве оригинального гарнира к горячему блюду. Нередко такие томаты запекают с мясом птицы в духовке.

Полезны ли сырые мини-томаты и чем:

• Питание организма витаминами и полезными микроэлементами, а также укрепление иммунной системы. Особенно важно это становится в осенне-зимний период.
• Помощь в выведении из организма лишней жидкости.
• Борьба с анемией, восполнение недостатка железа в организме.
• Увеличение общей сопротивляемости организма.
• Укрепление костной системы и сосудов.
• Низкая калорийность и отсутствие жиров делает этот овощ диетическим.

Оптимально употреблять сырые черри в салатах, сдобренных маслом, а также с мясным гарниром.

Сушеные томаты обладают еще большим количеством ликопина в составе, который помогает в борьбе со многими недугами, включая болезни желудочно-кишечного тракта, а также заболевания сердца и сосудов. Польза сушеных плодов:

• повышенное содержание ликопина делает данный продукт является сильнейшим антиоксидантом, что благотворно влияет как на здоровье человека в целом, так и на зрение, состояние кожи и волос;
• в составе этих овощей можно найти витамины группы А, Е и К;
• общеукрепляющее воздействие на организм и кровеносную систему.

Описание

Помидоры черри – садовая разновидность обычных томатов. Плоды в среднем весят не больше 30 г. Чаще всего на одной кисти размещается до 20 плодов. Название происходит от английского слова, которое в переводе означает «вишня», это связано с внешним видом плодов. Помидоры черри могут иметь совершенно разную форму, например, каплеобразную, круглую или же удлиненную. Кроме этого в зависимости от сорта может изменяться и цвет плодов, они могут быть зелеными, красными, желтыми и оранжевыми.

Вывели этот сорт помидоров в Израиле в 1973 году. Выращивать этот овощ можно не только на грядке, а и на подоконнике в горшках.

Полезные свойства

У мини-копий есть такие же полезные свойства, как и у обычных томатов. В этом овоще есть витамин К, который способствует усвоению кальция и улучшает работу почек. Есть также в помидорах черри ликопин, который имеет способность уменьшать риск развития заболеваний сердца и сосудов, рак легких, пищевода, а также кишечника и желудка. Кроме этого он не разрушается при термической обработке, а только увеличивается. Только стоит учитывать, что это вещество является жирорастворимым, а значит, помидоры нужно обязательно заправлять растительным маслом.

Польза черри томатов. Состав и свойства

Важно!На каждой кисти формируется 16-20 плодов. В сутки рекомендуется съедать от 6 до 8 штук.

Красные сорта помидоров черри содержат ликопин, который снижает вероятность развития рака (пищевода, желудка, кишечника, легких) и заболеваний органов сердечно-сосудистой системы.

Важно!Ликопин относится к жирорастворимым веществам, и потому для увеличения пользы стоит употреблять помидоры черри вместе со сметаной, растительным маслом или какими-либо соусами на жирной основе. Термическая обработка не разрушит, а только увеличит полезные качества этого пигмента.

Что это такое

Помидоры черри (что в переводе с английского языка означает «вишня») являются скороспелыми, обладающими небольшими размерами, томатами. По форме они могут быть обычными круглыми, удлиненными и каплевидными, а по цвету – красными, желтыми, оранжевыми и розовыми. Один помидор весит около 20-30 грамм, при этом кисточка может содержать до двадцати плодов и достигать в длину одного метра. Вкусовая палитра черри разнообразна. Существуют сорта, в которых можно различить нотки некоторых фруктов и ягод.

Томаты данного вида очень быстро вызревают и являются настолько неприхотливыми, что могут расти у вас на балконе в любой емкости. Для такого случая, лучше выбирать низкорослые сорта или пользоваться специальными поддерживающими опорами.

Химический состав

Калорийность помидоров черри — 24,2 ккал на 100 грамм продукта, из них:

• Белки — 1,2 г;
• Жиры — 2,02 г;
• Углеводы — 3,84 г;
• Пищевые волокна — 0,81 г;
• Вода — 93,4 г;
• Органические кислоты — 0,50 г.

Витамины на 100 г:

• Витамин А, РЭ — 1200 мг;
• Витамин В1 — 0,06 мг;
• Витамин В2, рибофлавин — 0.039 мг;
• Витамин В6, пиридоксин — 0.1 мг;
• Витамин В9, фолаты — 11,3 мкг;
• Витамин C, аскорбиновая кислота — 25 мг;
• Витамин Е, ТЭ — 0.40 мг;
• Витамин РР, ниациновый эквивалент — 0,49 мг.

Макроэлементы на 100 г:

• Калий, K — 290,7 мг;
• Кальций, Ca — 14,3 мг;
• Магний, Mg — 20,1 мг;
• Натрий, Na — 39 мг;
• Фосфор, Ph — 26 мг;
• Хлор, Cl — 60 мг;
• Сера, S — 12 мг.

Микроэлементы на 100 г:

• Железо, Fe — 0,9 мг;
• Марганец, Mn — 0.14 мг;
• Медь, Cu — 112 мкг;
• Цинк, Zn — 0.2 мг;
• Йод, I — 2,1 мкг;
• Хром, Cr — 5 мкг;
• Фтор, F — 20,1 мкг;
• Молибден, Mo — 7 мкг;
• Бор, B — 114,96 мкг;
• Кобальт, Co — 6 мкг.

КБЖУ томатов:

• калорийность: 15 ккал;
• белки: 0,8 г;
• жиры: 0,2 г;
• углеводы: 2,8 г.

В состав 100 г продукции входит:

• вода: 93,4 г;
• пищевые волокна, органические кислоты;
• витамины А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР;
• микроэлементы: железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, бор, кобальт;
• макроэлементы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера.

Знаете ли вы? Диетологи категорически против комбинирования салатов из томатов и огурцов, каковые относят к несочетаемым.

История появления

Что касается томатов Черри с малой калорийностью, они появились сравнительно недавно — примерно 40 лет назад в 1973 году. Сорт вывели селекционеры в Израиле, которым удалось замедлить быстрое созревание плодов в условиях жаркого климата.

Генетическая комбинация, которую получили в ходе экспериментов, использовали для создания новых томатов Черри.

Калорийность и БЖУ помидоров черри невысока, но в них присутствует фруктоза, глюкоза, пектин, клетчатка, витамины группы B и E, а также богатый список микроминералов:

• железо;
• медь;
• калий;
• магний;
• кальций;
• кобальт;
• цинк;
• хлор;
• фосфор.

В черри присутствует холин, который способствует укреплению иммунной защиты, наполняет кровь гемоглобином и снижает концентрацию холестерина в организме. В томатах много антиоксиданта ликопина.

0,8 г белков;

2,8 углеводов.

Все они в сумме делают калорийность помидоров черри равной 15 ккал на 100 г.

Полезные свойства черри определяются их составрм. Холин из томатов черри предотвращает жировое перерождение печени, присутствующий в них ликопин обеспечивает защиту органов от злокачественных новообразований. Особенно это касается легких, кишечника и желудка. Регулярное употребление низкокалорийных помидоров черри способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Сколько калорий в помидоре черри и чем он полезен, мы разобрались, а теперь рассмотрим противопоказания. Плоды не рекомендуются при язвах желудка, гастрите с высоким уровнем кислотности, изжоге и остром панкреатите.

Также не следует кушать продукт при артрите из-за содержания щавелевой кислоты и пурины, нарушающих солевой обмен в организме.

Пищевая ценность

Порция100 г

Количество на порцию

Калории из жиров

% Суточное значение *

Всего жиров0,1 г

Холестерин0 мг

Натрий0 мг

Калий0 мг

Всего углеводов2,8 г

Пищевые волокна0 г

Белки0,8 г

* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал

Соотношение БЖУ в продукте

Их пищевая ценность следующая:

• углеводы — 3,92 г;
• белки — 0,88 г;
• жиры — 0,2 г;
• пищевые волокна — 1,2 г.

Энергетическая ценность составляет 76 кДж.

Читайте подробнее о пользе свежих, маринованных и жареных помидор. Концентрация витаминов и минералов в них намного выше, чем в обычных помидорах. Больше всего в них витаминов C и A, есть группа витаминов B, а также E, K, H, ниацин. Минеральные вещества представлены калием, кальцием, натрием, магнием, серой, фосфором, хромом, йодом, железом, молибденом, кобальтом, бором, медью, марганцем, селеном, цинком.

Знаете ли вы?Помидоры черри родом из Перу и Чили. Над современными сортами хорошо поработали в 1973 году селекционеры Израиля. Основной задачей получения данного вида было замедление периода созревания томатов при жаре и сухости воздуха.

Предлагаем ознакомиться: Как вывести маленьких рыжих муравьев в квартире

Полезные и лечебные свойства

• В этом маленьком овоще содержится большое количество полезных минералов, включая группу водорастворимых витаминов, органические кислоты, антиоксиданты. По количеству полезных веществ черри на порядок превосходит обычный крупный помидор.
• Миниатюрные томаты являются низкокалорийными (около 22 кКал на 100 грамм продукта), а также, благодаря содержанию хрома, помогают достаточно быстро утолить голод.
• Калий, в больших объемах содержащийся в черри поможет в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
• Также калий поможет избавиться от накопившейся в организме жидкости, что очень важно для людей, стремящихся сбросить лишние килограммы.
• При пониженном гемоглобине будет полезен такой микроэлемент как железо. Например, при железодефицитной анемии томаты помогут восстановить баланс между потерей и всасыванием этого элемента организмом.
• Фосфор, магний и кальций помогут восстановить процессы метаболизма и укрепят костную систему, а также помогут в борьбе с локальными онемениями, зудом, покалываниями.
• Содержание жирорастворимых витаминов помогает организму в усвоении кальция, а также улучшает работоспособность почек.
• Антиоксидант ликопен, который отвечает за окраску плода, является помощником в борьбе с раком пищеварительной и дыхательной систем, а также помогает в лечении заболеваний сосудов и сердца.
• Черри также содержат в себе серотонин, больше известный как «гормон счастья». Он помогает бороться с депрессивными состояниями, чувством тревожности и неврозами.
• Томаты богаты на клетчатку и не содержат холестерина, что особенно важно для людей, имеющих проблемы с сердечнососудистой системой.

Помидоры черри: польза и вред для организма, норма потребления в день, особенности применения

Одним из разновидностей томатов является помидор черри, отличающийся от остальных сортов плодами маленьких размеров. Но, кроме этого, данный сорт обладает низкой калорийностью в сравнении с другими сортами. О полезных и вредных качествах для людей детально рассказано в данном обзоре. Важно! Рекомендуется приправлять томаты черри растительным маслом, чтобы входящие в его состав компоненты, быстрее усвоились.

Пищевая ценность и химический состав

КБЖУ томатов:

• калорийность: 15 ккал;
• белки: 0,8 г;
• жиры: 0,2 г;
• углеводы: 2,8 г.

В состав 100 г продукции входит:

• вода: 93,4 г;
• пищевые волокна, органические кислоты;
• витамины А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР;
• микроэлементы: железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, бор, кобальт;
• макроэлементы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера.

Влияние на организм

Эти карликовые помидоры являются идеальным подспорьем в зимнее время, поскольку не утрачивают своей ценности ни в какое время года. Плюс к этому, сухих веществ в них содержится в 2 раза больше, чем у остальных сортов. Как и большинство других томатов, этот сорт владеет множеством благотворных качеств, но также несёт и кое-какой вред для человека.

Чем полезны

• К главным положительным свойствам можно отнести:
• рекомендуется при похудении и поддержке веса в норме;
• служит в профилактических целях от возникновения раковых хворей;
• с его помощью лучше усваивается кальций, что благоприятно сказывается на работе почек желчевыводящих протоков;
• в прохладную пору компенсирует уменьшение полезных веществ;
• устраняет воспалительные процессы в организме;
• понижает риск возникновения заболеваний органов зрения;
• помогает при сердечно-сосудистой патологии;
• выполняет роль природного антидепрессанта за счёт ликопина, мощнейшего вещества, содержащегося в черри;
• нормализует процесс пищеварения и ускоряет обмен веществ;
• создаёт чувство насыщения и отсутствия голода;
• является незаменимым источником витаминов в период авитаминоза;
• выводит из организма излишки влаги;
• за счёт железа снижает анемию;
• укрепляет кровеносные сосуды, а ещё костные ткани;
• содействует скорейшему зарубцовыванию ранений;
• полезно употреблять гипертоникам и больным с атеросклерозом;
• рекомендуется при упадке сил.

Вред и противопоказания

• Томат имеет следующие противопоказания:
• является сильным аллергеном, поэтому не рекомендуется употреблять в пищу маленьким детям;
• вреден для пожилых людей;
• опасен для людей, страдающих на желчнокаменную болезнь;
• ухудшает состояние при неправильном метаболизме;
• противопоказан больным, имеющим язву желудка, хотя в период затишья можно употреблять в небольшом количестве.

Нормы потребления в день

Диетологи рекомендуют употреблять в пищу по 6–8 штук в день или 200 г, если нет никаких побочных действий от этого продукта.

Важно! Часто помидоры черри продаются гроздьями, на состояние которых, во время покупки, тоже надо обращать особое внимание.

Применение

Данный сорт помидоров имеет широчайший спектр применения. По мнению кулинаров он имеет очень необычный вкус, несравнимый ни с каким другим томатом.

Его используют в еду в сыром виде для изготовления разных овощных салатов, им украшают блюда, он служит ингредиентом на бутерброды, канапе, пиццы, пироги, его запекают на гриле, маринуют, засаливают, фаршируют, используют в сушёном виде, изготавливают цукаты.

Особенности выбора и хранения

Покупая томаты черри, необходимо обращать внимание на следующие моменты:

• плоды должны быть гладкими, с глянцевым блеском, правильной формы, без признаков гниения;
• иметь насыщенный, характерный для томатов, аромат, отсутствие которого говорит о том, что помидоры срывали ещё не созревшими;
• кожица натурального оттенка;
• выбирать помидоры с неповреждённой плодоножкой;
• хранить следует в тёмном прохладном месте, желательно, не в холодильнике.

Изучив все положительные и отрицательные свойства помидоров черри, можно сделать следующий вывод: употреблять в пищу этот сорт томатов нужно обязательно, но только при условии отсутствия противопоказаний к нему.

Источник: https://fermer.blog/bok/ogorod/tomaty/polza-i-vred/4712-pomidory-cherri.html

Противопоказания к употреблению

• Людям с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта следует употреблять томаты с осторожностью, т.к. кислоты, содержащиеся в них в больших количествах, могут раздражать слизистую оболочку внутренних органов. Особенно это будет мешать выздоровлению при таком недуге как язва желудка, даже включая стадию ремиссии. Однако специалисты все же разрешают употребление в малых количествах (до 100 грамм).
• При наличии аллергической реакции на составляющие, также следует отказаться от употребления данного овоща. Особенно это касается людей с аллергией на красные плоды.
• Страдающим от камней в желчном пузыре употребление черри также противопоказано.

Польза

Томаты – кладезь полезнейших веществ, которые способствуют оздоровлению человека от различных болезней. Среди наиболее полезных свойств можно выделить следующие:

• Защита сердечной мышцы в связи с тем, что в ягодах есть ликопин, благотворно воздействующий на сердце.
• Ликопин эффективен при защите организма от клеток рака, то есть, ежедневное потребление томатов снижает риск возникновения раковой болезни.
• Бета-каротин, преобразующийся под воздействием сушки в томатах, в витамин А, обеспечивает комплексную поддержку здоровья кожи, ногтей, волос, зубной эмали и слизистой у человека.
• Витамин Е составляет антиоксидантную поддержку человеческого организма.
• Укрепление иммунитета происходит благодаря воздействию витамина С.
• Наличие микроэлемента «калий» способствует предупреждению болезней системы сердца и сосудов, снижению артериального давления и инсульта.
• Помимо этого, калий защищает организм от потери ткани в мышцах, уменьшает возможность образования камней в почках, а также защищает скелет от остеопороза.
• Благодаря высокому процентному соотношению между водой и клетчаткой, томат способствует правильной гидратации в организме, снижает риск запоров, и эффективно удаляет токсичные вещества из организма.
• Мужчинам полезны потому, что регулярное употребление ягод позволяет снизить риск импотенции.
• Кормящим матерям томаты нужны потому, что обладают способностью повышать лактацию (выработку молока в грудях), а также поднимают содержание ликопина в крови, благодаря чему организм быстрее восстанавливается.
• Немного кто знает, но помидоры способны поднять гемоглобин при анемии. Употребление ягод в сочетании с мясом позволяет за короткий срок убрать неприятные симптомы, вызванные заболеванием.
• Благодаря высушиванию, становятся концентрированным источником полезных веществ. В связи с этим употребление в период авитаминоза позволит насытить организм необходимыми витаминами.
• Вяленый помидор содержит вещества, которые улучшают систему ЖКТ.
• В связи с высокой калорийностью (около 280 килокалорий на 100 грамм) следует ограничивать количество сушеных томатов, однако даже на диете одну-две штуки можно съесть без проблем.
• Употребление ягод препятствует старению женского организма. Для этого стоит мешать их с маслом, чтобы находящийся в составе токоферол смог усвоиться организмом.

Как правильно выбирать и хранить

Выбирая миниатюрные помидоры, стоит обратить особое внимание на их аромат. Как правило, в качественном и зрелом овоще вы услышите приятный специфический для томатов аромат. Отсутствие запаха говорит о том, что овощ был сорван еще недозревшим или, вовсе, зеленым и доходил до зрелого цвета самостоятельно. Об этом же факте говорит и нарушение в структуре и цвете плодоножки.

Покупая недозревший овощ, вы не нанесете вреда своему организму, но и полезных микроэлементов он тоже не получит. В таком случае лучше подвергнуть овощ термической обработке. Также важно обратить внимание на отсутствие внешних повреждений, пятен и инородных включений. Рекомендуется выбирать целостную ветку томатов и не разделять их между собой до начала процесса приготовления или приема их в пищу.

Не рекомендуется покупать томаты зимой. В это время они содержат меньше полезных веществ, обладают более пресным вкусом как следствие неестественных условий выращивания.

Также черри не уступают обычным помидорам по вкусовым качествам при консервации. К тому же они обладают более плотной кожицей и не расползаются в процессе приема в пищу.

Как выбрать качественные томаты черри

Обратите внимание на область подножки. Она должна быть целостной и иметь естественный цвет. В противном случае помидоры практически не содержат полезных веществ, так как дозревали уже после сбора.

При возможности разрежьте плод, срез должен быть сочным, с заполненными внутренними камерами. Желательно выбирать средние, зрелые, красивые томаты, без дефектов.

Знаете ли вы?При комнатной температуре спелые плоды способны храниться почти неделю, а если вы поставите их в холодильник, то этот срок увеличится в несколько раз.

Как видите, у томатов черри масса полезных качеств и практически отсутствуют противопоказания. Это кладезь полезных веществ. А если вы сможете выбрать правильные, спелые плоды, то они станут прекрасным дополнением ваших блюд.

Про

Польза желтых помидоров черри для здоровья – факты о питании

Их легкость в совершенствовании и быстрый цикл роста также являются причиной их популярности. Потребление, помимо добавления аромата к пище, также несет в себе широкий спектр преимуществ для здоровья. И из всех трех основных видов помидоров; красные, зеленые и желтые помидоры, последний наименее знакомый. Каковы преимущества для здоровья желтых помидоров черри?

• Размер порции – 100 г
• Вода – 89,44 г
• Калории – 32 ккал
• Белок – 1,64 г
• Всего жиров – 0,28 г
• Углеводы – 7,29 г
• Клетчатка – 1,9 г
• Сахар – 4,4 г
• Кальций – 34 мг
• Железо – 1,3 мг
• Преимущества магния – 20 мг
• Фосфор – 32 мг
• Калий – 293 мг
• Натрий – 186 мг

1. Желтые помидоры черри являются антиоксидантами

Помидоры содержат большое количество антиоксидантов в форме ликопина, который очень эффективен при очистке от рака, вызывая свободные радикалы. Согласно исследованию, проведенному в Гарвардской школе общественного здравоохранения, ликопин наиболее эффективен при лечении рака простаты и молочной железы. Также вам будет интересно узнать “17 преимуществ томатного супа для похудения, абсолютно работает!”

2. Желтые помидоры черри очень питательны

Факты питания выше указывают на то, что желтые помидоры черри, на самом деле, являются очень питательными продуктами. Некоторые питательные вещества, такие как витамин С , настолько хорошо представлены в томатах, что они составляют почти 40% от рекомендуемой суточной нормы! Ознакомьтесь с “Исследованиями, доказавшими пользу помидоров для мужчин”.

3. Желтые помидоры черри для здоровья сердечно-сосудистой системы

Ликопин в томатах также предотвращает окисление сывороточного липида, который обеспечивает защитную функцию от сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярное употребление томатов также снижает количество холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и триглицеридов в крови.

4. Желтые помидоры черри противостоят негативным последствиям курения

5. Желтые помидоры черри для зрения

Витамин А помогает улучшить зрение, одновременно предотвращая ночную слепоту и дегенерацию желтого пятна.

6. Желтые помидоры черри для пищеварения

Помидоры сохраняют пищеварительную систему чистой и гладкой, как предотвратить диарею и запоры, которые есть благодаря наличию пищевых волокон в 1,9 г на 100 г порции.

7. Желтые помидоры черри снижают гипертонию

Доказано, что регулярное употребление желтых томатов черри снижает риск гипертонии или высокого кровяного давления благодаря содержанию калия в 293 мг на 100 г порции.

8. Желтые помидоры черри управляют диабетом

9. Желтые помидоры черри для ухода за кожей

Помидоры также оказываются очень полезными для наружного применения. Фактически, томатные маски могут также уменьшить загар и прыщи! Это потому, что помидоры предлагают защиту от ультрафиолетовых лучей.

10. Желтые помидоры черри предотвращают желчные камни

Помидоры также содержат значительное количество витамина С, чтобы защитить его от риска для здоровья камней в желчном пузыре. Прочитайте статью “Целебная сила помидоров при проблемах с мочевой кислотой”.

11. Желтые помидоры черри имеют очень низкое количество кислоты

Желтые и оранжевые помидоры содержат мало или почти не содержат кислоты, что идеально подходит для людей с чувствительным желудком. Вам также, будет интересно узнать “Полезные свойства помидоров с луком, о которых стоит знать”.

12. Желтые помидоры черри содержат ниацин и фолат

Эти томаты выращивали в Андах. Потом они перекочевали на территорию, где сейчас располагается современная Мексика. И выращивали их там инки и ацтеки.

Те помидоры совсем были непохожи на нынешние овощи. Росли черри на широких кустах, которые больше напоминали маленькие деревья. Индейцы в Южной Америке настолько усердствовали с выращиванием помидоров, что в XV веке колонизаторы из Европы уже употребляли несколько видов этого томата.