Салаты – моя слабость. Каждый раз я стараюсь готовить не только классические варианты, но и что-то новенькое. И вот мой выбор пал на очень интересный салатик под названием «Мой генерал».
Думаю, название у него на самом деле соответствует тому, чтобы понравится каждому мужчине. И даже тем, кто не очень любит салатики. В этой статье я хочу предложить моим читателям сразу несколько вариантов приготовления этого вкусного блюда.
Давайте попробуем пока виртуально приготовить каждый вариант, а вы уже сами выбирайте, что придётся по вкусу именно вам. И, конечно, вашим мужчинам.
Салат «Мой генерал» с копчёной курицей – пошаговый рецепт с фото
Считается, что этот вариант блюда можно назвать классическим. Впрочем, кому как нравится, но копчёная курочка многим придётся по душе. заменять её простым отварным мясом не рекомендуется.
Что понадобится:
- куриная грудка копченая — 500 г,
- морковь отварная — 3 шт,
- свёкла отварная — 3 шт,
- яйца отварные — 5 шт,
- сыр твёрдый — 150 г,
- орехи грецкие — около 100 г,
- чеснок — около 2-3 зубчиков,
- майонез — по вкусу.
Салат «Мой генерал» с копчёной курицей у нас будет слоёным. Поэтому заранее приготовьте необходимую форму. также салатик можно сделать порционным – на каждой тарелочке выложить по одному красивому кругляшку.
Как готовить
Сначала приготовим заправку. Для этого выдавим майонез в миску и смешаем его с чесноком. Причём чеснок лучше также раздавить. Или использовать очень мелко порезанный вариант.
Теперь приготовим мясо. Это совсем не обязательно должна быть грудка. Можно взять и другие части – те, что у вас есть. Шкурку мы использовать не будем – только подкопчённое мясо. Его надо порезать кубиками.
Яйца отварить и натереть на тёрке или раздавить вилкой.
Морковку отварить и также натереть.
Читайте также:
То же самое сделать и со свёклой – отварить и натереть.
Сыр натереть на самой мелкой тёрке. Мне так больше нравится – кажется, что салатик получается вкуснее.
Орешки измельчить так, как удобно вам.
Теперь давайте собирать салат. Это совсем не сложно.
Первый слой – это мясо. Его надо смазать нашим соусом – майонез, который мы смешали с чесноком.
Второй слой – это натёртые яйца. Их также смазываем майонезом.
Третий слой – натёртая морковка. И майонез.
Далее – сыр и промазываем его соусом. Старайтесь делать так, чтобы салат был размещён ровно и у него не было горок.
Последний слой – это свёкла. Она также должна быть промазана майонезом. Теперь украшение – а это наши измельчённые орешки.
Салат «Мой генерал» практически готов. Его осталось только поместить в холодильник на несколько часов. А после подавать к столу. В итоге у нас получился красивый, сытный и очень аппетитный салатик, который наверняка понравится всем вашим гостям.
-
Читайте также:
Морская версия
Салат козел в огороде с копченой курицей рецепт с фото пошагово
«Генерал» отличается от многих салатов тем, что составные части укладываются слоями. Но есть несколько его вариантов, где все компоненты перемешиваются. К этой категории и относится морская вариация «Генерала».
Ингредиенты:
- Крабовые палочки (креветки) — 0,2 кг.
- Консервированная фасоль (белая) — 1 банка.
- Томат — 1 шт.
- Сухарики.
- Майонез.
- Сыр.
- Зелень.
Рецепт салата:
- Измельчить крабовые палочки, высыпать в салатник.
- Томат порезать кубиками. Переложить в салатник.
- Открыть банку фасоли и слить с неё жидкость, пересыпать в салатник к другим компонентам.
- Перемешать все составляющие.
Заправить салат рекомендуется перед самой подачей. Тогда же нужно насыпать в него сухари, которые должны хрустеть. Если они размокнут, салат потеряет свою привлекательность. Любители острого, могут сбрызнуть сухари смесью чесночного и лимонного сока. Также можно добавить в салат немного тёртого сыра и сверху украсить рубленой зеленью.
Слоёный салат «Мой генерал» с говядиной на 23 февраля – рецепт с фото
Этот салат многие считают мужским, так как в его составе есть любимая многими говядина. Да и по сытности он превышает привычные многим овощные салатики. Поэтому если вы не знаете, чем угостить вашего любимого мужчину на 23 февраля, обязательно приготовьте этот вариант.
Что понадобится:
- говядина отварная — 200 г,
- сыр твердый — 150 г,
- яйца — 4 шт,
- свекла отварная — 2 шт,
- морковь (крупная), отварная — 2 шт,
- чеснок — 2 зубка,
- майонез — 7-8 ст. л,
- соль — по вкусу,
- зелень — по вкусу.
И даже если ваш любимый мужчина совсем не имеет никакого отношения к армии, вот такой салатик с таким замечательным названием «Мой генерал» на самом деле придётся ему по душе.
Как готовить
Говядину заранее отварить. Большого кусочка не понадобится, но и мелочиться не следует. Отваренную говядину порезать на мелкие кусочки.
Майонез смешать с чесноком в отдельной миске, перемешать, добавить туда мясо. И снова всё перемешать ложкой.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Яйца, заранее отваренные до полной готовности, также натереть.
Свёклу отварную натереть.
Морковку отварную натереть.
Теперь начнём выкладывать наш салат слоями.
Первый слой – мясо с майонезом.
Второй слой – сыр, поверх него майонезная сетка.
Третий слой – яйца, которые также промажем майонезом.
Четвёртый слой – морковка.
Пятый слой – свёкла и снова майонез.
Зелень, а лучше выбирать укроп и петрушку, мелко нарезать. Наш мясной салат посыпать зеленью сверху и со всех сторон, поставить в холодильник настаиваться желательно на пару часов.
А после можно подавать к столу.
История блюда
Салаты с добавлением майонезного соуса стали распространенными в конце 19 века. До этого времени в качестве заправки наиболее часто использовали лимонный сок, уксус, оливковое масло. Постепенно расширялся и спектр присутствующих в салате ингредиентов. Так, к концу 20 века в салат стали добавлять не только привычные мясо и рыбу, но и грибы и даже разные виды фруктов. И если раньше салат был всего лишь дополнением к праздничному столу, то теперь его можно вполне назвать самостоятельным блюдом. Такое необычное название салата (генеральский) связано с его составом и подачей. Продукты, используемые в приготовлении, делают его очень сытным и вкусным, что понравится любому мужчине. А подача такого салата предполагает «генеральскую» четкость и аккуратность – все слои должны быть аккуратно выложены и смазаны майонезом. Салат содержит свеклу, которая может оставить заметные и неопрятные следы на посуде, поэтому следует тщательно контролировать этот момент перед подачей.
Салат «Мой генерал» без свёклы с шампиньонами – рецепт простой
Если ваш мужчина предпочитает грибы и мясо, но совсем не переносит свёклы, то салат «Мой генерал» с шампиньонами и без свёклы – это самый идеальный вариант. Он у нас также будет слоёным, да и готовится быстро.
-
Читайте также:
Что понадобится:
- филе куриное — 200 г,
- яйцо куриное — 4 шт,
- шампиньоны — 300 г,
- лук репчатый — 1 шт,
- перец болгарский — 2 шт,
- морковь — 2 шт,
- огурец, маринованный — 2 шт,
- сыр твердый — 100 г,
- масло растительное для жарки 50 мл,
- майонез — 200 г.
Чтобы процесс приготовления был более быстрым, мясо надо заранее отварить, а шампиньоны вместе с луком обжарить на сковороде до полной готовности. Можно взять и другие грибочки, но именно шампиньоны считаются идеальными.
Как готовить
Куриное мясо порезать на мелкие кусочки.
Яйца и морковку отварить до полной готовности.
Первый слой у нас будет мясо курицы. Его выкладываем на дно и смазываем майонезом. Если мужчина не брезгует чесночком, его можно выдавить и смешать с майонезом.
Второй слой у нас будет маринованные огурчики. Их также надо мелко порезать и разложить в один слой.
Третий слой – морковка. Её надо остудить, натереть на мелкой тёрке и выложить на огурцы. Далее обязательно смазать майонезом.
Теперь четвёртый слой. Здесь мы будем выкладывать натёртый сыр на мелкой тёрке и яйца, также натёртые. Оба ингредиента смешать и сдобрить майонезом. После выложить в нашу форму.
Пятый слой – обжаренные грибы. Постарайтесь, чтобы масла со сковороды попало в салат как можно меньше, в противном случае он окажется не только жирным. Но и просто расплывётся.
Украшать наш салатик «Мой генерал» без свёклы мы будет красным сладким болгарским перцем. Его надо промыть, просушить, разрезать на две части, вынуть семена, а затем порезать на соломку и украсить наш салатик.
Генеральский салат на зиму
Кроме основного классического варианта блюда, существует и Генеральская закуска, закатанная на зиму. Данный вид салата полностью состоит из овощей, но при этом радует своей многогранностью и разнообразием. Для приготовления такого салата рекомендуется использовать только свежие овощи, хорошего качества. Выход блюда – 3 литра.
Состав продуктов
| Количество | Ингредиенты |
| 1 кг | огурцов |
| 1 кг | помидоров |
| 300 г | болгарского перца |
| 1 шт. | перца чили |
| 300 г | моркови |
| 300 г | белокочанной капусты |
| 300 г | лука |
| 100 г | постного масла |
| 70 мл | уксуса 9% |
| 100 г | сахара |
| 32 г | соли |
Чтобы салат получился красочным, рекомендуется взять болгарский перец разных цветов.
Как готовить
- Все используемые овощи нужно тщательно вымыть, с капусты удалить верхние листья.
- Затем капусту необходимо нарезать тонкими полосками и отправить в глубокую посудину.
- Далее следует очистить морковь, перетереть ее при помощи крупной терки, переложить ее к капусте.
- Перец болгарский и чили очистить от семени и нарубать тонкими ломтиками, отправить к остальным продуктам.
- Лук нужно очистить, порезать в виде полуколец и положить в миску к ингредиентам.
- Огурцы потребуется нашинковать полукольцами, томаты перерезать напополам, а после нарезать на тонкие дольки.
- Все подготовленные компоненты следует аккуратно смешать, приправить сахаром, солью, уксусом, постным маслом и снова перемешать.
- Заготовку потребуется оставить на 2-3 часа, чтобы салат настоялся и выделил сок.
- После готовое блюдо потребуется разложить по банкам, слегка прижимая салат. Тару предварительно нужно хорошо вымыть и простерилизовать 2-4 мин. в духовом шкафу.
- Для стерилизации салата следует взять кастрюлю с водой, опустить в нее емкости, прикрыв жестяными крышками, поставить на огонь и стерилизовать около 20 мин., если банка 500 мл и 30 мин. 1 л тару.
Салат «Генерал» с ветчиной – вариация любимой закуски
Конечно, это не тот классический вариант, как нам хотелось бы. Но если по каким-то причинам вам не удалось отварить мясо, то заменить его вполне можно ветчиной. Поверьте, получится не менее вкусно и красиво!
Что понадобится:
- ветчина (по выбору)- 300 гр,
- свекла отварная- 1 штука,
- картофель отварной- 2 штуки,
- морковь сырая- 2 штуки,
- лук репчатый- 1 штука,
- сыр твердый- 200 г,
- яйца – 2 шт,
- майонез.
Готовится салатик немного не так, как те варианты, про которые я писала выше. Однако этот салат не менее интересный в исполнении и по вкусу.
Как готовить
Морковь отварить до готовности, натереть на мелкой тёрке.
Ветчину порезать на мелкие кубики – слишком мелко лучше не резать, но и крупные куски не нужны.
Картофель отварить и натереть на тёрке. Яйца отварить до полной готовности, натереть на тёрке.
Лук порезать на мелкие кубики, обдать кипятком, откинуть на сито. Сыр натереть на мелкой тёрке.
Теперь давайте будем собирать наш салатик.
Первый слой у нас будет ветчина. Её смазать майонезом.
Далее – картофель. И снова смазываем майонезом.
Третий слой — морковка и яйца. На них выложить лучок.
Последний слой – свёкла, а уже на неё – натёртый сыр.
Украсить салатик можно любой зеленью.
Похожие рецепты
Предотвращение запаха белокочанной капусты. Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
- Читать полностью
Чтобы морковь лучше усваивалась. Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
- Читать полностью
Чтобы салаты получались вкуснее… Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…
- Читать полностью
Как варить картофель для салата. Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.
- Читать полностью
Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее… Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.
- Читать полностью
Как быстрее сварить свеклу Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
- Читать полностью
Салат «Мой генерал» диетический – для тех, кто бережёт фигуру
Не только женщины могут сидеть на диетах. Нередко правильное питание и отказ от жирного советуется и мужчинам. И в этом случае диетический салатик «Мой генерал» придётся как нельзя кстати.
Что понадобится:
- свекла отварная,
- морковь отварная — 2 штуки,
- лук,
- грибы шампиньоны – 400 гр,
- рис отварной- 100 гр,
- сыр нежирных сортов- 200 гр,
- йогурт натуральный- 200 мл.
Салатик получится не только вкусным, но и лёгким. Поэтому время от времени его рекомендуется готовить и предлагать на суд своим гостям.
Как готовить
Отварить рис до полной готовности. Делать это можно в воде со специями.
Грибочки обжарить с луком на минимальном количестве масла до полной готовности.
Свёклу и морковку отварить и натереть на тёрке.
Теперь будем собирать салатик. Это будет очень просто.
Первый слой – грибочки.
На них мы выложим рис.
Далее будет морковка и свёкла. Посыпать наш салатик тёртым сыром.
Вместо майонеза слои можно промазывать нежирным натуральным густым йогуртом. Для украшения использовать любую зелень.
С грибами и маринованными огурцами
Блюдо не только вкусное, но и полезное. Оно содержит железо и медь, которые быстро усваиваются человеческим организмом . Продукты, которые понадобятся для приготовления салата:
- печень — триста грамм;
- грибы по вкусу — двести грамм;
- репчатый лук — одна головка;
- огурцы маринованные или солёные — три штуки;
- майонез;
- растительное масло;
- соль, специи — по вкусу.
Приготовление займёт около двадцати минут. В итоге получится пикантный салат. Способ приготовления:
- Чтобы не терять много времени, печень нужно отварить заранее. В этом салате используется говяжья печень, но её можно заменить куриной, которая тоже хорошо сочетается с грибами. Отварную печень нарезать мелкими кубиками.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- В раскалённую сковороду налить масло и обжарить лук до золотистой корочки.
- Грибы нарезать небольшими дольками и также обжарить, в процессе жарки посолить и поперчить.
- Огурцы порезать кубиками и оставить на несколько минут, чтобы лишний сок стёк.
- Осталось немного подождать, чтобы все ингредиенты остыли, затем смешать всё в салатнице. Заправить майонезом или сметаной, немного подсолить.
Дать настоятся несколько минут и можно приступать к трапезе.
Дополнить вкус этого блюда можно очень простым, но эффективным способом. К печени и грибам можно добавить натёртое на тёрке куриное яйцо .
Салат «Мой генерал» с черносливом и орехами – самый вкусный пошаговый рецепт
Салат «Мой генерал» — вкусная закуска. Но если вам нравится использовать в блюдах чернослив и орешки, то этот рецепт специально для вас.
Что понадобится:
- копченый куриный окорочок – 1 крупный (можно заменить на вареный или взять другое копченое мясо),
- сыр твердый – 100-150 гр. (так же можно заменить плавленым сырком),
- яйцо – 3 шт,
- морковь – 1-2 шт. (зависит от размера),
- чернослив – горсть в 100-120 гр. (заранее замочить в кипятке и отжать от «лишней» воды),
- майонез – 1 упаковка в 250-300 гр. (выбирайте жирный),
- свекла – 1-2 шт. (среднего размера),
- чеснок – 1-2 дольки,
- грецкий орех – 100-150 гр (подробить).
Как видите список ингредиентов не так уж и велик. Купить их можно в любом супермаркете.
Как готовить
Давайте сразу будем готовить продукты и выкладывать соями. Первый слой – это мясо, которое мы мелко порежем на кусочки.
Сверху сдобрить соусом. Его мы приготовим из майонеза и чеснока, который надо раздавить и смешать с майонезом.
Второй слой – чернослив. Его мы порежем на части и выложим на мясо.
Третий слой – свёкла, отваренная и натёртая на тёрке. При желании к ней можно добавить и чесночок, натёртый на тёрке.
Четвёртый слой – орешки, которые мы заранее раздробим.
Пятый – морковка, натёртая на тёрке. Её также надо отварить до готовности.
Шестой слой – яйца, натёртые на тёрке. Разделять их на желтки и белки нет никакой необходимости.
И, наконец, тёртый сыр на самый верх. Помните, что каждый слой надо обязательно смазать нашим соусом.
Приготовление:
- Салат «мужские слезы»: рецепты
Салат генеральский с курицей готовится очень просто – необходимо последовательно выложить слои из заранее подготовленных продуктов на блюдо и промазать их майонезом. Поэтому предлагаем для начала отварить указанное количество куриного филе, свеклы, моркови и яиц. Очищаем морковку и свеклу и варим их до мягкости. Также поступаем и с куриным филе, воду для варки которого следует немного посолить. Яйца отварим в подсоленной воде, что займет около 10 минут после ее закипания. Подготовим нужное количество сыра, орехов и зелени. После того, как все сваренные ингредиенты остыли, можно приступать к их нарезке и формированию салата. Кстати, если вы решили приготовить такой салат на праздник, то очень удобно будет подготовить ингредиенты с вечера, а к формированию салата приступить на следующий день. Так вы потратите гораздо меньше времени на кухне непосредственно в праздничный день.
- Неотъемлемой частью салата является мясная составляющая. Некоторые готовят салат генеральский классический с говядиной, мы же приготовим его с куриным филе. Нарежем его очень мелкими кусочками.
- Далее нужно выложить куриное филе, смешанное с 2 столовыми ложками майонеза, на блюдо. Форму подачи можно выбрать любую: вы можете оформить салат как в отдельных небольших формах, так и в одной общей (круглой или квадратной). Предлагаем использовать форму со съемным дном, что позволит аккуратно выложить ингредиенты. Благодаря такой хитрости салат будет очень выигрышно смотреться на столе.
- Приступаем к подготовке твердого сыра. Натираем 150 грамм этого продукта на терке.
- Выкладываем 100 грамм натертого сыра в форму, поверх курицы. Промазываем слой майонезом. Количество этого соуса остается на ваше усмотрение. 50 грамм сыра оставляем для украшения нашего салата.
- Очищаем сваренные яйца и натираем их на терке.
- Выкладываем их в форму и снова добавляем слой майонеза.
- Следующий слой – вареная морковь. Аналогично натираем ее при помощи терки.
- Также поступаем и с вареной свеклой.
- Выкладываем в форму морковь, разравниваем ее. Сверху кладем натертую свеклу и покрываем все слоем майонеза. Этот слой можно слегка подсолить, на ваше усмотрение.
- Аккуратно освобождаем салат от формы. Наступает самый творческий этап в приготовлении – украшение блюда! Тут уж можно проявить свою фантазию или же остановиться на классическом оформлении. В этом нам помогут грецкие орехи, зелень и сыр. Орешки мелко порубим ножом, зелень нарежем. Выложим по краю салата грецкие орехи, затем круг из тертого сыра. В центр салата добавим нарезанную зелень, которая предаст свежесть и пользу салату.
- Вот и все! Салат генеральский готов! Подготовим лопатку или ложку, при помощи которой будет легко нарезать салат и подать его гостям. Порционно подаем салат. Приятного аппетита!
Как вкусно приготовить салат «Мой генерал» с мясом свинины и замаринованным луком
Оказывается, салат «Мой генерал» вполне можно приготовить не только с копчёной курочкой или говядиной, но и с мясом свинины. Особенно понравится этот вариант всем любителям сытной еды.
Что понадобится:
- постная отварная свинина – 400-500 гр. (вырезка или мякоть),
- сыр твердый – 150-180 гр. (желательно жирного и солоноватого сорта),
- яйцо – 2-4 шт. (количество зависит от размера яиц и самого блюда),
- майонез – 1 упаковка в 250-300 гр. (выбирайте жирный),
- маринованный лук – 1 луковица (подготовить заранее),
- морковка – 1 шт. (крупная, отварить заранее),
- свекла – 1-2 шт. (среднего размера),
- чеснок – 1-2 дольки,
- зелень.
Прежде, чем начинать готовить салат, надо замариновать лук. Сделать это просто – лук порезать полукольцами, выложить в миску, добавить растительным маслом (2 столовые ложки) и такое же количество уксуса. Перемешать и оставить на 30 минут. при желании добавить чесночок и пряности.
Как готовить
Давайте будем сразу собирать наш салатик слоями.
Первый слой – тонко порезанное мясо свинины. Далее – заправка. В нашем случае это будет майонез. При желании его можно смешать с чесночком, который надо предварительно выдавить.
Второй слой – замаринованный лучок.
Третий слой – морковка, отварная и натёртая на тёрке. Для более выраженного вкуса её желательно подсолить.
Четвёртый слой – яйцо, полностью сваренное и натёртое на тёрке. Его не обязательно разделять на белки и желтки.
Пятый слой – сыр. Он может быть любой, даже плавленый сырок. Здесь кому как нравится больше.
И, наконец, последний слой – свёкла с чесночком и майонезом.
Готовый салатик украсить на свой вкус зеленью. Поставить в холодильник для пропитывания на пару часов, а затем подавать к столу.
Салат «Мой генерал» с гранатом – самый правильный рецепт с фото
Если вы уже пробовали все вышеописанные варианты салата и уже не знаете, чем ещё удивить своего мужчину, то попробуйте приготовить этот вариант генеральского салатика с гранатом.
Что понадобится:
- куриная грудка отварная – 600 гр,
- картофель, отваренный – 6 шт,
- морковь отварная – 4 шт,
- свёкла отварная – 2 шт,
- твердый сыр – 250 гр,
- гранат – 1 шт,
- майонез – 1 упаковка.
Мясо отварить до полной готовности, то же самое сделать с овощами. Гранат надо выбирать небольшим по размеру, так как его зёрнышки нам понадобятся только для украшения.
