Геркулесовая каша на воде для похудения. О пользе геркулесовой каши

Полезные свойства овсяных хлопьев

Приучаться потреблять овсяную кашу по утрам многие начинают уже с детства. Благодаря этому в привычку людей входит полноценный, питательный и сытный завтрак, богатый витаминами, минералами, белками и сложными углеводами, равномерно подающими энергию для проведения времени до обеда.

Овсяные хлопья или геркулес имеют в своем составе следующие важные пищевые компоненты:

1. Клетчатка. Данный элемент питания должен обязательно входить в любую диету, поскольку без его участия возникает высокая вероятность появления запоров и проблем с процессами пищеварения. Кроме того, грубые волокна предотвращают развитие рака кишечника.
2. Жиры. Наиболее полезными для организма человека считаются растительные жиры, поскольку они требуются для работы жизненно важных систем и органов, но при этом не содержат холестерина.
3. Крахмал. Является основным источником энергии. Полисахариды, из которых состоит крахмал, подают энергию для активности человека медленно и равномерно, благодаря чему ощущение сытости сохраняется надолго, а уровень глюкозы в крови сохраняется на нормальном уровне.
4. Аминокислоты. Являются строительным материалом для мышечных тканей и органов в организме. Процентное содержания протеинов в геркулесовых хлопьях составляет около 10-12%. И этот показатель значительно выше, чем у многих других растительных продуктов.
5. Кальций, магний и железо, калий и фосфор. Содержание этих элементов в овсяных хлопьях довольно высоко. Поэтому каши частично могут заменить мясную и рыбную продукцию.
6. Витамины группы В, РР, А и Е. Поддерживают нормальные физиологические и химические процессы в организме.
7. Йод. Содержится в крупе и хлопьях в сравнительно небольшом количестве. Однако его оказывается достаточно для нормального функционирования щитовидной железы и предотвращения дефицита йода в организме. Коме того, элемент улучшает метаболические процессы в организме и во время диеты на геркулесепомогает сжечь подкожный жир.

Помимо этого, совокупность всех характеристик и элементов геркулесовых хлопьев проявляет следующие полезные свойства:

• Тормозит формирование бляшек холестерина и снижает его уровень;
• Нормализует уровень сахара в крови, что делает овсяную кашу разрешенной к употреблению диабетикам;
• Существенно снижает риск развития патологий сердечно-сосудистой системы;
• Укрепляет костную и мышечную ткани;
• Улучшает работу пищеварительной системы, способствует нормализации перистальтики кишечника;
• Повышает сопротивляемость организма;
• Регулирует метаболические процессы;
• Помогает формированию благоприятной среды для развития полезной микрофлоры.

Овсяные хлопья позволяют получить 300-350 килокалорий энергии, употребив 100 граммов продукта в сухом виде. Например, в виде мюсли. Однако диета на геркулесовой каше относится к числу низкокалорийных, поскольку 100 граммов готового продукта высвобождает энергию в объеме не более 80-120 килокалорий.

Смотрите на эту же тему: Одна из самых эффективных мер похудения — диета гречка с кефиром

Геркулес для похудения, как элемент стройности

Почему считается, что геркулесовая каша помогает похудеть? Казалось бы, испокон веков на Руси каша ассоциировалась с крепким телосложением и силой. «Мало каши ел». Это говорили человеку, который не смог бы навалиться всем своим весом на плуг и пахать, как вол. Стройному, то бишь.

Однако потом рацион стал разнообразнее и продуманнее. Кашу перестали есть круглосуточно на завтрак, обед и ужин. И обнаружилось, что кашка – и особенно овсянка — не только полезна, но и помогает поддерживать стройность. Если правильно её принимать, конечно.

Что делает геркулес помощником при похудении:

• Долгое насыщение. Любая каша – это сложный углевод. А сложные углеводы, как мы помним, перевариваются долго, и чувство насыщения сохраняется тоже дольше.
• Нормализация вкусовых рецепторов. Вкус у овсянки мягкий и спокойный, вкусовые рецепторы не раздражаются. Это значит, что вам не захочется вдогонку съесть что-нибудь запретное. И так вплоть до обеда.
• Понижение уровня сахара. Овсянка способна нормализовать уровень сахара (глюкозы) в крови. Что это даёт? Если вы склонны налегать на сладкое, ваш организм привыкает в ответ на всплеск глюкозы вырабатывать больше инсулина. А он, в свою очередь, провоцирует вас на голод и поедание сладостей. Овсянка с этим борется. Сахар понижается, инсулин вырабатывается в пределах нужного, страсть к сладкому (и к перееданию вообще) потихоньку уходит.
• Усвоение жиров. Геркулесовая каша содержит бета-глюкан – фермент, который при попадании в кровь впитывает излишки жира. А это значит, что понижается уровень холестерина и других вредных жиров. Обмен веществ (и особенно жиров) нормализуется, похудеть становится легче.
• Низкая калорийность. Если по утрам заваривать овсянку на воде, калорийность такого завтрака будет всего 90 ккал. Отличное начало дня.
• Доступность и удобство в приготовлении. Нет ничего проще подобного завтрака. И цены копеечные, и времени готовка занимает минимум.

Принципы и правила применения Геркулесовой диеты

Классический вариант диеты на овсяной каше (Геркулесовой или Овсяной диеты) предполагает употребление в течение дня только хлопьев, сваренных на воде без добавления сахара и соли. В перерывах же разрешается потреблять чистую воду, зеленый чай и небольшое количество фруктов (за исключением бананов, авокадо и винограда). Для приготовления блюда можно использовать обычную овсяную крупу, а также обработанные или необработанные хлопья геркулес. В то же время традиционно считается, что диета на геркулесовой каше на воде принесет гораздо больше пользы, если крупа или хлопья не будут предварительно обработаны паром.

На практике для подготовки курса применяют два способа приготовления овсяной диетической каши:

1. Классический. Для этого потребуется примерно равное количество хлопьев и воды. Жидкость ставится на огонь до закипания, затем всыпать продукт и варить до готовности.
2. Специальный. Приготовить две ложки хлопьев и залить их стаканом крутого кипятка и оставить для заваривания. Такой способ позволит быстрее очистить кишечник, однако может вызвать диарею или метеоризм.

Рекомендуется перед каждым приемом пищи готовить новую порцию овсяной каши. Однако употреблять ее можно и в холодном виде, но при этом следует хранить блюдо в холодильнике.

Как правильно есть овсяную кашу?

Перечисленные вредные свойства овсяных хлопьев вовсе не означают, что от традиционного блюда нужно отказываться. Умеренное потребление правильно выбранного и приготовленного продукта принесет только пользу организму. Тем, кто предпочитает овсянку, стоит запомнить несколько нехитрых правил:

• съедать не более 2-3 порций в неделю;
• для приготовления каши выбирать либо цельные зерна овса, либо хлопья «Геркулес». Овсяные хлопья «Экстра» быстрого приготовления принесут больше вреда, чем пользы;
• не варить кашу на молоке, поскольку это сочетание продуктов ухудшает пищеварение.

Разновидности Геркулесовой диеты и меню

Сама по себе Геркулес-диета достаточно безвредна и в некотором отношении полезна. Так, она доставляет в организм большую часть витаминов и минералов, а также предотвращает дефицит белка и энергии за счет сложных углеводов. Кроме того, клетчатка, которая содержится в каше, помогает улучшить пищеварение и очистить кишечник. Благодаря этому эффекту организм избавляется от зашлакованности без детокса, а кожа, ногти и волосы выглядят намного здоровее. Однако придерживаться ее слишком длительное время не следует. На практике используется несколько вариантов Геркулесовой диеты разной длительности с некоторыми корректировками в меню.

На 3 дня

Данный вариант – классический. Он предполагает быструю потерю веса (около 2-4 килограммов) и экспресс-очистку кишечника. Меню трехдневной диеты самое простое: в течение дня (по четыре-пять раз в день) необходимо съедать по порции в 200-250 граммов овсяной каши на воде. В перерывах разрешается съесть не более двух яблок. Их также можно добавить в блюдо для улучшения вкуса.

На 5 дней

Геркулесовая пятидневная диета также относится к числу экспресс программ. За время ее прохождения возможно сбросить до 4-5 килограммов, а повторить ее разрешается не ранее, чем через три-четыре месяца.

У такой диеты есть несколько других вариантов:

• Овсяно-кефирная;
• С овощами;
• Щадящая.

Как следует из названий, эти диеты имеют более мягкий режим и предполагают некоторые дополнения.Примерное меню на один день у Овсяно-кефирной диеты выглядит следующим образом:

1. Порция овсяных мюсли (100 граммов), залитых половиной стакана кефира, ягоды;
2. Порция геркулесовой каши на воде, зеленый чай;
3. Порция мюсли с кефиром;
4. На ночь – стакан кефира.

Смотрите на эту же тему: Знаменитая на весь мир экспресс-диета Дюкана

Лучше всего выбирать кисломолочный продукт жирностью не более 2,5%.

Геркулесовая диета с овощами:

1. Небольшая чашка каши на воде;
2. Овощной салат, заправленный ложкой масла и лимонного сока;
3. Порция геркулесовой каши на воде, один томат;
4. Стакан греческого йогурта;
5. Чашка овсяной каши без соли, сахара и молока.

Щадящая Геркулесовая диета содержит в списке правил применения принципы правильного питания, поэтому может использоваться от 5 дней до двух недель в зависимости от состояния здоровья. Примерное дневное меню такой диеты может выглядеть следующим образом:

1. Чашка традиционной каши на воде или «половинном» (молоко плюс вода) коровьем молоке с сухофруктами. Чай.
2. Стакан кефира или другого кисломолочного продукта низкой жирности, несладкий фрукт (например, яблоко).
3. Порция классической геркулесовой каши. Овощной салат, заправленный греческим йогуртом или ложкой растительного масла.
4. Чашка салата из тертой моркови с небольшим количеством грецких орехов.
5. Молочный геркулес. Яйцо и небольшая порция салата.

В течение всего дня диеты следует употреблять много чистой воды без газа.

На неделю

Чаще всего худеющие, прибегающие к использованию Геркулесовой диеты, пользуются классической недельной системой питания. Она может быть применена в двух вариантах: жестком (каша на воде плюс фрукты) или щадящем (фрукты, овощи и кисломолочные продукты). Меню щадящего варианта предложено выше. А рацион жесткой Геркулесовой диета для похудения на 7 дней может выглядеть следующим образом:

1. Каша на воде без соли и сахара, чай;
2. Пара зеленых яблок (можно приготовить салат с корицей, сбрызнув его лимонным соком);
3. Вторая порция каши (около 200-250 граммов), стакан воды;
4. Половина грейпфрута;
5. Чашка каши.

Последний прием пищи должен производиться не позднее, чем за четыре часа до сна. Это условия является обязательным в связи с тем, что основу хлопьев составляют углеводы, которые в вечернее время суток и ночью могут затормозить процесс снижения веса из-за активной выработки инсулина.

Рецепт, геркулесовая каша на воде для похудения

Рецепт геркулесовой каши для похудения довольно прост:

• На 2-3 ст. л. крупных хлопьев – 250-300 мл воды.
• Хлопья добавляются в кипяток и варятся до готовности или же запариваются кипящей водой. Запаривание сохраняет максимум полезных веществ.
• Молоко, сливочное масло, сахар и соль в диетическое блюдо не добавляют.
• Однако отказываться от полезных ненасыщенных жиров диетологи не рекомендуют. Немного растительного масла (льняного, горчичного или оливкового) усилит очищающий эффект и благоприятно скажется на внешности.
• Десертный вариант овсянки – с сухофруктами, фруктами, орехами и медом также используется для коррекции веса.

Постная геркулесовая диета для похудения не каждому по вкусу, зачем отказываться от ультраполезного яства, если можно преподнести его в более выгодном ракурсе?

Выход из диеты

Для того чтобы скоропалительно не испортить достигнутых результатов похудения, немаловажно правильно выйти из диеты. Первые 5 дней избегайте сладких и жирных продуктов. Питайтесь кашами без сахара и соли, приготовленными на пару блюдами из рыбы, курицы, нежирного мяса, фруктами, овощами, пейте кисломолочные продукты, много воды, травяные настои и чай.

Плюсы диеты на каше из геркулеса

К плюсам геркулесовой диеты для похудения, в первую очередь, можно отнести её малокалорийность, наличие большого количества полезных для организма веществ (кальций, калий, натрий, железо, фосфор, цинк, магний), а также её оздоровительный эффект. Доказано, что регулярное употребление геркулеса помогает при лечении желудочных заболеваний, снижает уровень холестерина в крови и очищает кровеносные сосуды. К другим положительным моментам геркулесовой диеты можно отнести следующее:

• во время неё нет необходимости испытывать чувство голода. Овсяные хлопья содержат сложные углеводы, которые расщепляются в организме до нескольких часов;
• геркулесовая диета позволяет достичь скорого результата;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
• геркулесовая диета оказывает тонизирующее воздействие на эпидермис;
• геркулесовая диета избавляет от воспалений и высыпаний;
• геркулесовая диета допускает несколько вариантов применения, от жёсткого до щадящего.

Геркулесовая диета, минусы

Американское трехфазное меню

Так называемая Американская система похудения рассчитана на 37 дней и состоит из трех основных фаз. Каждая фаза имеет свою длительность и рацион питания, однако основой курса остается геркулесовая каша.

Разделение на фазы производится следующим образом:

1. Фаза номер 1. Употреблять на этом этапе разрешается только кашу на воде или обезжиренном молоке. На каждую порцию при этом должно приходиться не более 60 граммов хлопьев и 150 – жидкости. Питание – пятиразовое, длительность – неделя.
2. Номер 2. На данном этапе остается пятиразовое питание, однако кашу потребуется потреблять только трижды в день в качестве основных приемов. Перекусами здесь становятся фрукты. Ограничение – 1200-1300 килокалорий, длительность – 14 дней.
3. Данный этап можно считать «выходом» из диеты. Здесь разрешается в пределах разумного употреблять любые продукты питания и блюда, но при этом оставить один прием пищи в виде овсяной каши на воде. Рекомендуется, чтобы данная система питания сохранилась и в последующем, однако стандартная длительность составляет две недели и два дня.

Смотрите на эту же тему: Особенности белково-жировой диеты

Американскую систему питания также можно считать достаточно щадящей, поскольку она предполагает употребления достаточно объемных порций, что позволяет не испытывать чувства голода. Однако продлевать какую-либо фазу самостоятельно не рекомендуется, поскольку это может вызвать анемию или дефицит витаминов в организме.

Выход из диеты

Правильное завершение диеты предполагает постепенное введение остальных продуктов. Начать увеличивать рацион рекомендуется с отварного мяса и овощей: морковь, картофель, свекла и прочие. Такое сочетание продуктов оптимально для первой недели после диеты.

В последующие дни можно добавлять отварную птицу и рыбу, кисломолочные продукты и нежирное мясо. От жареной, жирной и копченой пищи следует отказаться навсегда. Разрешено не чаще 1-2 раз в месяц позволить себе кусочек колбасы или торта.

Еще на первых этапах диеты необходимо для себя выбрать: стройное тело или вкусная, но вредная еда.

mirdieta.ru

Достоинства и недостатки Геркулесовой диеты

Любая из предложенных диет на геркулесовой каше имеет собственные плюсы и минусы. Среди основных общих достоинств выделяют:

• Отсутствие чувства голода и дискомфорта;
• Простота в приготовлении (достаточно залить хлопья кипятком или кисломолочным продуктом);
• Улучшение работы желудочно-кишечного тракта, облегчение симптоматики воспалительных заболеваний пищеварительных органов и отсутствие ограничений в применении диеты при наличии этих патологий;
• Дешевизна (стоимость упаковки овсяных хлопьев нужного качества составляет менее 20 рублей, это означает, что за период прохождения диеты можно сэкономить значительную денежную сумму);
• Улучшение внешнего состояния кожного покрова, ногтей и волос;
• Разнообразие рациона, несмотря на то, что Геркулесовая система является монодиетой (особенно при использовании щадящих вариантов).

Недостатки программы:

• Вкус постной овсяной каши не для всех может показаться приятным, поэтому и выдерживать весь курс удается немногим;
• Несмотря на всю пользу геркулесовой каши и дополнений к ней, программу нельзя считать сбалансированной идеально, поэтому придерживаться ее в течение длительного времени небезопасно;
• Отсутствие соли заставляет организм терять жидкость, а значит и мочеполовая система испытывает большие нагрузки.

Вне зависимости от выбранного варианта диеты не следует выбирать крайности. Важно потреблять не только каши, но и дополнения в виде фруктов, овощей и кисломолочных продуктов, особенно при длительном курсе.

Что лучше для похудения – овсянка или гречка?

Любая монодиета для похудения приносит неплохой результат – килограммы тают на глазах. Однако, в большинстве случаев достигается эффект за счет потери значительного количества воды и сжигании калорий не только жировой прослойки, а и мышечной массы. Гречка не меньше овсянки богата полезными микроэлементами и витаминами, однако она не обладает свойствами цельнозернового овса одновременно тщательно и мягко очищать организм от шлаков.

Это интересно: Как сделать домик из коробки

Для похудения эффективным будет чередование экспресс-диет с интервалом в неделю, на протяжении которой постарайтесь перейти на правильное меню, богатое белками, жирами и углеводами, придерживаясь принципов здорового питания.

Противопоказания

Пользу геркулеса на диете и в повседневном рационе трудно переоценить. Однако и курс диетического питания с его применением имеет ограничения:

• Активная умственная и физическая работа;
• Беременность и кормление грудью;
• Заболевания почек;
• Сахарный диабет (из-за повышенного содержания углеводов в общем рационе);
• Патологии печени и желчного пузыря.

При наличии хронических заболеваний желудка и поджелудочной железы необходимо проконсультироваться с врачом. Как правило, в таких случаях диета корректируется, может измениться и ее состав.

Когда овсянка не полезна

Принято считать, что овсянка полезна для здоровья, поэтому многие люди на завтрак постоянно кушают именно ее в чистом виде. Врачи предупреждают, что такой завтрак на постоянной основе может навредить человеку. В ней содержится фитиновая кислота. Она препятствует всасыванию кальция в кишечнике, а также приводит к его вымыванию из костных тканей. Поэтому рекомендуется чередовать овсяную кашу с другими.

Это интересно: Салон Красоты для Домашних Животных

Если мы говорим о хлопьях или мюслях, пользы в них мало. Углеводы в них быстро растворяются, что приводит к резкому скачку глюкозы. Организму не нужно в один момент так много энергии, поэтому она оседает в виде жировых отложений. Хлопья и мюсли могут содержать сахар и другие ненужные добавки. Употребление продукта в чистом виде дает организму лишь запас углеводов, поэтому диетологи рекомендуют кушать ее с фруктами, яйцами, творогом и т.д. Однообразное питание не дает достаточное количество необходимых веществ.

Употребление хлопьев и мюслей в чистом виде дает организму лишь запас углеводов, рекомендуется кушать с фруктами, яйцами, творогом и т.д.

Следует помнить, что в каше содержится глютен, которые нередко вызывает повышенное газообразование и проблемы со стулом. Многие люди имеют проблемы с усваиванием глютена, поэтому с употреблением продукта нужно быть осторожными.

Таким образом мы видим, что овсянка – неоднозначный продукт. Она содержит много питательных веществ. Но следует помнить, что регулярное присутствие продукта в рационе может стать причиной проблем со здоровьем. Лучше всего если блюдо будет частью вашего меню в умеренных количествах.

Побочные эффекты

Негативные явления при прохождении курса проявляются довольно редко. Среди наиболее вероятных:

• Головные боли и головокружения;
• Усталость и быстрая утомляемость (крайне редко);
• Ослабление иммунитета;
• Обострение хронических патологий;
• Потеря мышечной массы.

Чтобы избежать неприятных последствий, не следует выдерживать диету дольше положенного срока. Перед началом курса рекомендуется диагностика и консультация врача.

Можно ли похудеть на овсянке?

Противоречивые свойства овсяной крупы – очищение организма от шлаков, иного «мусора», способствующее похудению и высокая питательная ценность, помогающая прибавить в весе за счет увеличения мышечной массы – долгое время являлись «яблоком раздора» среди диетологов, врачей.

Калорийность цельнозерновой крупы составляет 342 ккал / 100 г продукта. Решающим фактором при создании рациона для похудения с овсянкой стало… снижение калорийности приготовленной на воде каши в 3 раза: 100 г легкого и сытного завтрака обойдутся в 102 ккал. При этом чувство сытости остается минимум 2-3 часа.

Правильно приготовленная овсянка для похудения стала основой диет. Получив своеобразное название «щетка для кишечника», она великолепно чистит организм от скапливающихся годами отходов неусвоенной пищи, выводя токсины, радионуклиды. Экспресс-диеты с овсяным злаком помогают похудеть за неделю на 5 кг, а курс сброса веса со сбалансированным рационом, подсчетом калорийности блюд, дает устойчивую потерю лишних килограммов по 1,5-2 за 7 дней.