Какие соки самые полезные – выбираем напиток для здоровья

Овощные соки, конечно, не так вкусны, как фруктовые, но по своим полезным свойствам они гораздо ценнее. К тому же, приготовить картофельный, морковный или капустный сок может позволить себе каждый.

Морковный сок особо богат каротином, именно поэтому его используют при лечении куриной слепоты — дефекта сумеречного и ночного зрения, связанного с недостатком витамина А.

Соли кобальта и калия в оптимальном соотношении помогают при заболеваниях сердца и сосудов. 0,5 стакана морковного сока, выпиваемые за 15 — 20 мин до еды, помогают при гастритах с пониженной или повышенной секрецией, а также язвенной болезни желудка.

Морковный сок

В народной медицине морковный сок используется для обработки ран и ожогов, лечении гепатита и изжоги. Косметологи рекомендуют для снятия угревой сыпи, заживления кожных трещин использовать маску, состоящую из морковного сока и яичного желтка в соотношении 1:1.

Имеются данные, что морковный сок помогает приостановить раковое поражение простаты, а также увеличивает содержание спермы в эякуляте.

Апельсиновый сок

Сок из апельсина – один из самых популярных соков. Он является ценным источником витамина C, который повышает иммунитет организма.

Также содержит кальций и витамин D, цель которых – укрепление костей. Апельсиновый сок без сахара имеет намного меньше калорий, чем виноградный и черничный сок, но значительно меньше антиоксидантов.

Свекольный сок

Приготавливается из свежих корнеплодов. Для лечения гипертонической болезни рекомендуется пить по 0,5—1 стакану после еды 3—4 в день на протяжении 4 — 6 дней. Помогает свекольный сок и при малокровии — 0,5 стакана смешивается с равным количеством меда и принимается 3 — 4 раза в день.

Помимо этого, свекольный сок применяется в народной медицине для лечения самых разнообразных заболеваний дыхательной системы, сопровождающихся мощной интоксикацией и истощением, например, воспаления легких и туберкулеза.

В обычной жизни теплый свекольный сок рекомендован для избавления от перхоти, а также сохранения молодости кожи. В свекольном соке содержится вещество бетаин, способствующее расщеплению и лучшему усвоению белка.

Какие соки самые полезные?

Многие полагают, что любой сок полезен для здоровья. Но разница между»хорошим» и «плохим» соком огромна. Выпивая первый мы получаем необходимые витамины и микроэлемнты без побочных эффектов, а потребляя второй выходим на пользу для организма, сравнимую с шоколадным батончиком.

Предлагаем вашему вниманию короткий обзор фруктовых и овощных соков и их польза для здоровья

Овощные соки.

Выжимая овощной сок вы помогаете обществу, вернее сообществу своих внутренних органов, вводя дополнительное количество питательных веществ растительного происхождения в свой рацион. Например, томатный сок содержит ликофен, который, согласно некоторым исследованиям, снижает риск рака простаты. Свекольный сок снижает артериальное давления. Вообще, любой овощной сок с мякотью полон клетчатки, так необходимой нам для своевременного хождения в туалет и снижения чувства голода. К тому же, в овощных соках меньше сахара и калорий, чем в их фруктовых аналогах.

Фруктовый напиток или нектар.

Пожалуй, самое худшее, что существует на рынке безалкогольных напитков после колы, это фруктовые нектары. Эти суррогаты содержат очень мало настоящего сока и разведены, чем ни попадя. Не ведитесь на яркие картинки фруктов на упаковке, а лучше читайте состав. 100% фруктовый сок.

Несмотря на то, что натуральные фруктовые соки, особенно собственного приготовления, содержат большое количество витаминов и антиоксидантов, количество фруктозы там тоже зашкаливает. Поэтому, пейте не более одного стакана сока в день или разводите их напополам с водой.

Лучшая альтернатива натуральным фруктовым сокам – фрукты.

Съедая кусочек яблока со шкуркой мы также съедаем немного клетчатки, которая замедляет усвоение сахара нашим организмом. Это, в свою очередь, не приводит к резкому повышению сахара в крови (и риску диабета 2 типа). Поэтому, если у вас нет проблем с зубами – жуйте фрукты.

Гранатовый сок.

Если вы выпиваете стакан фруктового сока в день, то пусть это будет витаминная бомба, наподобие гранатового сока. Этот сок по праву считается самым полезным из-за высокого содержания антиоксидантов, предотвращающим различные виды рака и улучшающим работу мозга.

Клюквенный сок.

Клюквенные сок укрепляет иммунную систему благодаря витамину Ц, а также является народным средством от воспаления мочевого пузыря.

Черничный сок.

Эксперименты на животных свидетельствуют, что черничный сок улучшает работу мозга и препятствует старению мозговых клеток и поэтому является хорошим профилактическим средством от старческого маразма и болезни Альцгеймера. Единственная проблема с черникой в том, что она сильно впитывает в себя химические удобрения, поэтому лучше эту ягоду собирать самостоятельно или на базаре, а не в супермаркете.

Вишневый сок обладает противовоспалительными свойствами, а еще если пить его до тренировки, можно снизить боль в мышцах после физической нагрузки.

Все мы слышали, что немного красного вина полезно для сердца. То же самое касается и виноградного сока, правда важно выжимать сок вместе с кожурой и семенами, поскольку они являются дополнительным источником витаминов и клетчатки.

Отвары из сухофруктов, включающие чернослив, урюк, сушеные яблоки и груши – это давнее народное средство от запоров. Но на этом целебные свойства отваров не исчерпываются. Антиоксиданты, железо и калий дополняют букет микроэлементов этого поистине живительного напитка.

Сок лука и чеснока

Широко применяется для профилактики и лечения простудных заболеваний, однако есть у них и целый ряд малоизвестных полезных свойств. Например, сок лука применяется для восстановления сниженного зрения (для этого 1—2 раза в месяц в глаз капают 1 — 2 капли свежего сока), помогает избавиться от гнойничковых и грибковых заболеваний кожи, предотвращает выпадение волос.

Свежий чесночный сок, втираемый в лоб и виски, снимает головную боль, способствует быстрому рассасыванию отека от укуса скорпионов, ос и пчел.

Свежевыжатые соки

Польза свежевыжатых соков намного выше, чем всех остальных видов напитков из фруктов и овощей. Всё дело в том, что они не подвергаются термической обработке, не дополняются консервантами и другими химическими веществами, готовятся из свежих фруктов и содержат в себе максимум полезных веществ. Специалисты не могут лишь прийти к единому мнению в ответе на вопрос, какой свежевыжатый сок самый полезный.

Для каждого человека ответ будет разный в зависимости потребностей его организма, индивидуальных особенностей, наличия или отсутствия определённых заболеваний, а также от образа жизни и активности.

Один из самых полезных свежевыжатых соков при высокой умственной активности и больших физических нагрузках – виноградный. Он содержит много сахаров, хорошо усваивается организмом, повышает выносливость, улучшает мозговую деятельность и концентрацию внимания, даёт заряд бодрости.

Самый полезный сок для спортсменов и бодибилдеров – яблочный и цитрусовый. В них содержится большое количество витамина C и других полезных веществ, укрепляющих иммунитет и повышающих выносливость. Увлечение фрешами способствует увеличенному поступлению микроэлементов и витаминов в организм, что необходимо при интенсивных физических нагрузках на грани возможностей.

То, какие свежевыжатые соки полезны при различных заболеваниях в детском возрасте, лучше уточнять у специалистов. Здесь важно не ошибиться. Ведь натуральные соки могут принести пользу и вред. Так, томатный напиток опасен при отравлениях. А большое количество морковного нектара вредно для печени.

Важно! Напитки из пакетов и бутылок, продающиеся в магазинах, лишь на первый взгляд кажутся такими же, как и свежевыжатые. На самом деле в них очень мало полезных веществ, присутствует множество химических добавок, в том числе консервантов, усилителей вкуса, подсластителей. Употреблять их нежелательно, если вы придерживаетесь правильного питания и стараетесь есть только здоровую пищу. Конечно, продаются в магазинах и хорошие напитки. Но отличаются они от всех остальных более высокой ценой и маленьким сроком годности.

Томатный сок

Обладает отменным вкусом, который вполне способен конкурировать с фруктовыми соками, к тому же он очень полезен, поскольку богат широким спектром витаминов, микроэлементов и органических кислот. Важное отличие томатного сока от прочих овощных — это низкое содержание пуринов — продуктов белкового обмена, способствующих развитию подагры.

• Домашний ром — способы приготовления, популярные марки, рецепты и условия настойки (105 фото + видео)

• Зеленый чай: оригинальные рецепты и правила заваривания зеленого чая (115 фото и видео)

• Натуральные энергетические напитки: обзор рецептов и видео приготовления самых вкусных и полезных напитков (100 фото)

Удивительно, но репа дает один из самых полезных овощных соков, в котором помимо витаминов содержатся в необходимом количестве кальций и магний, необходимые для сохранения прочности зубов и костей. Сок из салатов не менее полезен, в нем содержатся витамины С, Е,

Р и группы В, из микроэлементов — калий, кальций, магний, фосфор, сера и железо, что при регулярном употреблении этого сока предотвращает сбой в функционировании нервной системы, поддерживает молодость кожи, питает корни волос.

Появляющийся по весне одним из первых, салатный сок поможет избежать тягостного весеннего гиповитаминоза, улучшит пищеварение, избавит от бессонницы.

Клюквенный сок

Фитохимические вещества, содержащиеся в клюкве, благотворно влияют на здоровье пищеварительной системе и нормализуют пищеварение. Более того, как подтвердило исследование 2020 года, опубликованное в журнале «Наука о продуктах питания и сельском хозяйстве», клюквенный сок подавляет активность бактерий, которые способствуют развитию гастрита и язвы желудка.

(

Фото самых полезных соков

• Свежевыжатые соки — популярные сочетания, рецепты, особенности выжимки и хранения (105 фото и видео)

• Польза от молока и вред: как выбрать свежее, нюансы применения и обзор лучших коктейлей (130 фото и видео)

• Домашний виски — правильный рецепт алкогольного напитка. Технология приготовления домашнего виски: рецепты односолодового шотландского виски, односолодовый «Pure Pot Still» ирландский виски, американский ржаной виски

Пожалуйста, сделайте репост

Правила приготовления и применения соков

Важно знать не только какие соки полезны, но также как их правильно готовить и использовать. Специалисты рекомендуют придерживаться следующих правил:

1. Всё хорошо в меру. Если вы не страдаете от хронических заболеваний и являетесь взрослым человеком, то не употребляйте более 600 мл продукта в сутки и более 300 мл за один приём. В остальных случаях требуется индивидуальный подбор дозировки с помощью специалиста.
2. Готовые нектары необходимо хранить так, как указано на упаковке. Свежевыжатые напитки рекомендуется выпить в течение 10 минут после их приготовления.
3. Во многих случаях концентрированные напитки необходимо развести водой. Опирайтесь при этом на собственные вкусовые предпочтения. Не добавляйте сахар и его искусственные аналоги.
4. Для изготовления напитка выбирайте только спелые свежие фрукты без признаков гниения или плесени. Желательно в тех случаях, когда возможно, использовать и кожицу, например, при получении фреша из яблок и груш.
5. Полезные соки для детей необходимо вводить в прикорм только после консультации с педиатром.

Фруктовые

Среди фруктовых наиболее эффективными для оздоровления организма считаются такие фреши и нектары:

1. Апельсиновый. Он любим спортсменами за быстрое утоление жажды, приятный вкус, большое количество полезных веществ в составе, тонизирующее и бодрящее действие. Кроме того, такой напиток служит профилактикой опухолей и рака, атеросклероза и ухудшения работы мозга.
2. Грейпфрутовый. Напиток отлично бодрит, служит жаропонижающим и устраняющим отёки средством, нормализует пищеварение, помогает стать стройнее.
3. Яблочный. Прекрасно утоляет жажду, тонизирует и освежает, сочетается со многими другими видами нектаров. Яблочный сок исцеляет сердечно-сосудистую и нервную систему, нормализует обмен веществ. Также он помогает справиться с лишним весом, если приготовлен правильно.
4. Гранатовый. Сок улучшает состав крови, укрепляет иммунитет, нормализует пищеварение, полезен для печени, помогает при малокровии и полезен при дефиците полезных веществ.
5. Сливовый. Напиток нормализует пищеварение и перистальтику кишечника, утоляет жажду и лечит от запоров.
6. Абрикосовый. Такой сок хорош для сердечно-сосудистой системы, помогает при недостатке витамина A и C, калия и железа.

Овощные

Среди самых полезных фрешей из овощей стоит отметить такие:

1. Свекольный. Напиток сложно усваивается, но очень полезен. Служит профилактикой запоров, атеросклероза и других болезней сосудов, нормализует работу кишечника и печени. Часто сочетают свекольный и морковный соки. Причём большее количество в такой смеси принадлежит второму виду.
2. Томатный. Он низкокалориен, содержит много нутриентов и из-за своей сытости может стать перекусом между приёмами пищи. Напиток предупреждает преждевременное старение, укрепляет иммунитет, помогает вывести токсины, нормализовать работу сердца и сосудов.
3. Картофельный сок. Он улучшает пищеварение, помогает сбросить вес, нормализовать метаболизм.
4. Напитки из сельдерея и петрушки. Это самые полезные соки для мужчин. Их применяют обычно для повышения потенции и либидо, увеличения шансов зачатия ребёнка.
5. Морковный сок. Напиток богат каротином, активизирует синтез белка. Он повышает иммунитет, улучшает остроту зрения, приостанавливает возрастные изменения в тканях.

Ягодные

Особенно полезны соки из ягод. Их лечебное действие доказано традиционной медициной. Вкусными, богатыми минералами и витаминами считаются напитки:

1. Клубничный и земляничный. Они богаты фосфором, кальцием и железом, помогают при малокровии, болезнях почек, печени, сердца, сниженном иммунитете.
2. Вишнёвый и черешневый. Богаты витаминами B-группы и минералами. Они полезны при низком иммунитете, гипертонии, а также как профилактика атеросклероза и нервных расстройств.
3. Чёрно- и красносмородиновый. Такой фреш тонизирует, укрепляет, насыщает полезными веществами. Помогает при заболеваниях ЖКТ, головных болях, вирусных и простудных болезнях.
4. Малиновый. Это лечебно-профилактический напиток от многих болезней. Он полезен при повышенной температуре тела, гриппе, простуде, гипертонии, атеросклероза, плохом аппетите.
5. Клюквенный. Это кладезь витаминов и минералов, применяется в народной медицине как лекарство. Особенно полезен клюквенный нектар при заболеваниях поджелудочной железы, нарушениях свёртываемости крови, сниженном иммунитете.

Предлагаем ознакомиться Какое из растений относится к папоротниковидным

Классификация соков

Все соки, в зависимости от способа их получения, можно разделить на следующие группы:

• полученные путем прямого отжима (механическая обработка свежих фруктов);
• полученные путем восстановления (производство из концентрата, смеси сока прямого отжима и питьевой воды);
• свежеотжатые («фрэши» с англ. fresh – без консервирования);
• концентрированные (физическое удаление воды);
• диффузионные (концентрирование с последующим восстановлением).

Магазинные фабричные соки чаще всего являются восстановленными. В них хуже сохраняются витамины, добавлено очень много сахара и консервантов. Соответственно, срок хранения у них очень велик и иногда достигает нескольких месяцев. Домашние соки, приготовленные с помощью соковыжималки или блендера, могут храниться только в холодильнике в течение двух суток. Они сохраняют все полезные свойства плодов, из которых были извлечены.

Топ-3 полезных овощных соков

Какой сок самый полезный для организма из овощных?

1. Томатный сок из помидоров мягких сортов и томатов черри укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает риск развития инфарктов и инсультов. Мягко стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, обладает послабляющим действием. Полезен беременным и кормящим женщинам. Содержит кислоту, поэтому запрещен к приему в период обострений заболеваний органов ЖКТ.
2. Какой сок самый полезный для похудения? Безусловно, ветвь первенства занимает сельдерей. Этот корнеплод обладает отрицательной калорийностью, что позволяет пить его и при этом худеть. Кроме того, он богат аскорбиновой кислотой.
3. Сок из свежих огурцов целителен для почек, обладает отличным мочегонным эффектом. Снижает отечность, освежает в жаркий день. При погружении в соковыжималку с корнеплодов следует предварительно срезать кожуру с огурцов.

Правильное употребление свежих соков

Есть несколько не очень сложных правил, как пить натуральный сок. Больше – не значит лучше. Количество сока в сутки не должно превышать 300мл. Соки не являются лекарственным средством, они призваны укрепить и поддержать работу организма.

Пить свежевыжатый сок надо не позднее, чем через пятнадцать минут после приготовления. И только свекольный сок остаётся насыщенным витаминами в течение срока до трех часов.

Разбавляйте соки (1:1 или по вкусу), минеральной водой или кипяченной чистой водой.

Пейте свежие соки отдельно от пищи. Оптимальный вариант – тридцать минут до или после еды.

Полоскайте рот сразу после того, как выпили сок. Так вы сбережёте эмаль ваших зубов от повреждения.

Смешивайте соки. Балуйте себя фруктовыми, овощными или фруктово-овощными коктейлями. Так вы повысите их усвояемость в организме. Морковный и томатный соки будут полезны, если добавить в них небольшую порцию молока, сметаны или растительного масла.

Не смешивайте сок косточковых фруктов (абрикосы, персики) с семечковыми (яблоки), они плохо сочетаются.

Готовить соки надо из спелых, промытых и очищенных плодов.

Детские соки

Как известно, малышам соки начинают вводить в качестве дополнительного питания с раннего детского возраста. При этом они должны отвечать всем требованиям и стандартам качества. Многие родители пытаются прибегнуть к советам и отыскать рейтинг соков для питания детей.

Многие родители считают, что сок – это источник витаминов для детей. Однако мнение врачей по этому поводу несколько иное. Поэтому соки рекомендуют вводить детям после консультации с педиатром.

По исследованиям все торговые марки отечественных производителей детских соков не содержат опасных для малышей веществ. Они отвечают стандартам качества. Если вы захотите узнать рейтинг детских соков, то вряд ли получите однозначные результаты. Ведь каждый продукт усваивается малышом индивидуально. Сложно посоветовать конкретную марку или фирму, ведь некоторым она может не подойти.

Ягодные соки: экзотично, вкусно, полезно

Какой сок самый полезный для зрения? Безусловный лидер — это выжимка из черники. Эти черные ягодки богаты лютеином, который целительно действует на глазной аппарат.

В клюквенном соке много антиоксидантов. Исследования обнаружили связь между употреблением клюквы и снижением риска инфекций мочевыводящих путей. Если есть возможность добыть много клюквы — следует запастись ею и обогащать все соки несколькими ягодками.

Виноградный сок полезен наличием антиоксидантов. В нем очень много фруктозы, именно поэтому из него делают вино — он быстро начинает бродить. Для того чтобы сделать домашнее вино, можно использовать черный виноград. А вот для приготовления простых соков больше подходит белый, сорта с крупными ягодами.

Какой сок самый полезный для мужчин? Это выжимка из вишни. Постоянное употребление вишневого сока позволяет улучшить потенцию и добиться длительной мужской силы.