Лемонграсс — состав, полезные свойства, противопоказания

Химический состав лемонграсса

Естественные условия произрастания культуры – тропики и субтропики Лемонграсс представляет собой двухлетнее травянистое растение с жесткими стеблями и острыми длинными листьями. Очень напоминает внешним видом лук-порей. Растет преимущественно в тропических районах. Очень популярен в Таиланде, поскольку именно там из этой травы готовят знаменитый суп Том Ям. Лемонграсс имеет характерный цитрусовый аромат, пряный, немного острый, поэтому растение в качестве приправы добавляют в некоторые блюда из морепродуктов, птицы и мяса. Его также называют лимонным сорго, лимонной травой, цитронеллой и цимбопогоном.

Химический состав растения уникален. Он включает в себя ряд компонентов, каждый из которых особым образом влияет на организм человека:

• витамин B3 или ниацин – участвует в обменных процессах, особенно полезен для кожных покровов;
• B2 или рибофлавин – имеет антибактериальное действие, синтезирует гемоглобин, относится к водорастворимым витаминам;
• аскорбиновая кислота – антиоксидант, защищающий от воздействия токсинов и преждевременного старения;
• витамин A – оказывает благотворное влияние на органы зрения, кожу, ногти и волосы, повышает уровень иммунитета;
• фитостерины – незаменимый компонент клеточной мембраны, который оказывает противовоспалительное, антибактериальное и противогрибковое действие.

Также в состав растения входят некоторые макро и микроэлементы: цинк, калий, магний, кремний, хром, натрий, фосфор. Эти вещества крайне важны для правильной работы органов и тканей.

Полезные свойства лимонной травы

Целебные свойства лемонграсса обусловлены наличием большого количества витамина А. Этот природный антиоксидант помогает организму выводить токсины, а в сочетании с витаминами С и группы В оказывает укрепляющее и тонизирующее воздействие.

Кроме этого, препараты лимонной травы оказывают на организм эффект:

• бактерицидный;
• ранозаживляющий;
• антисептический;
• противомикробный;
• антидепрессантный;
• вяжущий;
• ветрогонный;
• инсектицидный;
• регенерирующий;
• успокаивающий;
• дезодорирующий;
• антипохмельный.

Эфирное масло обладает ранозаживляющим и противовоспалительным действием и считается мощным антисептиком.

Польза лемонграсса

Перечень полезных свойств растения довольно широк. Это обусловлено богатым химическим составом растения. Лечебный эффект лемонграсс оказывает при следующих заболеваниях:

• различные виды расстройств желудочно-кишечного тракта;
• инфекционные и вирусные болезни;
• нарушения обменных процессов в организме;
• депрессивные синдромы;
• расстройства нервной системы;
• кожные патологии;
• сердечно-сосудистые нарушения;
• заболевания верхних дыхательных путей;
• сахарный диабет;
• опухолевые заболевания;
• вирус герпеса;
• мышечные и суставные боли.

Известны полезные свойства чая из лемонграсса – его заваривают при повышенной температуре, простудных и вирусных заболеваниях, нервной возбудимости.

Лемонграсс можно вырастить самостоятельно в горшке на подоконнике

В чем польза масла цитронеллы?

В медицине и ароматерапии особенно часто применяют эфирное масло цитронеллы. В таком виде азиатская травка идеально сохраняет свои лечебные свойства, а использовать ее удобно и легко.

Самый простой вариант лечения цитронеллой – это наливать эфир в ароматическую лампу и наслаждаться тонким свежим ароматом. Масло тонизирует, помогает одновременно отпустить все заботы трудного дня и собраться с мыслями, улучшает работу мозга, позволяет лучше запоминать и быстрее схватывать новую информацию. Известно оно и как афродизиак: аромалампа с парой «лимонных» капелек станет отличным дополнением романтического вечера.

Но есть нюанс – в чистом виде запах лимонной травы нравится не всем. Его иногда называют слишком резким и даже удушающим, хотя любители считают, что она похожа на аромат мелиссы и имеет свежие травяные нотки. И если вы к таким ценителям азиатских запахов не относитесь, попробуйте смешивать сорго с другими маслами. Оно отлично заиграет в компании с лавандой, геранью, мятой, шалфеем, эвкалиптом и цитрусами.

Чем еще полезно масло цитронеллы?

• Снимает ломоту в суставах и боль в мышцах, делая их более эластичными.
• Убивает грибок и борется с кожными заболеваниями.
• Улучшает работу кишечника и помогает контролировать аппетит.
• Помогает быстро восстановиться после затяжных болезней и травм.
• Улучшает кровообращение и снимает неврологические боли при массаже.
• Подтягивает кожу и улучшает цвет лица.
• Смягчает мозоли и помогает вывести бородавки.

А еще цитронелла дезинфицирует воздух и отпугивает кровососущих насекомых. Сеансы «лимонной» ароматерапии станут настоящим спасением на даче.

Противопоказания к лемонграссу

Растение, несмотря на множество полезных свойств, имеет ряд серьезных противопоказаний. К ним относят:

• детский возраст до 10 лет;
• индивидуальная непереносимость некоторых компонентов, входящих в состав культуры;
• частые аллергические реакции организма;
• некоторые заболевания желудка;
• повышенная нервная восприимчивость;
• период беременности;
• склонность к повышенному артериальному давлению и кровотечениям;
• глаукома и катаракта;
• приступы эпилепсии;
• сахарный диабет.

С осторожностью следует использовать косметические препараты с лемонграссом в составе. Перед применением следует пройти тест на переносимость средства кожными покровами.

Довольно неприятные симптомы могут наблюдаться и при передозировке средствами из растения. Замечено, что бесконтрольное использование может вызвать чрезмерную сонливость, повышение аппетита, слабость и головокружение, небольшую сухость во рту.

Совет! Чай из сушеного лемонграсса часто применяют в качестве освежающего напитка в жаркий период. Во время заваривания в чайник можно добавить мяту или мелиссу, которые усилят полезные свойства лимонной травы.

Целебные свойства

Сильный запах и разнообразный химический состав сделали цитронеллу практически универсальным продуктом – и в медицине, и в кулинарии, и в быту. Если у вас растет лимонная трава – полезные свойства ее пригодятся везде.

Челнобородник – отличный антисептик, помогает и при кожных недугах, и при грибковых заражениях. На природе он отпугивает вредных насекомых, дома спасает от плохого настроения и даже работает как афродизиак. В народной медицине лимонная трава используется при следующих проблемах со здоровьем:

• бессонница и стрессы (как антидепрессант);
• боли в мышцах;
• инфекционные заболевания с лихорадкой (снимает жар);
• прыщи, акне, дерматиты, лишай;
• низкое артериальное давление;
• повышенный холестерин в крови;
• частые головокружения и общая слабость;
• насморк, гайморит и синусит и др.

Лимонное сорго также эффективно для очищения организма и помогает вывести токсины. Используют его для активизации обмена веществ, а также для профилактики некоторых недугов – так, с помощью растения можно притормозить развитие варикоза.

Применение травы лемонграсс

Благодаря целому ряду полезных свойств и богатому химическому составу, лимонная трава нашла применение во многих сферах:

• народная медицина;
• косметология;
• ароматерапия;
• изготовление парфюмерии;
• кулинария.

Травянистое растение активно используют в ароматерапии и для приготовления мыла

Многие используют душистую траву для отпугивания назойливых насекомых.

Применение лемонграсса в народной медицине

Фитотерапевты и народные целители в качестве лекарственного средства используют свежие стебли растения и сушеные части травы. В первую очередь лемонграсс помогает при следующих патологиях:

• головные боли, головокружения;
• суставные и мышечные боли при ушибах, растяжениях, люмбаго, ревматизме, подагре;
• некоторые сердечные болезни, сосудистые патологии;
• дисбактериоз желудка и кишечника;
• инфекционные заболевания и вирусы, например, герпес;
• респираторные болезни;
• лихорадка;
• воспалительные процессы в мочеполовой сфере;
• нервные расстройства;
• кожные заболевания.

Наиболее популярные рецепты с применением лемонграсса – чай или настой. Иногда к траве добавляют другие растения: имбирь, мяту, мелиссу, ромашку, зеленый чай. Усилит полезные свойства напитка из лимонной травы ложка натурального меда.

Рекомендуем к прочтению: Чай из ромашки: полезные свойства и противопоказания

Предупреждение! Нельзя использовать чай или настой в качестве лечебного средства более 10-14 дней. Необходим перерыв около недели, затем вновь можно провести курс лечения.

Применение в кулинарии

Блюда с применением лимонной травы часто используют в азиатской кухне. Траву добавляют в приправы и специи для приготовления первых и мясных блюд. Часто растение применяют и для приготовления десертов. При этом можно добавлять как свежую зелень, так и сушеное сырье. Как правило, используют нижнюю часть лемонграсса, а длинные листья отрезают.

В некоторые блюда следует добавлять целые стебли, в остальные – мелко нарезанные. По структуре они очень жесткие, поэтому иногда их растирают или измельчают другим способом. Главная задача повара – раскрыть аромат этой зелени. Поэтому даже перед добавлением целого стебля по нему следует постучать деревянной ступкой. В конце процесса приготовления специю следует извлечь из блюда.

Для изготовления специй или приправ используют сухой лемонграсс. Для маринадов, соусов и напитков, лимонную траву сначала перетирают в пасту и добавляют в основное блюдо в конце приготовления.

Считается, что лемонграсс больше уместен в блюдах из морепродуктов

Наиболее часто растение добавляют при приготовлении блюд из рыбы, некоторых других морепродуктов, мяса, птицы, супов и рагу.

Применение лемонграсса в косметологии

О полезных свойствах лимонной травы в косметологии известно давно. Ее применяют при некоторых проблемах с кожей лица и тела:

• заживляет раны, небольшие порезы;
• помогает избавиться от грибка и чрезмерной потливости ног;
• эффективно использовать при высыпаниях на коже.

Лимонная трава больше подходит для жирной, нормальной и комбинированной кожи лица. Многие женщины добавляют каплю эфирного масла растения в свой крем для лица. Постепенно кожа становится более подтянутой, поры сужаются, исчезает жирный блеск, выравнивается цвет лица. Некоторые женщины предпочитают добавлять масло в тоник. Раствор положительно влияет на оттенок кожи, тонус, помогает сгладить морщины и осветлить пигментные пятка на коже лица, спины и рук.

Эфирное масло лемонграсса считается проверенным средством против целлюлита, поскольку тонизирует и питает кожные покровы. Средство добавляют в небольшом количестве в обычный массажный крем и проводят процедуру лимфодренажа. Можно сделать смесь из нескольких масел, чтобы добиться большей эффективности. С маслом лимонной травы хорошо сочетается льняное, кунжутное и оливковое масло.

Использование в кулинарии

Лимонная трава отлично сочетается с различными продуктами, будь то мясо или кондитерские изделия. Вкус лемонграсса напоминает смесь мяты, имбиря и лимона. В индийской культуре свежие стебли непременно входят в состав овощных рагу и смеси карри. В Китае и на Филлипинах трава используется как дополнение к рыбе и курице, а в Таиланде является обязательным атрибутом супов и салатов.

Если варится суп, то стебли растения нужно слегка отбить и крупно нарезать перед добавлением в кастрюлю, а незадолго до готовности их удаляют. В салат или начинку цимбопогон режется тонкими колечками, так же как зеленый лук.

Лемонграсс нашел применение в соусах и маринадах для шашлыка. Его вкус хорошо сочетается с чесноком, перцем и уксусом, а также соевым соусом. Существует большое количество рецептов блюд с лемонграссом.

В продаже имеется очень вкусный соус лемонграсс. В его состав входят:

• лемонграсс;
• соевый соус;
• шаллот;
• чеснок;
• галангал;
• вода;
• перец чили;
• сахар;
• соль;
• кориандр;
• паприка;
• лимонная кислота или уксус
• соевое масло;
• глутамат натрия.

Из-за наличия в составе специфических компонентов и соевого соуса приготовить такой продукт дома будет сложно, а вот сделать самостоятельно лимонад с лимонграссом вполне возможно. Для него понадобится:

• стебель цитронеллы;
• 7 небольших кусочков имбирного корня;
• зеленый чай в пакетах – 5 шт.;
• ½ стакана сахара;
• свежий сок лимона – по вкусу;
• вода – 5 стаканов;
• лед.

Стебель растения нужно вымыть и немного подавить рукояткой ножа, чтобы выделилось эфирное масло. Затем трава нарезается полосками по 5 см. воду доводят до кипения, добавляют все ингредиенты, кроме чая и лимона, и снова нагревают до 100°С. После этого напиток снимают с огня, заливают им зеленый чай и настаивают до желаемой крепости. Когда чай остынет, пакеты убирают, прибавляют лимонный сок и процеживают. Перед подачей к столу в чай добавляются кубики льда.

Лемонграсс при грудном вскармливании

Во время грудного вскармливания напиток с добавлением лимонной травы значительно усиливает лактацию. Приготовить его можно несколькими способами. На стакан кипятка нужна одна большая ложка сухого растения. Заваривать следует не более 5-7 минут. Затем настой процедить и пить как чай. К нему можно добавить мед или сахар. Полезен будет и напиток с добавлением зеленого чая.

Для приготовления надо взять чайную ложку зеленого чая и столько же сушеного лемонграсса. Заварить смесь крутым кипятком (0,5 л) и выждать около 10-15 минут. После можно употреблять настой, но не более 2 чашек в день.

Однако нужно помнить о противопоказаниях, возможной непереносимости, аллергических реакциях со стороны ослабленного материнского организма. Лучшим решением будет перед применением чая с добавлением лемонграсса из Тайланда проконсультироваться со специалистом, несмотря на все его полезные свойства.

Перед нанесением крема с эфирным маслом лемонграсса нужно провести тест на сгибе локтя

Важно! Растения, выращенные в умеренном климате, не обладают полезными свойствами в полном объеме, поэтому лучше приобретать лимонную траву, привезенную из Китая, Тайланда, Индии.

Как правило, в крупных супермаркетах и магазинах лемонграсс выращен без применения вредных удобрений.

Как применять лемонграсс для красоты

В косметологии масло используют в таких случаях:

• при проблемной коже, склонной к появлению угревой сыпи;
• при экземах;
• для очистки и сужения пор;
• для поддержания тонуса кожи.

Так же масло подходит для укрепления и активации роста волос, уменьшает выработку секрета сальных желез. Масло цитронеллы используют при массаже.

Продукт помогает снять стресс, расслабиться, наладить сон.

Перед применением масла лимонного сорго для начала лучше сделать тест на переносимость, наличие аллергических реакций. Для этого необходимо нанести масло на сгиб локтя.

Производство парфюмерии

Масла лимонного сорго используют в парфюмерных композициях известных брендов. Благодаря большому количеству цитраля, масла хорошо растворяются в спирте.

Духи с лемонграссом заряжают бодростью на целый день.

Парфюмерия подходит под любой образ и будет уместна для будних дней и торжественных.

Масло, получаемое с помощью выпаривания с высушенных листьев, обладает лимонным освежающим запахом. Такое масло можно приобрести в аптеке.

Используют его как антидепрессант, для снятия усталости при помощи ингаляций или аромаламп

Масло лемонграсса способствует улучшению умственной активности, памяти, концентрирует внимание, обладает успокаивающим свойством

В автомобилях можно увидеть лемонграссовое масло. Водители специально вешают ароматические мешочки с цитронеллой, для быстрой реакции и точного внимания.

От насекомых

Еще масло применяют как средство от насекомых, змей (спрей, свечи). Жители Африки высаживают под окнами кусты лимонника, для отпугивания мух цеце.

Выращивая лемонграсс на подоконнике, можно навсегда забыть о насекомых. От листьев будет идти тонкий цитрусовый аромат.

Чай с цитронеллой — особенности употребления

Чай с лимонной травой – еще один популярный способ использования этого растения и уж точно один из самых вкусных. Приятный напиток с легким лимонным запахом и экзотическим вкусом станет отличной альтернативой привычным травяным чаям – по своим лечебным свойствам он сравнится с родным для нас иван-чаем или душицей.

Цитронелловый чай обладает теми же свойствами, что и эфирное масло. Он помогает расслабиться после тяжелого дня, укрепляет иммунитет и заряжает витаминами, а в холодное время года поддержит организм в борьбе с простудой и гриппом. Действует напиток при этом очень мягко в сравнении с концентрированным эфирным маслом – если вам не нравится резковатый запах масла или появилась аллергия на него, чай может стать отличным выходом из положения.

Кроме «чистого» лимонного напитка очень вкусен чай, где соединились лимонная трава, мята и тимьян. У него летний свежий вкус с оттенком лимона и мятной прохладой. В крупных магазинах легко приобрести все ингредиенты – они есть в овощных отделах. А в некоторых гипермаркетах даже продают специальный готовый набор из этих трех трав, чтобы заваривать.

Рецепт: на две кружки чая нам понадобится 4 веточки тимьяна, горсточка мяты и два стебелька лимонного сорга. Все компоненты порубить и залить кипятком – в чайнике или френч-прессе. Через 15-20 минут чай готов, по вкусу можно добавить мед.

Применение цитронеллы в чайном виде не требует особых хитростей – напиток можно пить утром и вечером, если кажется крепким – смело разбавляйте водой. Но детям до 5 лет пить его не рекомендуется – травы в его составе лечебные, и неокрепшему организму могут навредить.