Чем полезно молоко? Людям каких возрастов оно особенно нужно?
Александр Батурин, профессор, доктор медицинских наук, заместитель директора по научной работе ГУ НИИ питания РАМН: — Включение в рацион молока не только обеспечивает организм полноценными животными белками, оптимально сбалансированными по аминокислотному составу, но и являются прекрасным источником легкоусвояемых соединений кальция и фосфора, а также витаминов А, В2, Д. Одновременное поступление в организм вышеперечисленных пищевых веществ способствует повышению защитных сил организма от различных неблагоприятных факторов внешней среды. Содержащийся в молоке кальций очень необходим женщинам (особенно в климактерическом периоде), детям, подросткам, старикам. Кальций нужен для нормального развития здоровых зубов и костей и играет важную роль в обмене веществ.
В то же время молочный жир, как и любой другой — животный, поступая в организм в большом количестве, может способствовать развитию атеросклероза, повышать уровень холестерина в сыворотке крови, нарушению обменных процессов в печени. Поэтому, при нарушениях обмена веществ, диабете, ожирении, а также в пожилом возрасте, предпочтение следует отдавать молоку пониженной жирности 0,5-1%.
Если пить много воды, что будет? Вредно или полезно пить много воды?
Кто только не советует нам пить много воды. Это могут быть диетологи и фитнес-тренеры, косметологи и врачи, друзья и родные. Но у многих остается вопрос: «Если пить много воды, что будет?» Сегодня наша цель — разобраться, что дает организму вода, сколько необходимо ее потреблять и как отражается на его состоянии ее избыток или недостаток.
В первую очередь решают пить больше воды люди, мечтающие скинуть лишний вес. При помощи воды они пытаются заполнить пустоту в желудке и утолить чувство голода. Но на самом деле вода необходима организму как воздух. Часто люди говорят, что мало пьют, потому что не хотят. На самом деле мы просто не привыкли пить воду. Чаще мы употребляет сладкие напитки, соки, чай или кофе. Но, как говорят диетологи, утолять жажду может только вода. Сок, молоко и прочие жидкости – это еда, а кофе и чай — отрава. И все-таки, если пить много воды, что будет? Пойдет ли это на пользу организму или, наоборот, вызовет отклонения в его работе?
Немного физиологии
Вода является основой жизни на земле. Все биохимические процессы в организме связаны с водным обменом, более того, само тело человека состоит на 80% из воды. Чтобы организм функционировал как часы, ему необходимо определенное количество чистой воды. Сколько – это уже вопрос несколько спорный. Чем больше масса тела – тем выше и потребность в ней. Для человека весом в 50 кг достаточно 1.5 литров в день, а если вес находится в пределах 80 кг, то желательно выпивать около 2.5 литров. Цифра звучит достаточно внушительно, и люди начинают сомневаться: «Смогу ли я выпить столько жидкости, и если пить много воды, что будет со мной?» На самом деле это происходит потому, что мы не привыкли пить воду, а зря. Из-за постоянного обезвоживания начинаются проблемы с кожей и волосами, обостряются хронические заболевания сердца и кишечника, нарушаются обменные процессы. Даже запах пота при недостатке жидкости в организме становится другим, более резким и пронзительным, из-за избытка токсинов.
Есть еще несколько моментов, которые влияют на нашу потребность в жидкости. Это температура окружающей среды. Чем жарче на улице – тем больше влаги теряет организм. Второй момент – это физические нагрузки. Так, у офисного работника потребность в воде будет меньше, чем у строителя.
Роль жидкости в организме
Вода – это основа нашего существования. Она растворяет вещества в организме, доставляет к клеткам питательные элементы, выводит из организма шлаки. Поэтому вашему организму будет только лучше, если пить много воды. Что будет с почками, это отдельный вопрос, который волнует большинство людей. Отвечаем: если вы не страдаете тяжелыми заболеваниями этих органов, то большое количество чистой воды пойдет только на пользу. Во всех остальных случаях нужно советоваться с врачом.
Очень сильно потребность в воде зависит от того, что мы едим. Если вы — любитель острой соленой пищи, богатых консервантами полуфабрикатов, то вам очень нужно пить много воды. Чем больше вы потребляете нездоровой пищи, тем больше ресурсов организм тратит, чтобы вымыть все токсины и шлаки. Если же вы заботитесь о своем здоровье, то переходите на полезную пищу. Вегетарианцам допустимо снизить потребление воды до 1-1.5 литров в день. Кстати, количество потребляемой воды прямо зависит от обильности ваших трапез. Если вы привыкли есть много, то нужно много пить.
Может, вы удивитесь, но практически половина всех заболеваний происходит потому, что в организме не хватает простой воды. Чтобы ваши суставы не скрипели, в почках не откладывались камни, а кожа не была слишком сухой, нужно просто взять за правило поддерживать в организме нормальный уровень жидкости.
Как происходит потеря воды
На все процессы жизнеобеспечения тратится вода. Это касается не только мочеиспускания. Вместе с дыханием и потом мы тоже выделяем драгоценную влагу. В сутки организм теряет таким образом около 2 литров жидкости, которую он должен восполнять. Супы, компоты, и прочие продукты питания, конечно, содержат жидкую часть, но она имеет другую структуру и не заменит простую воду. Вредно пить много воды, только если у вас есть прямые противопоказания врача, в остальных случаях вы должны хотя бы перекрывать суточную потерю жидкости. Обезвоживание организма – это тяжелейшее состояние, которое подрывает работу его защитных механизмов. Особенно часто это происходит в моменты сильной рвоты или диареи, повышенной температуры тела. В такие моменты потребление воды должно быть максимально высоким.
Что происходит с организмом, если потребляется мало воды
Без воды мы жить не можем. Даже процесс дыхания, который вроде бы автономный, требует большого количества жидкости, увлажняющей легкие. Только для этого необходимо около 0.5 литра в сутки. При этом нужно учитывать, что выдыхаемый воздух содержит влагу, что увеличивает расход воды организмом до 0.7 или 1 литра, в зависимости от физических нагрузок. Если жидкость не обновляется, то процесс дыхания затрудняется. Прибавьте к этому расходы выделительной системы (пот и моча), восполнение жидкой части крови, и вы поймете, что нужно пить много воды.
Употребление слишком маленького количества ее способствует скоплению в организме продуктов распада и токсинов, образованию избытка жира, может стать причиной плохого мышечного тонуса и ухудшения работы пищеварительной системы. Недостаток воды сильно повышает вязкость крови, что может привести к снижению артериального давления и образованию тромбов. То есть на вопрос о том, зачем пить много воды, можно ответить очень легко: чтобы организм полноценно функционировал.
Отдельно можно сказать про взаимосвязь хрупкой красоты женщины с потреблением достаточного количества жидкости. Сейчас вам станет понятно, почему нужно пить больше воды. От этого зависит гладкость и хороший цвет кожи, состояние и рост волос. При недостатке чистой воды намного быстрее образуются морщины, повышается сухость кожи, усиливается выпадение волос.
Умеренная степень обезвоживания
Очень многие люди даже не задумываются о таких простых вещах. Зачем пить много воды, ведь можно съесть суп, яблоко, выпить сок — и организм получит все, что необходимо. Так считает большинство. Это большое заблуждение, ведь чистую воду не заменит больше ничто. Если человек пьет мало воды, то наступает обезвоживание. И большинство из нас постоянно пребывает в этом состоянии. Первый симптом, на который надо обратить внимание – это жажда. Привыкая мало пить, мы можем долго не обращать на это внимание, особенно если сильно заняты на работе. В этом случае организм включает режим экономии. Снижается потоотделение и уменьшается мочеиспускание. Вы можете работать целый день и ни разу не захотеть в туалет. Однако организм работает в авральном режиме. Чтобы компенсировать снижение запасов влаги, организм начинает выводить жидкость из клеток. Так вода попадает в кровь, поддерживает на должном уровне артериальное давление и восполняет запас лимфы.
Следующим симптомом умеренного обезвоживания может стать головная боль, особенно сильно проявляющая себя в конце дня. Так реагирует на изменения головной мозг, который состоит из воды на 90%. Те, кто говорят, что вредно пить много воды, сильно заблуждаются. Как видите, все как раз наоборот.
Сильная степень обезвоживания
Сейчас мы расскажем вам, что происходит с организмом, если продолжать жить в таком же режиме. Надеемся, что это станет достаточно весомым аргументом, который объяснит, почему нужно пить больше воды. Если вы день ото дня пьете меньше литра воды (не считая супов, кофе, чая и спиртных напитков), то последующее обезвоживание может привести к нарушению работы и состояния почек, печени и сердца. Крайняя степень обезвоживания клеток мозга – это галлюцинации, которые видит человек в пустыне, но до такого состояния в городских условиях довести себя сложно.
Профилактика дефицита воды в организме
Для этого достаточно сходить к врачу-терапевту, который подтвердит, что вам можно пить много воды. Многие опасаются отеков, но на самом деле они являются признаком серьезных заболеваний или попыткой организма запастись жидкостью впрок. Если вы каждый день потребляете достаточно воды (для взрослых эта цифра начинается от 8 стаканов, возрастая при необходимости занятий тяжелым, физическим трудом, жаркой погоде на улице) то выделительная система будет работать как часики. Значит, обмен веществ будет идти правильно, а излишки жидкости вовремя удалятся из организма, выводя токсины и продукты распада.
Почему же до сих пор актуален вопрос, вредно ли пить много воды? Потому что качество ее во многих регионах оставляет желать лучшего, а также из-за распространенности среди населения тяжелых заболеваний почек, при которых показана водно-солевая диета.
Читайте также:
Сколько воды в день можно пить
Большинство людей постоянно живут в состоянии обезвоживания и даже не знают об этом. Однако предотвратить вредные последствия для организма можно очень легко. Для этого достаточно лишь выпивать от 8 до 10 стаканов в день. Чтобы избежать излишней нагрузки на почки, нужно распределить это количество в течение дня и не налегать на воду перед сном. Конечно, это норма относительная. Она зависит от образа жизни, количества и качества потребляемой пищи, времени года. Но в целом на вопрос о том, вредно ли пить много воды, можно ответить однозначно: нет. Не нужно понимать это как руководство пить как можно больше воды. Для более точных расчетов можно пользоваться формулой — 30 мл в сутки на каждый килограмм веса.
Вода для похудения
Девушки и женщины передают это правило друг другу: если пить много воды – похудеешь. На самом деле сама вода не обладает жиросжигающими свойствами, не в состоянии предотвратить всасывание потребленных жиров или расщепить те, которые уже отложились в организме. Но она является хорошим помощником для тех, кто решил сбросить лишний вес.
Для начала вода служит наполнителем для желудка, она не имеет калорий, но позволяет усмирить разыгравшийся аппетит и съесть за обедом меньше. Для этого диетологи советуют выпивать один-два стакана за 15 минут до каждой трапезы.
Другие источники жидкости
Кофеиносодержащие напитки (чаи и кофе) нельзя использовать для утоления жажды. Сода, содержащаяся в газировке, кофе, пиво и более крепкие алкогольные напитки приводят к обезвоживанию организма. Употребление их приводит к повышенному израсходованию запасов воды в организме. При регулярном употреблении их вместо воды будет наблюдаться изжога, боль в животе, в нижней части спины, головные боли и депрессия. Вы еще сомневаетесь, полезно ли пить много воды? Попробуйте несколько месяцев употреблять положенное ее количество вместо привычного чая. И понаблюдайте за состоянием своего организма.
Правильное питание
Если вы едите достаточное количество свежих овощей и фруктов (не менее 5 порций в день), то можно немного уменьшить количество выпиваемой воды в день. Это именно те продукты, которые дарят организму драгоценную влагу в нужном виде. Чем больше ваше питание отличается от здорового, то есть чем больше в нем содержится мучного, жареного, жирного, полуфабрикатов, тем больше потребность в чистой воде. Вы можете не сомневаться в том, полезно ли пить много воды. Об этом твердят все ведущие специалисты и диетологи.
fb.ru>
Мне 87 лет. Слышал, что в моем возрасте молоко вредно. Так ли это?
Марианна Трифонова:
— В отношении молока существует множество распространенных заблуждений. Одно из них заключается в том, что пожилым людям молоко якобы неполезно. Действительно, несколько тысячелетий назад пить молоко могли только дети. Когда период грудного вскармливания заканчивался, организм переставал вырабатывать лактазу, в результате чего древние взрослые совершенно не переносили молока. Однако в ходе эволюции ген, ответственный за выработку лактазы, перестал «выключаться» с уходом детства, и сегодня взрослые могут пить молоко со спокойной душой. Более того, существует ряд так называемых «возрастных» заболеваний, например, остеопороз, для профилактики которых совершенно необходимо вводить молоко и молочные продукты в ежедневный рацион.
Хотела бы узнать, какое молоко является натуральным молоком?
Михаил Дряшин, главный редактор сайта www.omoloke.com:
-
Читайте также:
— Скорее всего, задаваясь вопросом о натуральности молока, вы опасаетесь, является ли молоко, которое вы покупаете, полученным в результате разведения сухого молочного порошка. В соответствии с Техническим регламентом «О молоке и молочной продукции» такого рода продукция имеет право называться не молоком, а лишь молочным напитком. При этом то, что молочный напиток получен из порошка, должно быть отражено в информации на упаковке. Так что любое молоко добросовестного производителя, стоящее на прилавках магазинов, является натуральным.
Уже много лет я покупаю молоко на рынке с рук. Насколько это безопасно?
Михаил Дряшин:
— Парное молоко, полученное от здоровой коровы, — наиболее благоприятно для здоровья, однако зачастую небезопасно: в течение нескольких часов после дойки в него начинают попадать бактерии из воздуха. Чтобы минимизировать риск отравления, придуманы термические методы обработки молока. Наиболее полно сохранить всю пользу парного молока помогает современный метод обработки – ультрапастеризация. Всего за несколько секунд молоко нагревается и моментально охлаждается, после чего сразу же разливается в многослойную картонную упаковку в стерильных условиях. Такое молоко отмечено знаком Высший Молочный Стандарт. Обращайте внимание на продукты которые вы употребляете, ведь от них зависит состояние нашего здоровья.
Полезно ли пить воду утром натощак? Полезно ли пить горячую воду утром натощак?
Здоровье — это самое важное, что есть у человека. Его нельзя купить за деньги или одолжить. Однако здоровье можно поддержать. Делать это нужно правильно. Многие люди, живущие в современном мире, стараются придерживаться правильного питания, посещать тренажерные залы и совершать длительные прогулки и пешие путешествия. Все это, безусловно, хорошо. Однако не каждый человек может похвастаться наличием свободного времени и финансов на все это. Данная статья расскажет вам о том, полезно ли пить воду утром натощак. Вы выясните, как может такой простой прием поддержать ваше здоровье и улучшить самочувствие. Также стоит сказать, полезно ли пить горячую воду утром натощак или же такая процедура может навредить.
Польза воды
Человеческое тело состоит более чем на 50 процентов из жидкости. Вода содержится абсолютно во всех клетках и тканях. Неоценимый вклад эта жидкость вносит в работу сердечной мышцы и функционирование кровяного русла. Также простая негазированная вода способна поддержать хороший внешний вид, сделать кожу упругой и разгладить морщинки. Однако употреблять жидкость нужно правильно.
Горячая или холодная?
Если сравнивать два этих критерия, то стоит отдать предпочтение именно простой некипяченой жидкости. Однако помните, что вода должна проходить фильтрацию. В противном случае в ней могут остаться некоторые болезнетворные микроорганизмы.
Горячая кипяченая вода чаще считается мертвой. Специалисты говорят о том, что она не приносит никакой пользы для организма. Такая жидкость, попадая в желудок и кишечник, может лишь навредить.
Почему вредно пить горячую кипяченую воду?
Полезно ли пить воду утром натощак? На этот вопрос медики отвечают следующим образом. Если эта жидкость является кипяченой, то нет. Действительно, многие люди употребляют именно прошедшую термическую обработку воду. Так, из нее готовят кофе, чай, какао и многие другие напитки, которые употребляются на голодный желудок.
После кипячения вода избавляется от большинства микроорганизмов. Однако хлор, вступая в реакцию с высокими температурами, превращается в очень опасное химическое соединение. Из-за этого человек не только не получит пользы от такого питья, но и может тяжело заболеть. Накипь, образующаяся в процессе кипячения, оседает в кишечнике, на стенках желудка и попадает в почки. При этом могут образовываться камни во всех органах человеческого тела.
Полезно ли пить воду утром натощак?
Неоценимая польза будет получена от употребления сырой фильтрованной воды на голодный желудок. При этом вы можете добавлять некоторые составляющие для усиления вкусового эффекта и воздействия на организм. Чем же так полезна эта жидкость?
Вода, попадающая в недавно пробудившийся организм, оказывает бодрящее действие на все органы. Запускается работа выделительной системы, разжижается кровь, ткани и клетки наполняются кислородом и другими полезными микроэлементами. Помимо этого, вода может оказать воздействие и на работу желудка и кишечника. Выпитый стакан жидкости перед трапезой мягко подготавливает орган к более тяжелой пище.
В течение ночи все содержимое выходит из желудка. На его внутренних стенках остается небольшой налет, который не оказывает никакой пользы. Этот осадок называется шлаками и токсинами. Стакан выпитой натощак воды помогает очистить этот налет и вывести его из органа. Таким образом, уже через несколько минут ваш желудок будет готов к новому приему пищи и выполнит правильно всю свою работу.
Вода и мед
Полезно ли пить воду утром натощак с медом? Попробуем разобраться в этом вопросе. В чем заключается польза воды, вы уже знаете. А вот чем может быть полезен медовый напиток? Знающие люди советуют с вечера добавлять одну ложку жидкого продукта в стакан с чистой жидкостью. Утром же сразу после пробуждения этот состав нужно выпить.
Такой раствор помогает не только мягко очистить организм и подготовить желудок к новому дню, он также позволяет похудеть. Раствор обволакивает стенки желудка и создает чувство сытости. Мед является прекрасным антиоксидантом. Он выводит вредные вещества из каждой человеческой клетки. Помимо этого, такое питье способствует повышению настроения и усилению работоспособности.
Полезно ли пить воду утром натощак с медом при заболеваниях желудочно-кишечного тракта? Безусловно, да! Продукт при регулярном применении помогает наладить работу очистительной системы, вывести шлаки и токсины. Также некоторые пациенты отмечают, что напиток помог им справиться с язвенной болезнью.
Вода с лимоном
Полезно ли пить воду утром натощак с лимоном? Полезно! Однако такого воздействия стоит избегать при повышенной кислотности желудочного сока. Также воздержитесь от самостоятельного употребления напитка, если вы страдаете язвой желудка.
Стакан воды с небольшим количеством сока помогает не только очистить желудок от налета и запустить работу кишечника, такой напиток обладает иммуностимулирующим свойством. Из-за большого содержания витамина С жидкость прекрасно всасывается в кровь и восполняет дефицит этого вещества.
Готовить продукт нужно сразу после пробуждения. Разомните в небольшом стакане воды несколько долек лимона и выпейте полученный продукт.
Вода и сода
Полезно ли пить воду утром натощак с пищевой содой? Однозначно, да! Однако нужно соблюдать определенные пропорции. На один стакан теплой или холодной воды нужно взять соду на кончике ножа. Чем же полезна такая щелочная жидкость?
Продукт способен очистить кишечник и восстановить флору желудка. Особенно такое питье придется по душе людям, страдающим изжогой. Сода борется с кислой средой и восстанавливает щелочную структуру мочи. Помимо этого, напиток способен размельчать и устранять камни в почках. Однако при этом нужно соблюдать регулярность в таком воздействии.
Полезно ли пить воду утром натощак с содой при отравлениях и интоксикации? Полезно. Сода в этом случае выступает в роли сорбента. Она мягко очищает организм и выводит токсины. При разнообразных отравлениях такой раствор сможет не только быстро привести человека в нормальное состояние, но и предотвратить обезвоживание организма.
Некоторые люди отмечают, что такое воздействие помогло им справиться с раковыми опухолями. Однако врачи не признают этого лечения.
Подведение итогов
Итак, вам стало известно, полезно ли пить воду утром натощак. Помните, что, добавляя в жидкость разнообразные ингредиенты, вы оказываете дополнительное воздействие на организм. Для начала изучите влияние того или иного продукта. Возможно, вы обнаружите некоторые противопоказания к его употреблению.
Если у вас есть какие-либо заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечной и кровеносной системы, то стоит сначала проконсультироваться со специалистом по поводу данного воздействия на организм.
Помните, чтобы оставаться здоровыми и красивыми, нужно употреблять не менее полутора или двух литров простой негазированной воды ежедневно. При этом жидкость должна предварительно очищаться при помощи фильтра. Старайтесь избегать употребления кипяченой воды. Хорошего вам самочувствия!
fb.ru>
Что такое нормализованное молоко?
Светлана Денисова, доктор медицинских наук главный врач Детской поликлиники «Здоров Смолоду» на Щелковской www.zdorovsmol.ru:
— Нормализованное молоко — это молоко с определённой, гарантированной массовой долей жира. Традиционные значения составляют 1,5% для молока с низким содержанием жира и 3% для молока стандартной категории, но так же встречается молоко с таким низким содержанием жира, как 0,1 и 0,5% . Проще говоря, нормализация – это доведенное молока до необходимой нормы жирности.
В продолжении: Нормализованное молоко →
Говорят, что молоко — очень полезный продукт, питательный, повышающий нам жизненную силу. Многие люди считают, что молоко пить нельзя, что в организме человека после семи лет нет необходимого фермента для его полного переваривания (лактозы). Это правда?
Светлана Денисова:
— Недостаток фермента лактозы бывает как у совсем маленьких детей, так и у пожилых людей. Чаще всего это состояние временное и связано либо с незрелостью желудочно-кишечного тракта (у маленьких детей), либо с хроническими заболеваниями (у взрослых). Молоко очень полезный продукт – в нем есть все необходимые питательные вещества, а также кальций, фосфор, витамины группы В. Особенно полезно молоко для детей, беременных и кормящих женщин и пожилых людей.
Долгое время не тянуло к молоку: оно вызывало дискомфорт от употребления. А сейчас наоборот. Нормально ли это?
Светлана Денисова:
— Дискомфорт при употреблении молока бывает при проблемах с пищеварением, после перенесенных кишечных или вирусных инфекций. После выздоровления переносимость продуктов, в том числе молочных, восстанавливается. Кроме того, несмотря на то, что молоко коровье имеет одинаковый состав, оно имеет разный вкус и разную обработку, и человеческий организм по-разному реагирует на эти параметры.
Классификации
Минеральную воду классифицируют по нескольким параметрам:
- по степени минерализации;
- по уровню кислотности;
- по химическому составу;
- по концентрации активных компонентов.
На степень минерализации влияет количество солей на 1 кубический метр. Минерализованная жидкость бывает столовой, лечебно-столовой или лечебной.
- Столовая. В таком напитке концентрация солей не превышает 1 грамма на 1 кубометр, поэтому его можно пить без ограничений, а по своим свойствам он схож с обычной питьевой водой.
- Лечебно-столовая. Минерализация такой воды варьируется от 1 до 10 грамм на кубометр, биологические компоненты здесь имеют повышенный уровень. Употреблять регулярно ее нельзя, она служит для профилактики различных заболеваний.
- Лечебная. Содержит более 10 грамм солей в одном кубическом метре, не пригодна для повседневного употребления из-за высокого содержания активных компонентов. Назначается врачом в лечебных и профилактических целях.
В зависимости от химического состава минералку подразделяют на:
- щелочная;
- сульфатная;
- хлоридная;
- магниевая;
- смешанная.
По степени кислотности вода может иметь 6 видов:
- сильнокислые;
- слабокислые;
- кислые;
- щелочные;
- слабощелочные;
- нейтральные.
От того, какие в ней присутствуют активные биологические компоненты, а также какой она имеет газовый состав, зависит будет ли она азотная, сульфидная, йодистая или бромистая.
Кроме приведенных классификаций, минеральную воду различают по температуре, которую она имеет в источнике. Здесь показатель варьируется от 0°C (очень холодная) до 42°C и более (высокотермальная).
